ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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羽村

らあめん 花月 嵐 羽村店@羽村市<限定・長尾中華そば ごぐにぼ+味玉>4

IMG_0001訪問日:
2022.6.15

メニュー:
長尾中華そば ごぐにぼ(\950)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅から福生方面に少し行った市役所通り沿いにある「花月嵐」。

6月15日20:45頃の入店で先客は3人。

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IMG_0003IMG_0007
メニューは「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らあめん」「中華そば竹下食堂」「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」「藤崎家」「汁なしまぜそば」「嵐げんこつお子様らあめん」などに各種トッピング、ご飯物、「餃子」「水餃子」、ドリンク類等々。
期間限定で「金色不如帰」「肉そば嵐」「長尾中華そば ごぐにぼ」も提供されていました。

今回は、限定の「長尾中華そば ごぐにぼ」をチョイス。
クーポンで「味玉」もお願いしました。

10分程してお盆に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「長尾中華そば ごぐにぼ」950円

IMG_0015

セメント色したスープは、文字通り煮干しをふんだんに使った醤油味。

煮干し感がガツンと来るんだけど嫌味やエグミはなくまったりとしたまろやかな口当たりの濃厚感があり、酸味にも似たキュッと引き締まる味わいで後味もスッキリしていて凄く美味しい♪
煮干し粉も振りかけられているので、直に煮干しを感じるようなパンチもあります!

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IMG_0017IMG_0027
麺は、太めのストレート。
ラーメンとしてはかなり太めなもので、しっかりと茹でられていてモッチモチな食感が楽しめる、うどんを思わすような食感と味わいでスープとのマッチングも良くて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、追加の味玉。

チャーシューは、低温調理されたモモ肉と煮豚のバラ肉。
しっとりした食感で旨味のあるモモ、皮付きでトロっとした柔らかさのバラ肉、どちらも普通に美味しい。

味玉は、7割程度固まった半熟。
割ると少しトロっと流れ出るような半熟感で、味もしっかり染みこんでいて凄く美味しい♪


全体的な印象としては、食べやすく仕上げているけれど、かなり濃厚な煮干し感を楽しめる一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
261杯目

前回の訪問:
2022.3.13

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市神明台1-17-6

営業時間:
11:00〜22:00

定休日:


電話:
042-579-2583

駐車場:
12台

公式HP:
らあめん花月嵐

中華そば ふるいち@羽村市<鶏中華そば>4

IMG_0069訪問日:
2022.6.16

メニュー:
鶏中華そば(\850)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「中華そば ふるいち」。

6月16日19:45頃の入店で先客は5人。
券売機横には消毒用スプレーが用意されています。

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メニューは、「中華そば」「塩中華そば」「鶏中華そば」「鶏塩中華そば」「つけそば」「塩つけそば」「鶏昆布水つけそば」「鶏塩昆布水つけそば」「油そば」「お子様ラーメン」に「味玉」「のり」「メンマ」「白髪ネギ」「ワンタン」「生卵」のトッピング、「ライス」「肉飯」「卵かけご飯」、ドリンク類など。

今回は、「鶏中華そば」をチョイス。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0077
「鶏中華そば」850円

IMG_0083

スープは、文字通り鶏をベースにした醤油味。

鶏以外にも入っているのかな?厚みがあるけれど、主役はあくまでも鶏って感じで丸鶏的なふくよかな旨味がふわっと広がっていき、醤油がビッと効いてキュッと引き締まったやや濃いめな味で凄く美味しい♪

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麺は、自家製の細ストレート。

ソフトタッチでしなやかな啜り心地で、人によっては柔らかすぎるんじゃないかな?って思うくらいだけど、スープの持ち上げもバッチリで凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、三つ葉、海苔、ナルト。

チャーシューは、焼き豚タイプのものが2枚。
2種類入っていて、心地良い薫香と凝縮された旨味が感じられるもので凄く美味しい♪

三つ葉が意外と存在感がある感じ。


全体的な印象としては、鶏を主役にしながらも流行りの鶏水系とは少し違った感じのアプローチで、厚みのある旨味が感じられて凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
265杯目

前回の訪問:
2022.5.18

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101

電話:
042-533-5203

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜20:30
日11:30〜15:00

定休日:
月曜日

IMG_0007駐車場:
向かいに4台
近くにコインパーキング有

Twitter:
中華そば ふるいち

Ramen 煮干乃宴 -Niboshi no utage-@羽村市<宴>4

IMG_0002訪問日:
2022.5.30

メニュー:
宴(\630)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。

5月30日20:30頃の入店で先客は1人。
店舗前に消毒用スプレーが置かれ、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

IMG_0007IMG_0009IMG_0012IMG_0004
IMG_0011
メニューは、「背脂煮干中華そば」「宴」「煮干中華そば(醤油)」「煮干中華そば(塩)」「濃厚煮干中華そば」「かけ(醤油・塩・濃厚)」「あっさり醤油」「つけそば(醤油)」「つけそば(塩)」「つけそば濃厚」「酣(たけなわ)」「二色つけそば」に各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。

今回は、「宴」をPayPay払いで注文。

程なくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0016
「宴」630円

IMG_0022

スープは、煮干し等の魚介系をベースにした醤油味。

煮干しをキッチリ感じさせながらもエグミや苦味は無く、優しい甘味と旨味を感じるもので醤油がビッと効いていてバランスが良くて美味しい♪

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麺は、菅野製麺中細ストレート。
少し平打ち気味かな?硬めな茹で加減ながらも硬すぎずパツンとしたハリとザクザクした歯切れの良い食感が楽しめて咀嚼が楽しくスープの持ち上げも良くて美味しい♪

トッピングは、シンプルに刻み玉葱と青ネギ。

刻み玉葱はやや粗めで、シャキシャキ食感が楽しめ清涼感もあって煮干しスープとの相性もバッチリ!


全体的な印象としては、チャーシューや味玉などは無いけれど、シンプルに麺とスープと薬味の味わいを楽しめるリーズナブルな一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
241杯目

前回の訪問:
2022.5.15

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105

営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜21:00

定休日:
木曜日

IMG_0042駐車場:
2台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有

Facebook:
煮干乃宴

北海道濃厚味噌らーめん ななと@羽村市<限定・ちょい辛チーズ味噌らーめん>3

IMG_0032訪問日:
2022.5.15

メニュー:
ちょい辛チーズ味噌らーめん(\990)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「ななと」。

5月15日12:10頃の入店で先客は4人。
カウンターにはパーティションが立てられ、入り口左側に消毒用アルコールが用意されています。

IMG_0036IMG_0037
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メニューは、「特製ななと味噌らーめん」「濃厚味噌らーめん」「辛味噌らーめん」「チーズ味噌らーめん」「マー油味噌らーめん」「しびれ辛味噌らーめん」「そぼろ味噌豆腐」「濃厚味噌つけめん」「辛味噌つけめん」「チーズ味噌つけめん」「しびれ辛味噌つけめん」「濃厚味噌まぜそば」「濃厚味噌冷たいまぜそば」 に各種トッピング、「白飯」。
限定で「ちょい辛チーズ味噌らーめん」も提供されていました。

今回は、限定の「ちょい辛チーズ味噌らーめん」をチョイス。

15分ほどしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「ちょい辛チーズ味噌らーめん」990円

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白茶濁したスープは、豚骨や鶏などの動物系に魚介を合わせた味噌味で辛味が加えられたもの。

野菜を炒めた後にスープと味噌を合わせ、盛り付け時に野菜をのせる感じのスタイルで、芳ばしい風味とまったりした濃厚感があり、通常の「チーズ味噌らーめん」よりもミルキーさが無く程よいチーズのコクが感じられヒリヒリした感じの軽い辛味が良い感じのアクセントとなったバランス良い味わいで美味しい♪

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麺は、三河屋製麺の太ストレート。

しっかり茹でられていてモチモチしたコシのある食感を楽しめ、スープに辛味がある分麺の甘味も引き出される感じで凄く美味しい♪

トッピングは、肉味噌そぼろ、チーズ、もやし、キャベツ、コーン、ネギ。

肉味噌そぼろを溶かす事によってスープの旨味がグッとアップし、チーズはスープだけで無く麺と絡めて食べるとその風味と味をより楽しむことが出来ます!

途中で卓上のバルサミコ酢を加えると、甘味と酸味が加わって良いアクセントに♪


全体的な印象としては、チーズや辛味噌ほどのインパクトは無いものの、それぞれの良さを楽しめる凄くバランスの良い味に仕上げた味噌ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
220杯目

前回の訪問:
2022.1.21

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市羽東2-15-1

営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:00
木11:00〜14:30

定休日:
月曜日

駐車場:
店舗向かいに4台分

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「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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