ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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羽村

Ramen 煮干乃宴 -Niboshi no utage-@羽村市<酣(たけなわ)>3

IMG_0036訪問日:
2021.10.31

メニュー:
酣(たけなわ)(\600)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。

10月31日12:50頃の入店で先客は無し。

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メニューは、「煮干中華そば(醤油)」「煮干中華そば(塩)」「濃厚煮干中華そば」「あっさり醤油」「煮干つけそば(醤油)」「煮干つけそば(塩)」「濃厚煮干つけそば」「酣(たけなわ)」に各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。

今回は、新しく加わっていた「酣(たけなわ)」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「酣(たけなわ)」600円

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セメント色したスープは、煮干しをふんだんに使用した醤油味。

「かけラーメン」的な感じのシンプルなもので、2種類の魚粉がトッピングされています。

一つは節粉みたいな雰囲気で煮干しのキツさみたいなのが無く優しい味わいと豊かな風味がある感じ♪
それらの魚粉の効果も手伝ってドロドロした感じの粘度があり、ガツンとくる煮干し感がありながらもエグミや臭みが無く円やかな味わいで美味しい♪
ただ、舌触りがかなりザラついた感じになっていて、個人的にはこれがちょっと苦手(^^;)

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麺は、菅野製麺の中細ストレート。

硬めな茹で加減でパツンパツンとしたハリのある食感が楽しめ、スープがたっぷり絡みついてきて美味しい♪

トッピングは、刻み玉葱のみ。

やや粗めに刻まれたものでシャキシャキした食感と清涼感がありながらも臭みや辛味が一切無くて美味しい♪


全体的な印象としては、ザラついた舌触りが個人的に苦手ではあったけれど、煮干し感満載ながらもエグミや苦味の無い食べやすい味わいに仕上げた一杯で美味しかった。


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
467杯目

前回の訪問:
2021.9.5

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105

営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜21:00
日11:30〜15:00
※変動するのでSNSで確認を。

定休日:
月曜日

IMG_0042駐車場:
2台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有

Facebook:
煮干乃宴

中華そば ふるいち@羽村市【肉の日】<限定・汁なしミートボール+とろけるチーズ+追いチーズ飯>4

IMG_0033訪問日:
2021.10.29

メニュー:
汁なしミートボール(\900)
とろけるチーズ(\50)
追いチーズ飯(\150)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「中華そば ふるいち」。

10月29日13:00頃の入店で先客は1人。
満席から満席の僅かな谷間の時間帯だったようでかなりラッキー♪
券売機横には消毒用スプレーが用意され、カウンターはパーティションが立てられています。

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メニューは、「中華そば」「塩中華そば」「つけそば」「塩つけそば」「油そば」に「味玉」「のり」「メンマ」「白髪ネギ」「ワンタン」「生卵」のトッピング、「ライス」「肉飯」、ドリンク類など。

限定で「魚介豚骨ラーメン・つけ麺」、肉の日の限定で「汁なしミートボール〜カリオストロの城を添えて〜」も提供されていました。

今回は、肉の日限定の「汁なしミートボール〜カリオストロの城を添えて〜」と「とろけるチーズ」のトッピング、「追いチーズ飯」を口頭注文。

しばらくして汁なしが出てきたので、早速いただきます。

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「汁なしミートボール」900円「とろけるチーズ」50円

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「汁なし」タイプなのでよーーく混ぜ合わせてから、いただきます。

ベースとなるトマトソースは、羽村駅東口から程近い「煮干乃宴」の並びにあるカフェバー「808(はちまるはち)」の特製トマトソースを使用しているとの事。

酸味と甘味を効かせたスッキリした味わいでナポリタン的な懐かしさもありつつ、トマト感も程よく感じさせてくれるもので、刻みにニンニクと背脂によるジャンクな旨味や、粉チーズやとろけるチーズのまったりしたコクが合わさり、オリーブオイルやパセリもほんのり香るイタリアンテイストなんだけどまぜそば的な雰囲気も楽しめる面白い味わいで凄く美味しい♪

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IMG_0091麺は、新宿だるま製麺の太麺で強い手揉み感があるもの。

ポコポコした口当たりで、プルンとした特徴的な弾力を楽しめるもので、麺自体の美味しさに加え、たっぷり絡みつくトマトソースの味わいが良い感じにのってきて凄く美味しい♪

トッピングは、ミートボール、トマトソース、もやし、刻みニンニク、背脂、粉チーズ、ナルト、追加のとろけるチーズ。

ミートボールは、大きめなもなが5つ。
ふんわり軽やかでありながら少し跳ね返りのある弾力を楽しめる食感で、強すぎ無い優しい甘味を感じる味わいでトマトソースとの相性抜群で美味しい♪

とろけるチーズはスッキリしたトマトソースに濃厚なコクを加味してくれて美味しい♪

タバスコをかければ辛みと酸味で味がキュッと引き締まります。


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「追いチーズ飯」150円

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「追いチーズ飯」は、ご飯の上にとろけるチーズをのせてバーナーで炙ったもの。
ここに残ったトマトソースをかけて食べれば間違いない美味しさ!


全体的な印象としては、甘味と酸味を程よく感じられるトマトソースに背脂やニンニクのジャンクさが加わり、これが凄く良い感じのバランスに仕上がっていて凄く美味しかった♪

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「808」の缶バッチもいただいたので、機会を見つけて「808」にも食べに行きたいな!


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
464杯目

前回の訪問:
2021.9.17

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101

電話:
042-533-5203

営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜22:30
日11:30〜15:00

定休日:
月曜日

IMG_0007駐車場:
向かいに4台
近くにコインパーキング有

Twitter:
中華そば ふるいち

らあめん 花月 嵐 羽村店@羽村市<限定・戦国武将らあめん 織田信長>3

IMG_0020_edited訪問日:
2021.9.26

メニュー:
戦国武将らあめん 織田信長(\960)
味玉(クーポン)

味:
トマト

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅から福生方面に少し行った市役所通り沿いにある「花月嵐」。

9月26日13:30頃の入店で先客は21人。

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メニューは「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らあめん」「中華そば竹下食堂」「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」「藤崎家」「ニュー熱烈担々麺」「彩夏」「もんじゃそば」「嵐げんこつお子様らあめん」などに各種トッピング、ご飯物、「餃子」「水餃子」、ドリンク類等々。
期間限定で「嵐げんこつらあめんBLACK」「辛辛魚つけ麺」「織田信長」も提供されていました。

今回は、限定の「織田信長」をチョイス。
クーポンで「味玉」もお願いしました。

程なくしてお盆に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「戦国武将らあめん 織田信長」960円「味玉」クーポン

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赤味を帯びたスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにトマトを加えた感じの物。

トマト感の中に味噌のような風味も感じられ、それぞれの良い風味と濃厚感がありつつもやり過ぎないバランスで良い感じにまとまっていて、表面に浮かべられた細かな背脂が良い感じにコクを与えてくれて、更に軽くかけられて黒マー油の芳ばしさとほんのりしたビターがアクセントとなっていて美味しい♪

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IMG_0050麺は、加水率低めの細ストレート。

博多麺よりのものでサックリした食感があり、スープをたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、茹で玉子半分、カットトマト、白髪ネギ、万能ネギ、三つ葉、糸唐辛子、追加の味玉。

チャーシューは、焼き豚タイプと煮豚タイプの2種類。

ホロリとした柔らかさで薫香を楽しめる物が2枚と、箸で持つだけで崩れるようなトロトロに柔らかなバラロール、どちらも特徴がしっかりしていて美味しい。

デフォルトの玉子は味付けのされていない固茹でタイプで、追加の味玉は別皿で提供され7割程度固まった半熟でねっとりした中にしっかり味が染みこんでいて美味しい♪

スープの味の傾向からパクチーがのってるのかな?と思ったけれど、三つ葉だったのでちょっと安堵しました(^^;)


全体的な印象としては、トマト味噌っぽい雰囲気がありながらも主張し過ぎないバランスで程よい濃厚感も楽しめる一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
411杯目

前回の訪問:
2021.8.29

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市神明台1-17-6

営業時間:
11:00〜翌2:00

定休日:


電話:
042-579-2583

駐車場:
12台

公式HP:
らあめん花月嵐

Cafe&Restaurant La Boum (ラ・ブーム)@羽村市<究極の海賊風パスタラーメン+ティラミス>3

IMG_0001訪問日:
2021.9.24

メニュー:
究極の海賊風パスタラーメン(\1408)
ティラミス(\440)

味:
トマトクリーム

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅西口から少しの西側踏切手前にあるハワイアンダイニング「ラ・ブーム」。

9月24日11:00オープンと共に入店。
店内には消毒用スプレーが用意され、テーブル対面にはアクリルパーティションが立てられています。
赤ちゃんが座れる「バンボ」も置いてありますね。

IMG_0005IMG_0006
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メニューは、パスタやピザ、肉料理やロコモコ、スイーツ等々。
ラーメン類は、「パスタラーメン」「究極の海賊風パスタラーメン」、限定の「冷たいパスタラーメン」。

今回は、「究極の海賊風パスタラーメン」を注文。
後会計で各種キャッシュレス決済も対応しています。

こちらのメニューは、「手打ち生パスタ麺」か「中華麺」が選べるので、「中華麺」でお願いしました。

また、ランチタイムは「ミニライス」or「サラダ」に「スープ」が付くとの事なので「ミニライス」でお願いしました。

先にスープが出て来たので、飲みながらラーメンの出来上がりを待ちます。

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「スープ」

スープは、味と旨味のしっかりしたオニオンスープで、ほっこりします。

20分ほどしてお盆にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「究極の海賊風パスタラーメン」1408円

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オレンジ色したスープは、トマトクリームをベースにしたもの。

前回食べた「パスタラーメン」と比べるとトマトの味わいは変わらずしっかりしながら酸味が穏やかでまろやかな口当たりになりコクがかなりアップしている印象で、たっぷり入った海鮮の旨味が滲み出ているのか旨味も厚みを増していて別物とも思えるような美味しさ♪

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麺は、中細の縮れで程よい茹で加減。

単純な麺の美味しさで言えばパスタ麺の方が美味しいけれど、マッチングは中華麺の方が良い感じで、スープがしっかりとのってきて濃厚な味を楽しめます♪

トッピングは、海老、小海老、ムール貝、アサリ、ホタテ、イカ、ベーコン、キャベツ、パプリカ、バラ海苔など。

とにかく海鮮が豪華!
殻付きの海老やムール貝の存在感は大きくて味も間違いなし♪
ホタテやイカ、たっぷり入ったアサリなども良い味を出してくれています♪

ベーコンは厚みのあるもので、こんがり焼き上げられて芳ばしく旨味たっぷりで相変わらず美味しい♪

彩りの鮮やかな赤・黄パプリカや、前回より食べやすいサイズ感のキャベツも良いですね♪

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粉チーズ、輪切り唐辛子、ゴマが調味料として一緒に提供されるので、途中で加えるとチーズの濃厚なコクとクリーミーさが加味され、輪切り唐辛子のピリッとした辛味が海鮮とマッチして凄く良い感じ♪

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麺を食べ終えたら、残ったスープをライスにかけ、更に粉チーズもかけて混ぜ合わせて食べ
るとトマトチーズリゾットを楽しむことが出来ます♪

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「ランチステーキ丼(140g)」1100円

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こちらは、相方の頼んだ「ステーキ丼」。
肉厚の赤身を使用したアメリカンステーキで、シンプルな味付けで上にガーリックバターがのせられています。
噛むほどにジューシーな肉の旨味を楽しむことができ、その肉汁とライスの相性は抜群で美味しい♪

食後のデザートに「ティラミス」も追加注文。

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「ティラミス」440円

洋酒感が少なく、生クリームとマスカルポーネチーズのまったりしたコクがらありながらも口当たり軽やかで、エスプレッソの軽いビター感も合わさったバランスの良い味わいで美味しい♪


全体的な印象としては、重すぎない濃厚感を楽しめるトマトクリームに海鮮の旨味がたっぷり加わった厚みのある一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
405杯目

前回の訪問:
2021.9.3


所在:
東京都羽村市羽東1-2-12 東洋ビル1F

電話:
042-578-8478

営業時間:
11:00〜15:00 17:30〜22:00
※時短要請により〜20:00(Lo.19:30)

定休日:
月曜日
火曜日

IMG_0039IMG_0043駐車場:
5台
店舗前4台は17時以降のみ駐車可

Instagram:
カフェレストランラブーム 羽村店

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