ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

羽村

Ramen 煮干乃宴 -Niboshi no utage-@羽村市<濃厚煮干中華そば>4

IMG_1502
訪問日:
2024.4.8

メニュー:
濃厚煮干中華そば(\900)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。

4月7日21:00頃の入店で先客は無し。

IMG_1508
IMG_1516
IMG_1513
IMG_1510
メニューは、「背脂煮干中華そば」「宴」「煮干中華そば(醤油)」「煮干中華そば(塩)」「濃厚煮干中華そば」「かけ(醤油・塩・濃厚)」「あっさり醤油」「つけそば(醤油)」「つけそば(塩)」「つけそば濃厚」「酣(たけなわ)」「ライ麦平打ち麺のもりそば」に各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。

今回は、「濃厚煮干中華そば」をPayPay払いで注文。

ほどなくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_1519
「濃厚煮干中華そば」900円

IMG_1521
IMG_1527

セメント色したスープは、文字通り煮干しをベースにした醤油味。

以前はザラついた舌触りが気になったんだけど、多少のザラつきはあるものの舌に残るような嫌な感じが無いので殆ど気にならず、煮干しガツンなんだけど苦味やエグミは皆無で、クリーミーまではいかないけれどまったりとした濃厚さが楽しめるもので、これだけの強さがありながらも食べやすい仕上がりで凄く美味しい♪

IMG_1535
麺は、菅野製麺の中細ストレート。

低加水タイプで粉感を楽しめ、スープを良い感じに吸いながら持ち上げてくれて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、刻み玉葱、海苔、ナルト。

IMG_1531
チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロースが2枚。
で箸で持つだけでホロホロと崩れるような感じで旨味もしっかり感じられ、これを麺に絡めて食べると凄く美味しい♪

IMG_1538
味玉は、7割程度固まった半熟。
割ると黄身が少しトロッと出てくるような半熟感で、味も良い感じに染みこんでいて凄く美味しい♪


全体的な印象としては、舌触り的に少し敬遠していたけれど、久しぶりに食べたらその辺が改善されていて力強い煮干し感が楽しめる一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
179杯目

前回の訪問:
2024.1.15

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105

営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜21:45
日11:30〜15:00 17:00〜20:00

定休日:
木曜日

駐車場:
3台+1台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有

SNS:
煮干乃宴
IMG_4176

元祖羽村ラーメン マルフル食堂 市役所通り店@羽村市<限定・羽村ブラック>4

IMG_3313
IMG_3314
訪問日:
2024.5.3

メニュー:
羽村ブラック(\850)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「マルフル食堂」。

5月3日8:50頃の入店で先客は3人。

IMG_3317
IMG_3319
IMG_3320
IMG_3329
IMG_3325
メニューは、「ラーメン」「つけ麺」「油そば」「お子様ラーメン」に「味玉」「生卵」「チャーシュー」「ワンタン」「メンマ」「ネギ」「のり」「くずれ味玉」のトッピング、「めし」「生姜焼きめし」「マヨチャーめし」「卵かけめし」「気まぐれめし」、ドリンク類など。
10:00迄の朝メニューとして「朝ラーメン」「朝つけ麺」「卵かけ麺」「チャーシューごはん」「卵かけごはん」「メンマごはん」「納豆ごはん」なども提供されています。
5月の限定で「羽村ブラック」も提供されていました。

今回は、限定の「羽村ブラック」を示す「限定」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_20240503_085906
「羽村ブラック」850円

IMG_20240503_085920

漆黒のスープは、ライトな動物清湯系スープをベースにした醤油味。

IMG_20240503_085957
しょっぱ!って感じるくらいのガツンとした醤油感!そこにブラックペッパーの辛味と風味に生姜も加わり、更に刻みニンニクが溶け込む事で更にパンチが増すんだけど、このニンニクの旨味と風味が良い感じに働いて凄く美味しい♪

IMG_20240503_090029
麺は、自家製の細ストレート。
滑らかでしなやかな啜り心地にモチモチしたかなり良い感じのコシを感じる食感と豊かな風味が楽しめるもので凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、もやし、メンマ、ネギ、ナルト。

IMG_20240503_090029
チャーシューは、肩ロースかな?
小ぶりながらも柔らかな食感で旨味もしっかりしていて美味しい♪

IMG_20240503_085930
もやしは、ブラックマッペっぽい細めでコリコリ食感のものでスープと馴染んで凄く美味しい♪


全体的な印象としては、しょっぱさや辛さを楽しめるガツンとしたパンチのある一杯で、スープの味がかなり濃いので流石に飲み干せなかったけれど、凄く美味しかった♪
これは、ライスつけるとより楽しめるかもしれないですね!


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
220杯目

前回の訪問:
2024.4.14

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101

電話:
042-533-5203

営業時間:
7:00〜14:30 18:00〜20:00
日7:00〜14:30

定休日:
月曜日

駐車場:
向かいに4台(12.13.15.17)
近くにコインパーキング有

X:
羽村ラーメン マルフル食堂

Instagram:
羽村ラーメン マルフル食堂


元祖羽村ラーメン マルフル食堂 市役所通り店@羽村市<限定・メカコン和えつけ麺>5

IMG_2032
訪問日:
2024.4.14

メニュー:
メカコン和えつけ麺(\1000)

味:


コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「マルフル食堂」。

4月14日8:45頃の到着で外待ち4人。

並んでいる中に

羽村を代表する人気うどん店の「手打ちうどん さかもと」のご主人

大変失礼いたしました!さかもとさんでは無く「たなか青空笑店」のご主人でした

もいらっしゃいました♪

タイミングが良かったようで殆ど待たずに入店する事が出来ました。

IMG_2034
IMG_2037
IMG_2038
IMG_2044
IMG_2042
メニューは、「ラーメン」「つけ麺」「油そば」「お子様ラーメン」に「味玉」「生卵」「チャーシュー」「ワンタン」「メンマ」「ネギ」「のり」「くずれ味玉」のトッピング、「めし」「生姜焼きめし」「マヨチャーめし」「卵かけめし」「気まぐれめし」、ドリンク類など。
10:00迄の朝メニューとして「朝ラーメン」「朝つけ麺」「卵かけ麺」「チャーシューごはん」「卵かけごはん」「メンマごはん」「納豆ごはん」なども提供されています。
4月の限定で「三陸産生わかめラーメン」、この日の限定で「メカコン和えつけ麺」も提供されていました。

今回は、限定での「メカコン和えつけ麺」を示す「限定4」をチョイス。

15分程して受け皿にのせられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

IMG_20240414_090726
「メカコン和えつけ麺」1000円

IMG_20240414_090756

「和えつけ麺」と言うだけあって、「和え麺」としてそのまま食べることも出来、「つけ麺」としてつけ汁に浸けながら食べることも出来ます。

IMG_20240414_090738
IMG_20240414_090843
麺は、「マルフル食堂」の前なあるパン屋さん「PAIN MIZA」で使用している上質な小麦粉をいただいて使用したいわば「パンみざ×マルフル」コラボの平打ち太ストレート。
ほんのり甘味が感じられ豊かな風味が広がる味わい深さのあるもので凄く美味しい♪

この麺が、三陸産めかぶがたっぷり入った羅臼昆布出汁に浸かっていて、ドゥルンドゥルとしためかぶと昆布出汁がたっぷり絡みつき、あっさりスッキリなのに旨味と風味を存分に楽しめ、それらが豊かな風味の麺と合わさるとホント最上級の味わいでメチャクチャ美味しい♪

IMG_20240414_090733
IMG_20240414_090933
つけ汁は、アサリをベースにしたあっさりしたもの。
ゴマの風味を楽しめるワカメスープにも通ずるようなスッキリさがありながらもアサリの味も加味された厚みのある旨味を楽しめるもので、このつけ汁に浸けながら食べるとまた違った風味や味わいも楽しめて凄く美味しい♪

トッピングは、めかぶ、温玉、生姜、チャーシュー、アサリ、ワカメ、メンマ、ネギ、唐辛子。

IMG_20240414_090800
IMG_20240414_090858
IMG_20240414_090802
名古屋コーチンの温玉を崩して絡めて食べると濃厚な味わいがめかぶと合わさって堪らない美味しさ♪
生姜を溶かす事で、スッキリした風味とピリッとした刺激のアクセントも加わって良いですね♪

IMG_20240414_090917
チャーシューは、小ぶりの肩ロースかな?
ホロリとした柔らかさで肉の旨味がしっかりしていて美味しい♪

IMG_20240414_091110
アサリも2個入っていて、コリコリしたしっかり食感と豊かな風味と味わいを楽しめる生わかめも凄く美味しい♪


全体的な印象としては、あっさりスッキリした味わいなんだけど、その豊かな風味や味わいを存分に楽しめる旨味たっぷりな一杯でメチャクチャ美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
191杯目

前回の訪問:
2024.3.15

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101

電話:
042-533-5203

営業時間:
7:00〜14:30 18:00〜20:00
日7:00〜14:30

定休日:
月曜日

駐車場:
向かいに4台(12.13.15.17)
近くにコインパーキング有

SNS:
羽村ラーメン マルフル食堂
羽村ラーメン マルフル食堂


ラーメン 勝来軒@羽村市<辛口ラーメン>3

IMG_0516
訪問日:
2024.3.24

メニュー:
辛口ラーメン(\780)

味:
辛醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少し歩いた所にある「勝来軒」。

3月24日13:45頃の入店で先客は3人。

IMG_0519
IMG_0542

メニューは、「ラーメン」「タンメン」「塩バター」「味噌ラーメン」「もやしラーメン」「辛口ラーメン」「玉子とじラーメン」「肉ラーメン」「五目ラーメン」「チャンポンメン」「タンタンメン」などの麺類に、「餃子」「ワンタン」、定食類、セットメニュー、ビールなど。

今回は、「辛口ラーメン」を注文。

しばらくしてお盆に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_0523
「辛口ラーメン」780円

IMG_0530

透明感を残したスープは、豚骨などの動物系と魚介系を合わせた清湯系のあっさり醤油味。

基本的には通常のラーメンと同じ、じんわりした出汁の旨味と醤油感とがバランス良く合わさったもので、そこに豆板醤やラー油の強すぎない軽めのヒリヒリ感やピリ辛のアクセントが加わっていて美味しい♪

IMG_0538
麺は、草村商店の中細縮れ。

やや硬めな茹で加減でサックリした感じの歯切れの良い食感と豊かな風味が楽しめ、スープの持ち上げも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉半分、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。

IMG_0534
チャーシューは、小ぶりな肩ロース。
とろっと柔らかく煮込まれていて味は強くないけれど旨味たっぷりで凄く美味しい♪

IMG_0531
味玉は、9割方固まった半熟。
しっとりした黄身にほんのり甘味がある味が染み込んでいて美味しい♪


全体的な印象としては、ピリッとした優しい辛味のアクセントがついたラーメンで、気のせいか所々に新しいエッセンスが加えられたような印象で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
152杯目

前回の訪問:
2022.11.13

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神2-1-11

営業時間:
11:00〜15:00

定休日:
火曜日
水曜日

駐車場:
店舗横に3台
記事検索
スポンサーリンク
プロフィール

ZATSU

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

↓メールはこちら↓
<a href="mailto:zatsu_ra@yahoo.co.jp">zatsu_ra@yahoo.co.jp</a>

ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

にほんブログ村 グルメブログ 多摩食べ歩きへ

くる天 人気ブログランキング



↑Clik here↑
ブログランキング

PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

↑このページのトップヘ