訪問日:
2025.10.14
メニュー:
牛バラ角煮ラーメン(\968)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口ロータリーにある｢縁来亭｣。
10月14日21:20頃の入店で先客は無し。
麺メニューは、｢醤油ラーメン｣｢上海風ピリ辛ラーメン｣｢マーボーラーメン｣｢五目ラーメン｣｢スラータンメン｣｢四川風担々麺｣｢野菜タンメン｣｢海鮮あんかけラーメン｣｢味噌ラーメン｣｢上海風焼きそば｣｢焼きビーフン｣｢ジャージャーメン｣など多種のラーメンに多種多様の一品料理や定食、超お得なセット、ドリンク類等々。
会計は後会計で、現金の他にPayPayの利用も可能です。
今回は、｢牛バラ角煮ラーメン｣を注文。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
｢熱々なのでゆっくりお召し上がり下さい｣と声をかけてくれるのが良いですね。
「牛バラ角煮ラーメン」968円
スープは、鶏や豚骨などの動物系をベースに乾物を合わせた感じの醤油味。
ふわっと立ち昇るゴマ油香り立ちが凄く良くて食欲がそそられます。
半ラーメンを食べた時に感じたような独特の風味みたいなクセは抑えられてどっちかと言ったらスッキリした昔ながらの醤油ラーメン的な感じで胡椒がやや強めに効いた印象。
濃い色づきに対して味はそこまで強い味では無く角煮の旨味ややや強めの甘味が溶け出していってスープに厚みが出て美味しい♪
麺は、細めで軽く縮れた感じのもの。
程良い茹で加減でツルツルとした心地良い啜り心地と食感が楽しめるもので、スープもとろみのある餡と一緒にたっぷり絡みついてきて凄く美味しい♪
ただ本当にかなり熱々なので一気にすると火傷の危険性があるかもしれないので注意が必要です。
トッピングは、牛バラ角煮、青菜、ネギ。
牛バラ角煮は柔らかく煮込まれてトロンとした餡になっています。
トロトロな部分と赤身はちょっと固めかなっていう部分もあるけれど味がしっかり染み込んでいて、八角の風味をやや強めに感じる味付けで凄く美味しい♪
この角煮がゴロゴロとたっぷり入ってるので食べ応えも抜群！
青菜は、小松菜かな？凄くシャキシャキとした良い食感でゴマ油の風味をまとっていて美味しく、ちょっと苦味のある味が甘めな餡に対してスッキリさを出していて良い感じ♪
全体的な印象としては、八角の効いた牛バラ角煮を存分に楽しめ、その餡の甘味と旨味が胡椒の効いた醤油スープに溶け込んで良い感じの厚みを出してくれていて美味しかった♪
ご馳走様でした。
2025年何杯目？:
358杯目
前回の訪問:
2025.5.8
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市五ノ神4-14−1 ルミエールM 1F
電話:
042-578-8366
営業時間:
11:00〜23:00
定休日:
月曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
