ZATSUのラーメン : 総括 Powered by ライブドアブログ

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
５段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
多摩地区のラーメン屋さん　テイクアウト実施店

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総括

2020年12月31日20:24

今年の総括2020

カテゴリ: おしらせ

今年も１年が終わりますね。

今年は｢新型コロナウィルス｣によって今までとは違った生活様式となり、緊急事態宣言や自粛要請により、ラーメン屋さんも多大な被害を受けました。
パーティションやスプレー等対策をされ、テイクアウトや通販等を始めたり苦肉の策で堪え忍んできましたが、厳しい状況は変わらないと思います。
特に何が出来るわけでも無いけれど、ただラーメンを食べに行き、情報を発信するという形で微力ながら応援していきたいと思います。

そして、今年もたくさんの方に見ていただき、本当にありがとうございました。
来年は、また私生活で変化があるので、もしかしたらブログを毎日更新する事が出来なくなるかもせれませんし変わらないかもしれませんが、今後とも見ていただけるとありがたいです。

メディア関係は、雑誌やテレビはありませんでしたが、3月から｢ラーメンWalker｣のWebにて週刊連載でコラムを書かせてもらっています。
毎週締め切りが来るって言うプレッシャーは予想以上に大変で、しかも当初の予定よりも力を入れすぎてしまい余計に自分の首を絞める事になってしまいましたが、お店の方や読んでもらった方に喜んでもらえるのが凄く嬉しく、他には無い充実感を得られるものとなっています。
事情により来年2月か3月頃に一旦休載させてもらう予定ですが、それまでまたお付き合いお願いいたします。

来年も食べ歩き・ブログ・コラム共に、来年も自分のペースで出来る限りやっていこうと思いますので、よろしくお願いいたします！

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タグ：: 総括; 総括2020

2019年12月31日18:07

今年の総括 2019

カテゴリ: おしらせ

今年も１年が終わりますね。

年々食べる量が減って行動範囲も狭くなり、新店情報等も後手後手になってしまう感じでスミマセン。
そんな中でも沢山の方に見ていただけいると思うと本当に嬉しいですし、出来る範囲で出来るだけ頑張ろうと言う励みになります！
本当にありがとうございます♪

今年はメディア関係のお仕事が全くありませんでした！
と言うかテレビ出演依頼は2・3件ありましたがスケジュール的に無理でした(^_^;)

来年も自分のペースで出来る限りやっていこうと思いますので、よろしくお願いいたします。

それでは、今年も恒例の総括を。

因みに去年(2018)の総括はこちらをクリック↓
【2018年総括】

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タグ：: 総括; 2019総括

2018年12月31日20:30

今年の総括 2018

カテゴリ: おしらせ

今年も１年が終わりますね。

今年も生活が色々と変わりラーメンを食べに行くタイミングとかが中々難しく、1ヶ月に80杯近く食べた月もあれば15杯程度しか食べられなかった月もあり、ブログアップのタイムラグとかが大きくなってしまいスミマセン(^o^;)

メディア関係のお仕事は今年も全然ありませんでしたが、テレビ番組への写真提供等が何件かありました。

食べ歩きのスタイルが年々近場中心になってきてしまいましたが、来年も自分のペースで出来る限りやっていこうと思いますので、よろしくお願いいたします。

それでは、今年も恒例の総括を。

因みに去年(2017)の総括はこちらをクリック↓
【2017年総括】

【2018年訪店履歴】　

総数:　　のべ491軒
新店:　　95軒
初訪店:　31軒

【2018年訪店回数ランキング】(大型チェーン除く)

1位　ととホンテン 10回

1位　鏡花(総数)　10回

3位　いつ樹　8回
3位　上を向いていこう　8回
3位　カッパ(総数)　8回
3位　大山家　8回

毎度お馴染みな面子ですが、今年は「いつ樹」と「上を向いていこう」が初のランクイン！
どちらも以前から大好きなお店でしたが、今年は一気に訪店回数が増えました！！

【新店ランキング】　

1位　Ramen611

2位　山もと
3位　かいと
4位　鈴ノ木
5位　克味
5位　いしかわや
5位　にじいろ

今年の1位は「Ramen611」！どこが1位になってもおかしく無い位僅差でしたが、お店の雰囲気を含めると個人的にはやっぱりここが一番かなと♪

【初訪店ランキング】　

1位　元祖一条流がんこ総本家分店

2位　Azzurri
3位　二葉
4位　升家
5位　ちよがみ

1位は迷わず「がんこ」でした！凄いインパクトがあるわけじゃないのに記憶に残る「また食べたい」と思う味で、店内連食しちゃいたいって思う位でした！！

続いて味別（メニュー）ランキング

※殿堂入りのお店はランキングに入れてません。

【醤油】

1位　睡蓮「煮干し醤油そば」

1位　とんちぼ「煮玉子そば」

3位　元祖一条流がんこ総本家分店
　　　「正油(バラ)」
4位 Ramen611
　　　「特製中華そば」
5位山もと
　　　「醤油」
5位もつけ
　　　「ワンタン中華そば」

【塩】

1位　アンタイNOODLES「塩味玉入り中華そば」

1位　麺.SUZUKi「味玉塩らぁめん」

3位　アンタイNOODLES
　　　「山椒の塩そば」
4位　さくら井
　　　「味玉らぁ麺(塩)」
5位　柴崎亭
　　　「塩煮干中華そば」

【鶏白湯】

1位　大冬樹「鶏のポタージュラーメン」

1位　二寅「濃厚鶏白湯そば」

3位　GAKU
　　　「鶏白湯ラーメン」
4位　紅
　　　「紅」
5位　1/2PPUDO
　　　「鶏豚ハーフ」

【味噌】　

1位　晴っぴ「味玉蔵味噌ラーメン」

2位　ど♪みそグランデュオ立川店
　　　「特みそこってり」
3位　十八番
　　　「特製辛ミソラーメン」
4位　しむら
　　　「おすすめ1」
5位　縁
　　　「焦がしにんにく味噌らーめん」

【豚骨】　

1位　克味「MAXトンコツチョモランマ」

2位　いちの屋
　　　「白とん」
2位　六角堂
　　「長浜らーめん」
4位　五ノ神
　　　「全部のせ長浜ラーメン」
4位　六助
　　　「博多とんこつラーメン」
4位　NAGAHAMA
　　　「長浜ラーメン」

【動物魚介】　

1位　平右衛門「魚介豚骨ラーメン」

2位　初代修
　　　「中華そば」
3位　裏健やか
　　　「濃厚煮干」
4位　利休(閉店)
　　　「味玉醤油らぁめん」
5位　やのけん
　　　「濃厚煮干しラーメン」

【豚骨醤油】　

1位　丸め「濃厚中華そば」

2位　濃菜麺井の庄荻窪店
　　　「濃菜麺」
3位　武道家
　　　「のり半熟味玉ラーメン」
4位　せいせき家
　　　「ラーメン」
5位　まる重
　　　「ラーメン」
5位　五丁目ハウス
　　　「ラーメン並盛」

【ガッツリ系】

1位　ラーメン二郎府中店「小ラーメン」

2位　ラーメン二郎新小金井街道店(閉店前)
　　　「小ラーメン」
3位　ブタヒロ
　　　「ブタメン並」
4位　立川マシマシ秘密工場
　　　｢小ラーメン」
4位　ラーメン二郎新小金井街道店(臨時復活)
　　　「小ラーメン」
5位　ラーメン二郎立川店
　　　「小ラーメン」

【油そば】

1位　よっちゃん「大人の汁なし担々麺」

2位　くじら食堂
　　　「油そば」
3位　タンタンタイガー
　　　「汁なし担々麺」
4位　カレーラーメン彩
　　　「ベジカレーまぜそば」
5位　油田
　　　「鯛」
5位　東池袋大勝軒八王子店
　　　「まぜそば」
5位　カレーラーメン彩
　　　「きのこのキーマカレーまぜそば」

【つけ麺】　

1位　健やか「つけ麺」

1位　梅太郎「カレーつけ麺」

3位　Tombo
　　　「醤油のつけソバ」
4位　煮干鰮豚骨らーめん嘉饌
　　　「煮干鰮豚骨つけ麺」
4位　丸め
　　　「濃厚つけ麺」
4位　紅葉
　　　「すだちつけ麺(和え麺)」

【担々麺･創作系】　

1位　サカモト「麻辣担担麺」

2位　カレーラーメン彩
　　　「カレー担々麺」
3位　豪虎担々麺
　　　「黒トリュフ担々麺」
4位　みやみや
　　　「カボチャカルボナーラ」
5位　パパパパイン
　　　「チョコレートパイナップル担々麺」

【殿堂入り】

大学ラーメン

分田上

喜奴屋

鏡花

梅浜亭

紅

樽座

楓

圓

れんげ

今年は、「いつ樹」「丸孫商店&凛々」｢圓｣｢チキント｣｢れんげ｣が殿堂入り！
「いつ樹」は、近所でレギュラーメニューから限定メニュー迄何を食べても楽しめる♪
｢丸孫商店&凛々｣は営業時間のハードルが高いけれど、他には無いアプローチの創作系メニューを出していて楽しい！訪店回数も2店合わせたら実は1位でした！
｢圓｣は多摩地区を代表する煮干しラーメンの名店！殿堂入りしなかったら、今年の醤油と塩の1位は｢圓｣だったかも!?
｢チキント｣は無化調と思えないウマさとバランスで、いつもブレずに美味しいラーメンやつけ麺を提供してくれます♪
｢れんげ｣は、文句ない美味しさでいつも大満足！しばらくはここを超える鶏白湯には出会えないんじゃないか!?って位で自分の中では何年もの間鶏白湯部門1位が続いています♪

※殿堂入りの定義等は無く、個人的に好きでランキングがそれらのお店ばかりになっちゃうのを回避する意味も込めて「殿堂」って形にしていますので、悪しからず(^_^;)

※※TOP画像に使わせていただいている「彩香」が残念ながら閉店してしまいました。
頻繁には行けませんでしたが凄く好きなお店だったので非常に残念です。
リスペクトの意も込めて、今後もTOP画として使っていこうと思います。

今年も一年間、好き勝手言わせてもらっている拙いブログに付き合っていただき、本当にありがとうございました。

そして、美味しいラーメンを提供して下さったお店の方々、ご馳走様でした。

来年もどうぞ、よろしくお願いいたします。

それでは、皆さん良いお年を(^^ゞ

タグ：: 総括; 2018

2017年12月31日19:30

今年の総括 2017

カテゴリ: おしらせ

今年も１年が終わりますね。

今年はラーメンWalkerも武蔵野多摩版が無くなってしまい、メディア関係のお仕事は一切ありませんでした。
あると大変だけど、無いとちょっと寂しく感じますね(^_^;)

来年ものんびりした感じでやっていこうと思いますので、よろしくお願いいたします。

それでは、今年も恒例の総括を。

因みに去年(2016)の総括はこちらをクリック↓
【2016年総括】

【2017年訪店履歴】　

総数:　　のべ452軒
新店:　　103軒
初訪店:　23軒

【2017年訪店回数ランキング】(大型チェーン除く)

1位　ととホンテン　9回

2位　鏡花(総数)　7回

2位　大山家　7回

4位　カッパ64　6回

4位　五ノ神精肉店　6回

【新店ランキング】　

1位　Tombo

2位　山と樹

3位　箸とレンゲ

4位　はし本

5位　嘉饌(かせん)

5位　健やか

5位　田むら

【初訪店ランキング】　

1位　寿製麺よしかわ川越店

2位　鵺

3位　参城

3位　たつみ

初訪店は、ダントツで「よしかわ」が良かった！
ラーメンも美味しいんだけど、海鮮丼も凄く良かったんだよなぁ(*^^*)

続いて味別（メニュー）ランキング

※殿堂入りのお店はランキングに入れてません。

【醤油】

1位　アンタイヌードルズ
　　　「味玉入り中華そば」

2位　Tombo
　　　「醤油の旨味ソバ」

3位　山と樹
　　　「あじ玉らぁめん」

4位まるえ食堂
　　　「貝そば」

5位寿製麺よしかわ川越店
　　　「煮干そば白醤油」

5位鴨と軍鶏(閉店)
　　　「鴨醤油」

【塩】

1位　大冬樹
　　　「海の塩中華そば」

1位　平右衛門
　　　「塩ラーメン」

3位　鴨と軍鶏(閉店)
　　　「丸鶏軍鶏らーめん」

4位　すず喜
　　　「こく塩」

5位　いつ樹
　　　「鯛塩味玉らーめん」

【鶏白湯】

1位　纒
　　　「特製烏賊干鶏白湯そば」

1位　れんげ
　　　「鶏白湯らーめん」

3位　鵺
　　　「鶏白湯そば」

4位　はないち
　　　「味玉しおらーめん」

5位　156
　　　「純鶏そば」

【味噌】　

1位　北海道恵比寿
　　　「濃厚極味噌」

2位　青樹
　　　「こってり味噌らーめん」

3位　津志
　　　「味玉味噌ラーメン」

4位　麺輝
　　　「特製味噌」

5位　美空
　　　「特味噌バター」

5位　蔵
　　　「味噌らーめん」

【豚骨】　

1位　純氣
　　　「純辛そば」

2位　一幸舎
　　　「黒ラーメン」

3位　いなり
　　「豚骨らーめん」

4位　木村亭
　　　「青ねぎラーメン」

5位　いちの屋
　　　「黒とんらーめん」

【動物魚介】　

1位　チキント
　　　「らーめん」

2位　はし本
　　　「辛味味玉らー麺」

3位　嘉饌(かせん)
　　　「煮干鰮豚骨らーめん煮玉子入り」

4位　朧月
　　　「濃厚魚介豚骨ラーメン」

5位　俺の空
　　　「俺の掛け豚そば」

【豚骨醤油】　

1位　洞くつ家
　　　「ラーメン」

2位　つばさ家武蔵境店
　　　「ラーメン」

3位　アカテング
　　　「ラーメン」

4位　おか家
　　　「ほうれん草キャベツラーメン」

5位　なぶら
　　　「黒醤油豚骨らーめん」

5位　がんま
　　　「黒豚バク」

【ガッツリ系】

1位　ラーメン二郎めじろ台店
　　　「小汁なしラーメン」

2位　ラーメン二郎府中店
　　　「小ラーメン」

3位　他力也
　　　「ラーメン」

4位　マシマシ秘密工場
　　　「小汁なし麺ニラキムチ」

5位　田田立川店
　　　「辛いラーメン」

【つけ麺】

1位　進化町田駅前店
　　　「しおつけ麺」

2位　池谷精肉店
　　　「特つけそば」

3位　丸孫商店
　　　「つけ麺大盛」

4位　麺屋武蔵虎洞
　　　「濃厚角煮辛つけ麺」

5位　箸とレンゲ
　　　「伊吹煮干つけめん」

5位　利休
　　　「濃厚海老つけめん」

5位　麺.SUZUKI
　　　「醤油つけ麺」

【油そば】　

1位　凛々
　　　「凛々しい特製まぜそば」

2位　裏紅葉
　　　「黒トリュフの油そば」

3位　大友食堂
　　　「BOSS(醤油)」

4位　将貴(閉店)
　　　「油そば」

5位　アンタイヌードルズ
　　　「中神煮干しまぜそば」

【担々麺･創作系】　

1位　トマルカフェ
　　　「グリーンカレーラーメン」

2位　もつけ
　　　「担々麺」

3位　めだかTANTAN
　　　「汁あり担担麺」

4位　なか屋
　　　「豆腐マーラーメン」

5位　たつみ
　　　「鰹ラー油の辛いらーめん」

【殿堂入り】