訪問日:
2025.4.19
メニュー:
紀州鴨白湯らーめん(\1350)
ミニ鴨＆和牛愛盛めし(\500)
味:
鴨白湯
コメント:
今日紹介するのは、京王八王子駅から程近い所にあるした｢鴨中華そば 楓｣。
メニューは｢特選紀州鴨中華そば｣｢特選ワンタン紀州鴨中華そば｣｢鴨だし中華そば(醤油･塩)｣｢ワンタン鴨だし中華そば(醤油･塩)｣｢お子様らーめん｣｢大人のハーフらーめん｣、各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類。
限定で｢紀州鴨白湯らーめん｣｢丹波黒豆味噌手もみつけ麺｣も提供されていました。
今回は、限定の｢紀州鴨白湯らーめん｣をチョイス。
4月19日19:05頃の入店で先客は6人。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「紀州鴨白湯らーめん」1350円
茶濁したスープは、紀州鴨12羽分を強火でガンガン炊いて作ったと言う濃厚な鴨白湯の醤油味。
唇がベトベトになるような濃厚さがありながらキメ細やかで口当たり滑らかで、他では感じることが出来ないような鴨の濃厚な旨味と風味を存分に楽しめ、そこに醤油ダレが良い感じに合わさってメチャクチャ美味しい♪
もうレンゲが止まらなくなる感じで、危うく麺よりも先にスープが無くなるとこだった(^^;)
茶色の麺は、自家製の中細ストレート。
ライ麦かな？蕎麦を思わすような豊かな風味が感じられるもので、コシは強くないけれどその味わいを存分に楽しむことができ、濃厚なスープがたっぷり絡みついてきてメチャクチャ美味しい♪
トッピングは、鴨肉、ネギ、メンマ、春菊。
鴨肉は、ローストされた感じのロースが2枚。
肉々しくも柔らかな食感で噛むほどに味が滲み出てくるような深みがあり、上にのせられた粒胡椒と粒山椒が良いアクセントになっていてメチャクチャ美味しい♪
春菊の風味も濃厚な鴨白湯とマッチして美味しい♪
「ミニ鴨＆和牛愛盛めし」500円
｢ミニ鴨＆和牛愛盛めし｣は、ホカホカご飯のの上に鴨肉とローストビーフがのせられたもの。
甘ダレのジュレやホースラディッシュと柚子胡椒が添えられて香りと辛味の良いアクセントになっていて凄く美味しい♪
全体的な印象としては、鴨の旨味がこれでもか!って位に溶け込んだ濃厚な味わいで、ホント贅沢な一杯って感じでメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
150杯目
前回の訪問:
2024.6.20
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市明神町3-24-12
電話:
080-7676-2874
営業時間:
11:00〜14:30 17:30〜21:30
土日祝11:00〜15:00 17:30〜21:30
※Lo.21:00
定休日:
無
駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有
公式HP:
aede.fan/
X:
鴨中華そば 楓
Instagram:
