ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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zatsu_ra@yahoo.co.jp

箱根ヶ崎

中華料理 ぼん天 瑞穂店@西多摩郡瑞穂町<咖哩湯麺>3

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訪問日:
2023.11.26

メニュー:
咖哩湯麺(\1000)

味:
カレー

コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から離れた新青梅街道沿いにある「ぼん天」。

11月26日17:15頃の入店で先客は14人。

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麺メニューは、「五目タンメン」「海老タンメン」「五目あんかけ焼きそば」「海老あんかけ焼きそば」「野菜タンメン」「味噌ラーメン」「オロチョンラーメン」「ジャージャーメン」「正油ラーメン」「豚骨ラーメン」「タンタンメン」「サンラータンメン」「もやしそば」「すっぴんラーメン」「特味噌」「麻辣豆腐湯麺」「ニンニク湯麺」「咖哩湯麺」等。
その他、多種多様な一品料理やご飯物等々。

今回は、未食の「咖哩湯麺」を注文。

しばらくして受け皿に載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「咖哩湯麺」1000円

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透明感のあるスープは、鶏や豚骨などの動物系をベースに魚介系をベースを合わせた清湯系のカレー味。

トロンとしたとろみを帯びたものでカレーそのものって感じの濃厚さはないけれど、カレーうどんのそれを思わせるような和風カレー的な風味と味わいを楽しめるもので旨味もしっかりしていて、辛味は強くないけれど弱すぎず、かなり熱々で身体の中からポカポカしてくる感じで美味しい♪

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麺は、平打ちの中太縮れで程よい茹で加減。

このお店で平打ち麺は初めてかも?モチモチした食感で存在感があり、濃厚なカレースープがたっぷり絡みついてきて美味しい♪

トッピングは、豚肉、玉葱、ニンジン、ニンニクの芽、キクラゲ、ジャガイモなど。

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豚肉はバラを細切りにしてあるのかな?その他の野菜と一緒にカレーソースで炒めているような感じで味に統一感があり、野菜もたっぷり入っていて美味しい♪
その中でもジャガイモの存在感が大きく感じられ、素揚げしてるのかな?ホクホクしてジャガイモ自体の味も良くカレーの味もしっかりのってきて凄く美味しい♪


全体的な印象としては、カレーの風味と味わいを楽しめる野菜がたっぷり入ったボリューミーなラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
584杯目

前回の訪問:
2021.2.7

禁煙状況:
喫煙可

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町石畑1590-8

営業時間:
11:00〜翌4:00(LO.3:30)

定休日:


電話:
042-568-1091

駐車場:
20台

中華料理 北京 -ぺきん PEKIN-@武蔵村山市【2022リニューアル】<トマト担々麺>4

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訪問日:
2023.10.17

メニュー:
トマト担々麺(\850)

味:
トマト担々

コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から2km程離れた武蔵村山市岸にある「ぺきん」。

ここは、「北京」と言う中華料理店で修行されたご主人が独立し、暖簾分けと言う形で1977年にオープンしたお店で、地元の方に愛される街中華のお店として営業してきました。
昨年1月に一旦閉店しましたが、完全な建て替えで昨年10月10日にリニューアルオープンしました。

存在は知っていたものの特に行こうという気も無かったのですが、先日こちらのトマト担々麺が美味しいとのコメントをいただき、食指が動いたので早速行ってきました。

10月17日19:50頃の入店で先客は無し。

店内は、2人掛けテーブル3卓と4人掛けテーブル4卓のゆったりした空間で、レストランのような暖かみのある落ち着いた雰囲気。
おばちゃんのやわらかな接客がお店の雰囲気とマッチして、居心地が良いですね♪

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メニューは、醤油味の「ラーメン」「ワンタンメン」「チャーシューメン」「五目ソバ」「アオジャン」「もやしあんかけラーメン」、塩味の「エビソバ」「村山ちゃんぽん」「タンメン」「もやしソバ」、味噌味の「味噌ラーメン」「四川味噌ラーメン」「ジャンタンメン」、その他の「酸辣湯麺」「野菜担々麺」「トマト担々麺」「担々麺」「麻婆麺」「かた焼きそば」「焼きそば」にご飯物、一品料理、おつまみ、ドリンク類、セットメニューなど。
会計は後会計で、現金の他にPayPayにも対応しています。

今回は、お目当ての「トマト担々麺」を注文。

しばらくして担々麺が出て来たので、早速いただきます。

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「トマト担々麺」850円

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スープは、ライトな動物系をベースにトマトソースを加え、芝麻醤を合わせたような感じのもの。

濃厚な芝麻醤のコクと旨味にトマトの酸味と旨味が加味された絶妙なバランスでチーズのようなまったりしたコクも感じられ、この手の味にありがちな強い甘味なども無く、辛味も強すぎない程度にヒリヒリした刺激のアクセントがつけられていて凄く美味しい♪

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麺は、平打ちがかった中細縮れ。

縮れた感じの口当たりの良さや軽いモチモチ感が楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、挽肉、トマト、キャベツ。

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挽肉はこれでもかって位入っていてスープに旨味を与えてくれて、麺に絡めて食べるとまた一段も美味しい♪

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キャベツはサッと炒めた感じのもので芳ばしさがありシャキシャキな食感が楽しめ、カットトマトと合わせて食べると凄く美味しい♪

この挽肉やキャベツとトマトをご飯にかけて食べたら、それも凄く美味しそうだなぁ。


全体的な印象としては、担々麺としての味わいをしっかり楽しめつつ、トマトの酸味と旨味でスッキリしながらも濃厚感はしっかり残した絶妙なバランスの一杯で凄く美味しかった♪

他にも気になるメニューが沢山あるから、また来たいな!


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
506杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都武蔵村山市岸1-23-10

電話:
042-560-7798

営業時間:
11:30〜14:30 17:00〜21:30

定休日:
木曜日

駐車場:
店舗横に6台

ラーメン 山岡家 瑞穂店@西多摩郡瑞穂町<特製味噌チャーシュー麺>3

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訪問日:
2023.10.8

メニュー:
特製味噌チャーシュー麺(\1090)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から少し離れた新青梅街道沿い瑞穂町にある「山岡家」。

10月8日21:40頃の入店で店内2人待ち。
10分ほどで席に着くことが出来ましたが、その後も待ち客は絶えず人気の高さが伺えます。

しばらく来ない間に、券売機の位置が入り口手前になり、タッチパネル式で現金とキャッシュレス専用の2機となったようですね。

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メニューは、「醤油ラーメン」「味噌ラーメン」「プレミアム塩とんこつ」「塩ラーメン」「特製味噌ラーメン」「辛味噌ラーメン」「醤油つけ麺」「味噌つけ麺」「辛味噌つけ麺」「ウルトラ激辛ラーメン」に各種トッピング、「ギョーザ」、ご飯物、ドリンク、セットメニュー等。
期間限定で「鬼煮干しラーメン」も提供され、テイクアウトメニューも用意されています。

今回は、「特製味噌チャーシュー麺」をチョイス。
「麺の硬さ」「脂の量」「味の濃さ」など好みの調整が出来、食券を渡す際に聞いてくれるので、「ふつう」でお願いしました。

店員さんは多いけれど、回転は今ひとつかな?

10分ほどで席に着く事が出来、更に15分ほどしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「特製味噌チャーシュー麺」1090円

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スープは、豚骨と水だけで作ったという白湯豚骨をベースにした味噌味。

以前より赤味噌感強くなったかな?もっと白味噌主体なイメージだったけれど、とはいえキツすぎる感じでは無く、獣臭漂う特徴的な豚骨にまろみとこってり感が加わったバランスの良い味わいで美味しい♪

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麺は、中太ストレートで長さが短めなもの。

ムチムチしたコシを感じるものだけど硬すぎず、スープとのマッチングも上々で美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。

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チャーシューは、適度な厚みの肩ロースが5枚。
かなり甘味が強い特徴的な味わいでホロリと柔らかく脂身の旨味たっぷりで少しクセがあるけれど凄く美味しい♪


全体的な印象としては、イメージの中にあるものよりもちょっと赤味噌感が強かったものの、特有の豚骨に円やかで風味豊かな味噌が合わさった一杯で美味しかった。


ご馳走様でした。


2023年何杯目?:
494杯目

前回の訪問:
2023.1.15

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町武蔵205-1

営業時間:
24時間

定休日:


電話:
042-556-3382

駐車場:
大型駐車場有

公式HP:
山岡家

マンシュウぎょうざ 満北亭@西多摩郡瑞穂町<味噌ラーメン>3

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訪問日:
2023.5.27

メニュー:
味噌ラーメン(\770)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、箱根ヶ崎駅から少し離れた16号と新青梅街道が交わる所にある「満北亭」。

5月27日21:50頃の入店で先客は7人。

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メニューは、「味噌ラーメン」「塩バターラーメン」「醤油ラーメン」、「白味噌ラーメン」「カレーこくだしラーメン」「塩こくだしラーメン」「ピリ辛こくだしラーメン」「つけ麺」「焼きそば」などに各種トッピング、「肉餃子」「野菜餃子」、一品料理、定食、ご飯物、ドリンク、セットメニュー等々。

今回は、「味噌ラーメン」を注文。

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「味噌ラーメン」770円

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少し濁りのあるスープは、鶏などの動物系清湯スープをベースにした味噌味。

炒め野菜とスープを一緒に火にかけたもので、スープに野菜の旨味がたっぷり移っています。
出汁感は強く無いものの、赤味噌を主体とした合わせ味噌の香り高さと濃厚感が楽しめるもので美味しい。

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麺は、中太の縮れで適度な茹で加減。

もっちもちな食感で粉感も楽しめ、スープとのマッチングもバッチリで美味しい♪

トッピングは、キャベツ、もやし、ニンジン、ニラ、コーン。

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野菜はサッと炒められて良い感じのシャキシャキ食感と芳ばしい風味を楽しめボリュームもたっぷりで、スープの味を良い感じに吸っていて美味しい♪

スープの味が結構濃いので、コーンの甘味がホッとさせてくれますね。


全体的な印象としては、味噌の濃厚さを楽しめるスープとモチモチな麺が合わさった昔懐かしいタイプの味噌ラーメンで美味しかった。


ご馳走様でした。


2023年何杯目?:
262杯目

前回の訪問:
2022.6.18

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都西多摩郡瑞穂町箱根ヶ崎1270

営業時間:
10:00〜23:00(Lo.22:30)

定休日:


電話:
042-556-1845

駐車場:
多数有

公式HP:
満北亭
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「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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