訪問日:
2025.1.16
メニュー:
濃厚鶏白湯味噌ラーメン(\1200)
味玉(クーポン)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から程近いアレアレア2の3Fにあるラーメンコンプレックス｢ラーメンスクエア｣内にある｢ラーメンコレクション｣第三弾として入っている｢綱取物語｣。
店舗前に券売機があるので、そこで食券を買ってから入店します。
メニューは、｢綱取味噌ラーメン｣｢辛味噌ラーメン｣｢焦がし醤油ラーメン｣各｢味玉付き｣｢特製｣、｢味玉｣｢ねぎ｣｢メンマ｣｢もやし｣｢きくらげ｣｢のり｣｢チャーシュー｣のトッピング、｢お子様セット｣、おつまみ、アルコール類など。
支払いは現金の他に各種キャッシュレス決済に対応しています。
限定で｢綱取味噌野菜ラーメン｣｢濃厚鶏白湯味噌ラーメン｣も提供されていました。
今回は、限定の｢濃厚鶏白湯味噌ラーメン｣をチョイス。
｢大盛無料｣との事で食券を渡す際に声をかけていただいたので｢大盛｣でお願いしました。
また、クーポンで｢味玉｣もお願いしました。
1月16日21:20頃の入店で先客は1人。
程なくして受け皿にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「濃厚鶏白湯味噌ラーメン」1200円｢味玉｣クーポン
白茶濁したスープは、文字通り濃厚な鶏白湯をベースにした味噌味。
味噌のスパイシーさを含んだ芳ばしい風味や味わいを楽しめつつも味付け自体は強すぎずにポッテリした鶏白湯を活かしていて、唇がペタペタする位の濃厚さがあるコクと旨味を楽しめ、山椒やニンニクの風味も効いていて凄く美味しい♪
麺は、森住製麺の中細縮れ。
硬めな茹で加減で熟成感のあるプリプリした弾力が楽しめ、スープの持ち上げもバッチリで美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、メンマ、ネギ、白ゴマ、刻み糸唐辛子、追加の味玉。
チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラロール。
直前に炙っていて芳ばしい風味が感じられ、トロッとした柔らかさで美味しい♪
味玉は、7割程度固まった半熟。
黄身の中心部がトロッとした良い感じよ半熟感で、甘味の強い味付けがなされていて美味しい♪
全体的な印象としては、鶏白湯のまろやかな濃厚さとスパイシーな風味を含んだ味噌とが見事に合致した濃厚な鶏白湯味噌ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
22杯目
前回の訪問:
2024.10.3
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F立川ラーメンスクエア内
電話:
042-506-1778
営業時間:
11:00〜23:00
日10:30〜22:00
LO.各30分前
定休日:
無
駐車場:
アレアレア有料駐車場有り
※1店舗2000円以上で1時間無料
公式HP:
ラーメンスクエア
新旬屋本店
