訪問日:
2025.8.16
メニュー:
汁なし(マシルー)(\1100)
もちもち麺(幅広)(\200)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの所にあるラーメン集合施設「たま館」内にある｢立川マシマシ｣。
8月16日22:00頃の入店で先客は4人。
メニューは｢ラーメン｣｢つけ麺｣｢汁なし(マシルー)｣｢汁なし(アブラ)｣｢汁なし(胡椒)｣｢すごい味噌ラーメン｣｢すごい冷やし中華｣｢マシライス｣に各種トッピング、｢ビール｣｢ウーロン茶｣など。
限定で｢沖縄風スタミナ肉｣｢冷やしスパイシーケバブ麺｣も提供されていました。
今回は、｢中汁なし(マシルー)｣と｢もちもち麺(幅広)｣をチョイス。
こちらのメニューは、｢ヤサイ｣｢アブラ｣｢しょうが｣｢自家製ベビースター｣｢紅生姜｣｢マヨネーズ｣｢粗挽き唐辛子｣の無料トッピングが用意されていて、しばらくして｢汁なしマシルーの方｣と声がかけられたので｢アブラマシマシ･ベビースター・マヨネーズ･粗挽き唐辛子｣とお願いしました。
最後に｢ニンニクは入れますか？｣と聞かれたので｢少しだけ｣と。
大きな丼に入った汁なしが出てきたので、早速いただきます。
空いている事もあってか、今まで一番早い提供かも。
「中汁なし(マシルー)」1100円｢もちもち麺(幅広)｣200円
｢汁なし｣なのでマゼマゼしたいけれど、かなりのボリュームなのでまずは山盛りの野菜から頂いていきます。
野菜は、ボイルしたキャベツともやしが1:9位の割合で、上から胡椒がたっぷり振りかけられています。
ややクタっとした茹で加減で少しコリっとし食感もあって食べやすく、背脂やマヨネーズやマシルーなどを合わせて食べると美味しい♪
野菜をある程度食べたら全体を混ぜ合わせていただきます。
｢汁なし｣ではあるけれど、スープは1/3くらい入ってるような感じの印象。
スープは、豚をベースにした醤油味。
少し円みを感じるやわらかな濃厚感のあるスープに醤油ダレが溶け込み濃い味ではあるけれど味にキツさがなく全体的にまろやかな味わいで美味しい♪
そこにマシルーの持つやや強めの甘味が効いた味付けと肉の旨味に粗挽き唐辛子のピリッとした辛味と風味がマッチしています。
マヨネーズはどうしてもトッピングしたくなるけど量が多くマヨネーズ味になっちゃう感じなのでなるべ 最後までマゼマゼしないように少し取っといて、後半に混ぜて味変という形の方が良い感じ。
自家製の麺は、平打ち風の太麺で捻れたような感じのもの。
しっかり茹でられていて少しモチッとした感じとワシワシした食感があり、豊かな風味で味わいもしっかりしていて凄く美味しい♪
追加した｢もちもち麺｣は、かなり幅広で厚みもあり｢すいとん｣を思わすような感じのもので、こちらもしっかり茹でられているので本当にもちもちっていう感じの食感が楽しめるのが凄く心地良く、スープ ともしっかり馴染んでくれて凄く美味しい♪
全部これだと、もしかしたらちょっと飽きちゃうかもしれないけれど、こういった感じで少し追加だと美味しさ的にも面白さ的にもバッチリ！
麺量は450gって事だけどそこまで多くは感じなかったかな？ それでももうお腹パンパンになるぐらいのボリューム感はあります！
トッピングは、チャーシュー、マシルー、生卵、キャベツ、もやし、ベビースター、粗挽き唐辛子、背脂、マヨネーズ、刻みニンニク。
チャーシューは分厚くて大きなものと、やや小ぶりなもの。
トロトロまではいかないけれど、どちらも柔らかく煮込まれていて旨味たっぷりで美味しい♪
生卵は、まろみがあって全体を繋ぐ役割として良い感じ♪
自家製ベビースターは細かく砕かれているのでそのポリポリ食感 特徴的なポリポリポリ カリカリ食感とその香ばしい 風味がいいアクセントになります ♪
刻みニンニクは、｢少し｣でお願いしたので大さじ1杯程度。
それでもガツンとしたパンチのあるジャンクな味わいを楽しむことが出来ます！
全体的な印象としては、モチワシで風味豊かなデフォルト麺とすいとんを思わすような幅広で厚みのあるモッチモチな麺を楽しめる二郎インスパイア系の汁無しラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
279杯目
前回の訪問:
2024.12.17
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜23:00
土日11:00〜23:00
定休日:
無
電話:
042-512-8903
駐車場:
近くにコインパーキング有
Twitter:
立川マシマシ&立川家
