訪問日:
2024.12.17
メニュー:
汁なし(塩胡椒)(\1100)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの所にあるラーメン集合施設「たま館」内にある｢立川マシマシ｣。
12月17日21:05頃の入店で先客は5人。
メニューは｢ラーメン｣｢つけ麺｣｢汁なし(マシルー)｣｢汁なし(アブラ)｣｢汁なし(胡椒)｣｢すごい味噌ラーメン｣｢すごい冷やし中華｣｢マシライス｣に各種トッピング、｢ビール｣｢ウーロン茶｣など。
限定で｢汁なし(塩胡椒)｣も提供されていました。
今回は、限定の｢汁なし(塩胡椒)｣をチョイス。
食券を渡す際に｢ニンニク入れますか？｣と聞かれたので、｢入れないで下さい｣と。
こちらのメニューは、｢ヤサイ｣｢アブラ｣｢しょうが｣｢紅生姜｣｢マヨネーズ｣｢粗挽き唐辛子｣の無料トッピングが用意されていて、
しばらくして｢汁なしの方｣と声がかけられたので｢ヤサイマシ･アブラマシマシ･マヨネーズ･粗挽き唐辛子｣とお願いしました。
大きな丼に入ったラ汁なしが出てきたので、早速いただきます。
「汁なし(塩胡椒)」1100円
まずは山盛りの野菜から頂いていきます。
野菜は、ボイルしたキャベツともやしが1:9位の割合で、上から胡椒がたっぷり振りかけられています。
少しクタっとした茹で加減で少しコリコリ食感もあって食べやすく、背脂や唐辛子やマヨネーズなどを合わせて食べると美味しい♪
野菜をある程度食べたら麺を下から引っ張りだし、麺を頂いていきます。
自家製の麺は、平打ち風の太麺で捻れたような感じのもの。
硬めな茹で加減でムチムチワシワシとした強い食感が楽しめて美味しく、麺量も300gくらいのボリュームでかなり食べ応えがあります！
タレは、塩ベースのもの。
塩ダレと胡椒が合わさるとフルーティにすら感じる心地好い風味で、ただ風味は優しいけれど結構刺激的でヒリヒリした辛味が感じられてインパクトのある味わいで美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、生卵、キャベツ、もやし、フライドオニオン、粗挽き唐辛子、背脂、マヨネーズ。
チャーシューは、分厚くカットされたバラロール。
ホロリとした柔らかさで旨味もしっかりしていて美味しい。
生卵は、まろみがあって全体を繋ぐ役割として良い感じ♪
粗挽き唐辛子少量でも強い辛味でアクセントとなり、対してフライドオニオンはかなり甘味があってその対比が面白い！
マヨネーズは後半にとっておいて辛味で少し疲れたところにまろやかさを与えてくれると共にジャンクな強い旨味も感じさせてくれて美味しい♪
全体的な印象としては、心地好い風味と刺激的な辛味を楽しめるガッツリ系の汁なしで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
581杯目
前回の訪問:
2024.5.30
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市錦町1-2-16 立川アーバンホテル1F
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜23:00
土日11:00〜23:00
定休日:
無
電話:
042-512-8903
駐車場:
近くにコインパーキング有
Twitter:
立川マシマシ&立川家
