ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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立川

麺処 井の庄 立川店@立川市<黄金鶏油の輝く油そば>4

IMG_0035訪問日:
2022.6.11

メニュー:
黄金鶏油の輝く油そば(\880)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの所にあるラーメン集合施設「たま館」内にある「井の庄」。

6月11日19:15頃の入店で先客は8人。
カウンターにはパーティションが立てられています。

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メニューは、「濃厚つけめん」「辛辛魚つけめん」「辛辛魚らーめん」「濃厚野菜らーめん」「黄金鶏油の輝く油そば」「立川担々麺」「豚イノジ」に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類など。

今回は、未食の新メニュー「黄金鶏油の輝く油そば」をチョイス。

油そばは、「並」「大」から選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので「並」で、またニンニクの有無も聞いてくれるので、「無し」でお願いしました。

15分程して油そばが出てきたので、早速いただきます。

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「黄金鶏油の輝く油そば」880円

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あらかじめしっかり和えられているので、マゼマゼせずにそのまま食べる事が出来ます、

タレは、文字通り鶏油をベースにした醤油味。

鶏油ならではのキメ細やかで円やかな口当たりで、まったりした濃厚なコクと旨味をを感じさせながらも重さが無く、醤油感もバランス良く合わさっていて凄く美味しい♪

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IMG_0052麺は、中太のストレート。
しっかりタレが和えられたその麺はキラキラして正に「黄金鶏油の輝く」って言葉がよく似合う感じで、見た目だけでなく鶏油ベースのタレがしっかりとマッチしモチモチした食感も楽しめるもので凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、刻み紫玉葱、レモン、水菜、メンマ、糸唐辛子。

チャーシューは、解したものがたっぷり。
少しパサッとした感じの見た目だけど、実際はしっとりした柔らかな食感で旨味もしっかりしていて美味しい♪

味玉は、8割方固まった半熟。
ネットリした濃厚な黄身に程よくタレの味が染みこんでいて美味しい♪

レモンを搾るとスッキリした酸味と風味がふわっと広がり、この油そばに凄くマッチする感じ♪

押すやラー油も一緒に出してくれましたが、これは使わず仕舞でした。


全体的な印象としては、鶏油のコクを上手く活かしたまったりした濃厚感を楽しめる油そばで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
258杯目

前回の訪問:
2020.10.2

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-2-16 アーバンホテル1F

営業時間:
11:00〜翌1:30
日11:00〜23:00

定休日:
年末年始

電話:
042-512-8939

駐車場:
近くにコインパーキング有り

公式HP:
麺処井の庄

楽観 -RAKKAN-@立川市<真珠つけ麺>3

IMG_0062訪問日:
2022.5.28

メニュー:
真珠つけ麺(\900)

味:


コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少し歩いた所にある「楽観」。

5月28日19:20頃の入店で先客は2人。
入口右側と冷水機横に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

IMG_0071IMG_0065

メニューは、「琥珀」「真珠」「辛鼈甲」「琥珀つけ麺」「真珠つけ麺」「翡翠」に各種トッピング、ご飯物、「楽観揚げ餃子」、アルコール類等。

今回は、「真珠つけ麺」をPayPay払いで注文。
「パールつけ麺」だと思って伝えたら今はもう「パール」では無く「しんじゅ」と呼ぶようになったみたいですね(^^;)

以前は割とスピード提供だった気がするけれど、待ち時間がかなり長く20分ほどしてようやくつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「真珠つけ麺」900円

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IMG_0085

透明感のあるつけ汁は、魚介をベースにした清湯系のあっさり塩味。

イメージの中にあったものよりも煮干し感が強く純和風のお出汁とも言えるような味わいの中にオリーブオイルの風味でアクセントが加えられていて美味しい♪

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麺は、三河屋製麺の細ストレート。

適度な茹で加減でしっかり水締めされていて、ザクザクした歯切れの良い食感が楽しめ、つけ汁もしっかり持ち上げてくれてズルズル〜っと気持ち良く啜れる感じで美味しい♪

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IMG_0090トッピングは、チャーシュー、味玉半分、刻み玉葱、メンマ、海苔。

チャーシューは、大判で厚みのある肩ロース。
硬すぎず柔らかすぎず適度な食感があり、芳ばしい風味と肉の旨味が感じられるもので凄く美味しい♪

味玉は、7割程度固まった半熟のものが半分。
少しトロっと黄身が流れ出した感じの半熟感で味も程よく染みこんでいて美味しい♪

刻み玉葱は心地良いシャキシャキ感があり、つけ汁につけて食べるとオリーブオイルを良い感じにまとって凄く美味しい♪


全体的な印象としては、啜り心地の良い麺と和風出汁の味わいを楽しめるあっさりつけ麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
237杯目

前回の訪問:
2021.12.11

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市曙町2-23-1 嫩ソシアルビル1F

営業時間:
11:00〜翌1:00

定休日:


電話:
042-521-5366

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
楽観

スタミナ中華ソバ とみ坂@立川市<牛油そば>3

IMG_0027訪問日:
2022.5.28

メニュー:
牛油そば(\800)

味:
牛骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅北口から少しの所にある「スタミナ中華ソバ とみ坂」。

5月28日19:05頃の入店で先客は無し。
入って左側に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

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IMG_0035IMG_0037

メニューは、「中華そば」「濃厚中華そば」「麻辣担々麺」「つけ麺」「旨辛つけ麺」「二代目スタミナ中華そば」「炎の二代目スタミナ中華ソバ」「カルビ中華そば」「牛油そば」「牛油そば旨辛」、「チャーハン」「海老チャーハン」「スタミナカレー」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、未食の「牛油そば」をPayPay払いで注文。
こちらのメニューは同料金で「大盛」にも出来るようですが、今回は「並」でお願いしました。

しばらくして受け皿に載せられた油そばが出て来たので、早速いただきます。

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「牛油そば」800円

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底にタレが溜まっているので、上にのせられたトッピングも全てよーーーーく混ぜ合わせてからいただきます。

タレは、醤油ベースで黒毛和牛の油を使用しているとの事。
やや醤油の風味がチープに感じるけれど、濃いめながらまろみがありで牛肉の旨味や卵のまろやかさが合わさってちょっと濃いめで旨味の強いTKG的な味わいで普通に美味しい。

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麺は、菅野製麺の太めで軽くウェーブがかかったもの。

しっかり茹でられてモッチモチな食感が楽しめる油そばにピッタリな麺で美味しい♪

トッピングは、黒毛和牛のすり身、生卵、メンマ、小松菜、ネギ、海苔。

黒毛和牛のすり身は存在感は大きくないけれどその旨味や甘味が楽しめ、シャキシャキ食感で風味の良い小松菜が何気に良い味出してくれています。

ただ、値段を考えるとトッピングがちょっと寂しく感じるかな?って気もするので、大盛にした方が満足感は高いかもしれないですね。


全体的な印象としては、中華そばなどと比べて「牛」感が思ったより出ていない感じだったけれど、オーソドックスな油そばで普通に美味しかった。


ご馳走様でした。


2022年何杯目?:
236杯目

前回の訪問:
2021.12.11

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市曙町2-11-8

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

天下一品 立川店@立川市 <サービス定食(こってり)>4

IMG_0061訪問日:
2022.6.11

メニュー:
サービス定食(こってり)(\910)

味:
鶏白湯

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から少しの所にある「天下一品」。

6月11日19:40頃の入店で先客は3人。
入って左側のレジ前に消毒用アルコールが用意されていて、カウンターやテーブルにはパーティションが立てられています。

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IMG_0062
メニューは、「こってりラーメン」「あっさりラーメン」「屋台の味」「味噌ラーメン」「赤ん粉」に「ネギ」「キムチ」「メンマ」「チャーシュー」「のり」「ワカメ」「コーン」「納豆」等のトッピング、「ギョーザ」「鳥唐揚げ」「チャーハン」、ドリンク類、定食類等。

今回は、「サービス定食」を「こってり」で注文。

程なくして定食が出てきたので、早速いただきます。

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「サービス定食(こってり)」970円

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「サービス定食(こってり)」は、「こってりラーメン」に「ライス」が付いたもの。

茶濁したスープは、天一オリジナルのベジポタ鶏白湯の醤油味。

今までで一番いちばん熱々!で、更にいつもよりも黒っぽいと言うか褐色っぽい感じの色づきでドロドロ感にも拍車がかかっているような超粘度&濃度でどっしりとした味わいが楽しめ、それでいて油っこさが無いのでクドくなくて凄く美味しい♪

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麺は、中細のストレートで程よい茹で加減。

硬めな茹で加減で粉感が強めに感じられ、スープもしっかり持ち上げてくれて美味しい。

トッピングは、チャーシュー、青ネギ、メンマ。

チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
ホロリとした柔らかさで濃いめな味がつけられていて美味しい。

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「ライス」は、お茶碗にかるく一杯。

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ここにこってりスープをたっぷりかけて天一雑炊にして美味しく完食♪


全体的な印象としては、天一らしい味わいと風味をいつも以上に感じるような熱々で超濃厚な一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
259杯目

前回の訪問:
2021.12.23

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市錦町1-4-24

営業時間:
11:00〜23:00
日祝11:00〜22:00
※Lo.15分前

定休日:
不定休

電話:
042-527-5511

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
天下一品

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データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
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「多摩のラーメン JR編」
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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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