訪問日:
2023.10.13
メニュー:
秋川ラーメン(塩味)(\700)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、武蔵五日市駅から少しの檜原街道沿いにある｢天和｣。
ここは2016年2月9日にオープンしたお店で、｢秋川ラーメン｣と言う幟を目にして気にはなっていたけれど、何故か食指が動かず今回ようやく行ってきました。
10月13日12:30頃の入店で先客は無し。
店内は、一文字カウンター4席に4人掛けテーブル4卓の広々した中華料理店ぽいようなスナックぽいような雰囲気で落ち着きのある空間。
メニューは、｢秋川ラーメン(塩味･醤油味)｣｢チャーシュー麺｣に｢大盛り｣｢生卵｣｢バター｣｢ニンニク｣、｢ギョーザ｣｢特製チャーシュー丼｣。
今回は、｢秋川ラーメン｣を注文。
塩と醤油どちらがオススメか聞いてみたところ、｢塩か醤油しか無いので好みですね｣との事なので｢塩｣でお願いする事に。
しばらくしてお盆にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「秋川ラーメン(塩味)」700円
スープは、鶏･豚骨･牛骨などの動物系をベースにしたと言う塩味。
サッポロ一番塩味をライトにしてほんのりショウガ風味を加えたような印象で、油分も少なめで優しい味わい。
麺は、同じ敷地内にある寿美屋製麺の中太で軽くウェーブがかかったもの。
ツルツルした滑らかな啜り心地で軽くプリっとした熟成感があるもので美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ネギ、海苔。
チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラロール。
ホロリと柔らかな食感で濃いめな味付けがなされていて、美味しいんだけと淡いスープに対してチャーシューがかなり濃いのでスープの味がわからなくなっちゃうかな。
全体的な印象としては、生姜香るあっさりとした優しい味わいの塩ラーメンで、濃いめなチャーシューが美味しかった！
ご馳走様でした。
2023年何杯目？:
501杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市五日市64
電話:
080-2033-9543
営業時間:
11:30〜21:00
定休日:
月曜日
木曜日
駐車場:
共用駐車場7台位
