訪問日:
2025.3.17
メニュー:
カッパの鶏白湯ラーメン(\1200)
トマトバジルチーズご飯(\350)
トマトバジル替え玉(\250)
味:
鶏白湯
コメント:
今日紹介するのは、牛浜駅から離れた田園通り沿いにある人気店「カッパ64」。
今月で13周年を迎え、その13周年を記念した限定メニューが提供されているとの事で、それ目当てで行ってきました。
3月17日20:20頃の到着で外待ち1人。
5分程で入店する事が出来ました。
メニューは、「カッパのトマトラーメン」「カッパのシーフードラーメン」｢カッパのトマ二郎｣に「味玉」「野菜マシ」「玉ねぎマシ」「トッピングチーズ」「トッピングにんにく」などのトッピング、ご飯物、ビール。
13周年の限定で｢カッパの鶏白湯ラーメン｣も提供されていました。
会計は現金のみとなっています。
今回は、限定の｢カッパの鶏白湯ラーメン｣と｢トマトバジルチーズご飯｣をチョイス。
5分程で入店する事ができ、しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
｢カッパの鶏白湯ラーメン｣1200円
彩り豊かで綺麗なビジュアルですね♪
白濁したスープは、二日間かけて旨味を抽出したと言う濃厚な鶏白湯の醤油味。
飲み口にヘビーさは全く無くむしろライトか？って思うくらいなのに、実際には唇もペタつくほどしっかりした濃厚さが楽しめる味わいで、イタズラに甘味を出すでも無く醤油ダレも強すぎないバランスで凄く飲みやすく、まったりとしたコクと旨味を楽しめる味わい深さのあるもので凄く美味しい♪
麺は、自家製の平打ち中細ストレート。
やや硬めな茹で加減でパツンとしたハリのある食感と豊かな風味を楽しめ、スープもほど良く持ち上げてくれて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、ドライトマト、刻み玉葱、輪切りレモン、ベビーリーフ。
チャーシューは、低温調理された肩ロース。
良い感じにサシが入っていて、しっとりした食感の中に肉の旨味たっぷりで凄く美味しい♪
鶏チャーシューは、皮付きのモモ肉。
バジルソースがかかってちょっとお洒落なローストチキン的な感じで凄く美味しい♪
ドライトマトはフルーツのような甘さでメチャクチャ美味しい♪
レモンを搾ればスッキリした柑橘系の風味を楽しむことが出来ます。
麺を2/3程食べたところで｢限定替え玉｣を追加注文。
｢トマトバジル替え玉｣250円
こちらの｢替え玉｣はそのまま油そばとして食べる事が出来、｢よく混ぜてお召し上がり下さい｣との事。
前回食べた｢トマトバジルまぜそば｣の細麺バージョンと言ったら言い過ぎかもしれないけれど、バジルとトマトの風味や旨味を存分に楽しめ硬めに茹でられてザクザクとした歯切れの良い食感と風味を楽しめるもので凄く美味しい♪
1/3程食べたところで替え玉をスープに入れると、鶏白湯のまろみとバジトマの風味や旨味が合わさって凄く美味しい♪
麺はバジトマが流されてか粉感が強く感じられ、ちょっと博多系小麦の博多ラーメンの麺を食べているようで麺の美味しさも楽しめます♪
｢トマトバジルチーズご飯｣350円
｢トマトバジルチーズご飯｣は、小さめなお茶碗に入ったご飯の上にとろけるチーズをのせて焼き上げ、トマトソースとバジルソースをかけたもの。
ピリッとした辛味のある濃厚かつスッキリした旨味のトマトソースとバジルソースの相性抜群！更にチーズのコクも合わさって間違いない美味しさ！
そのまま半分ほど食べた後にスープをかけるとまた違った美味しさに♪
全体的な印象としては、｢カッパ64｣の原点とも言える鶏白湯ラーメンは、まろやかなコクと旨味のある濃厚なものでありながら重さの無い飲みやすく食べやすいバランスの良い一杯で、限定ご飯や限定替え玉も含めて凄く美味しかった♪
先日建物の老朽化の話とかもチラッと伺いましたが、出来ることならば福生の地で｢カッパ64｣としてこれから先何周年もお祝いしたいですね！
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
109杯目
前回の訪問:
2025.2.17
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市北田園1-6-9
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※Lo.20:45
定休日:
無
電話:
042-553-8449
駐車場:
店舗裏に6台
No.9〜14
