ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

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zatsu_ra@yahoo.co.jp

町田

八十一番 RAMEN NO.81-NO PINE-@町田市<辛味塩そば>3

IMG_0109 (2)訪問日:
2021.10.9

メニュー:
辛味塩そば(\840)

味:


コメント:
今日紹介するのは、町田駅から少しの仲見世商店街の中にある「八十一番」。

オープン当初に行った以来6年ぶり位になります。

10月9日19:45頃の入店で先客は2人。
券売機横に消毒スプレーが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

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IMG_0120IMG_0124
IMG_0128 (2)
メニューは、「うま味塩そば」「特製うま味塩そば」「辛味塩そば」「特製辛味塩そば」に「バルサミコ味玉」「鶏チャーシュー」「豚チャーシュー」「乾燥えのき」等のトッピング、ご飯物、ビール等。
限定で「家系風豚骨醤油ラーメン」も提供されていました。

今回は、未食の「辛味塩そば(細麺)」をチョイス。

程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
相変わらず早い提供で良いですね!

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「辛味塩そば」840円

IMG_0135

透明感のあるスープは、鶏等の動物系をベースに魚貝を合わせた清湯系のあっさり塩味。

鶏スープ・和風出汁・ホンビノス出汁を会わせホタテオイルを合わせた無化調スープで、ハラペーニョを中心に数種のスパイスと海老やにんにくを加えた特製ラー油をかけているとの事。

あっさりした口当たりながら貝出汁由来な力強い旨味が感じられ、味付けは控えめだけど食べ進める程に旨味が増していくような感じ。
特製ラー油は、五香粉的な風味を感じかと思いきや次第にカレーを思わすような風味に変化していき、激辛では無いけれど、結構ヒリヒリした刺激的な辛味が感じられ、そのやり過ぎないバランスが凄く心地良い感じで美味しい♪

IMG_0143IMG_0141

麺は、三河屋製麺の細ストレート。

全粒粉が練り込まれた風味豊かなものでサックリした食感があり、スープをたっぷりと連れてきてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、乾燥えのき、芽ネギ。

小ぶりな肩ロースチャーシューはしっかりした肉の旨味が感じられ、鶏チャーシューは皮付きのモモ肉で心地良い弾力と豊かな味わいで美味しい♪

乾燥えのきは強い旨味と風味が良い感じだけど、食感的に何となく違和感があるかな?って気も。


全体的な印象としては、あっさりな中にもしっかりした旨味のあるスープに風味豊かでヒリヒリした刺激を持つラー油のアクセントが加わった一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
432杯目

前回の訪問:
2016.8.11

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都町田市原町田4-5-18 仲見世商店街

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜20:00
土11:00〜20:00

定休日:


電話:
042-726-2231

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
81番

生姜醤油ラーメン 長岡食堂@町田市【初訪店】<醤油ラーメン>3

IMG_0005_edited訪問日:
2021.10.9

メニュー:
醤油ラーメン(\780)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、町田駅から少しの所にある「長岡食堂」。

ここは、「町田商店」で有名な「株式会社ギフト」が手掛けるニューブランドとして2019年12月12日にオープンしたお店。

生姜醤油ラーメンを提供しているので、新潟長岡ラーメン「青島食堂」のインスパイアでこの屋号にしたのかな?

10月9日18:40頃の入店で先客は9人。

店内は、L字カウンター12席とテーブル2卓のゆったりした空間で、和を感じる落ち着いた雰囲気。
券売機横に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

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入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

メニューは、「醤油ラーメン」「醤油半チャーシューメン」「醤油チャーシューメン」「塩ラーメン」「塩半チャーシューメン」「塩チャーシューメン」、「味玉」「ほうれん草」「メンマ」「薬味ねぎ」「海苔」「チャーシュー」のトッピング、「ライス」「お茶漬けご飯」など。

今回は、「醤油ラーメン」をチョイス。

しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0024
「醤油ラーメン」780円

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濃い醤油色したスープは、豚骨や鶏などの動物系をベースにした清湯系のあっさり醤油味で生姜がたっぷり加えられたもの。

かなり豚感がたっぷりで旨味が強く濃厚な出汁感があり、油分も多めで適度なコクを感じさせてくれて、生姜の風味がふわぁっと拡げるけれど嫌味が無く凄く良いバランスで美味しい♪

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麺は、「四ノ宮製麺」の太ストレート。

ツルツルした滑らかな口当たりでモチモチしたコシのある食感が心地良く、スープとのマッチングも上々で美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、海苔、ナルト。

チャーシューは、小ぶりなウデ肉が数枚。
しっかり噛み応えがあるけれどパサつきや硬い感じは無く、肉の旨味をたっぷり感じられるもので美味しい♪

シャッキリしたほうれん草もスープとマッチして良いですね!


全体的な印象としては、出汁の旨味と厚みのある醤油が良い感じに合わさり、生姜の風味でアクセントをつけたバランスの良い味わいで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
429杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都町田市原町田4-3-4

電話:
042-850-8461

営業時間:
11:00〜23:00

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
株式会社ギフト

Twitter:
長岡食堂

中華そば 町田 龍聖軒@町田市【2021新店】<醤油ラーメン並>3

IMG_0077訪問日:
2021.10.9

メニュー:
醤油ラーメン並(\750)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、今日紹介するのは、町田駅からすぐの「ど♪みそ」や「パパパパパイン」の入っている町田ターミナルプラザ2Fにオープンした「龍聖軒」。
69'N'ROLL ONE」「麺家いろは」「麺処はるたん」「40番」と入れ替わった立地で、「40番」は同系列店だったので、リニューアルに近い感じかな?

ここは、「パパパパパイン」「81番」「40番(閉店)」などを手掛ける「パインナンバー」のニューブランドとして6月29日にオープンしたお店。
元スタッフへの弔いで名前を残し居場所を作ってあげたいという想いから「龍聖軒」と屋号をつけたとの事。

10月9日19:05頃の入店で先客は2人。

IMG_0082IMG_0084
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IMG_0088IMG_0090
店内は、一文字カウンター8席に2.3人掛けテーブル3卓のゆったりした空間で、ジャズが流れるシックな落ち着いた雰囲気。
券売機横に消毒スプレーが置かれ、カウンターにはパーティションが立てられています。
子供用椅子も用意されいるので子連れでも大丈夫そうですね。

入って左側に券売機があるので、そこで食券を買います。

メニューは、「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「背脂煮干し変更」「油そば」に「味付玉子」「ワンタン」「チャーシュー」「メンマ」「のり/ねぎ」「辛味」のトッピング、「半カレー」「チャーシューごはん」「ライス」、「ビール」、おつまみなど。

今回は基本の「醤油ラーメン並」をチョイス。

「麺のかたさ」「油の量」「味の濃さ」の調整が出来るようで、食券を渡す際に聞いてくれます。
今回は初めてなので全部「ふつう」でお願いしました。

ほどなくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0094
「醤油ラーメン」750円

IMG_0098

昔ながらの中華そば的なノスタルジックなビジュアルですね。

透明感のあるスープは、豚骨などの動物系をベースに魚介系を合わせた清湯系のあっさり醤油味で、香味油には牛を使っているとの事。

かなりライトで出汁感が穏やかな印象で個人的にはちょっと物足りないかな?って感じはあるものの老若男女問わず食べられる感じの優しい味わいで美味しい。

IMG_0104IMG_0101
IMG_0106麺は、平打ちの太麺で手揉み感があるもの。

ツルツルした滑らかな口当たりとモチモチした食感が楽しめるもので美味しい♪
この麺ならば「背脂煮干し変更」の方にしたら、かなり好みだったかも!?
麺量は「並」でも200gとボリュームたっぷりです。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、青ネギ、海苔。

チャーシューは、大判で厚みのある肩ロース。

見た目硬そうなんだけどホロリと柔らかく、肉の旨味しっかりで良い意味で裏切られた感じの味わいと食感で凄く美味しい♪

途中で、卓上の生姜入れてみると風味と旨味が加味されて良い感じ♪
今回は生姜が殆ど残っていなくて少ししか入れられなかったけれど、結構たっぷり入れたら「生姜醤油ラーメン」的な感じになって良いかも?


全体的な印象としては、特出したインパクトや特徴がある訳では無いけれど、バランスの良い昔ながらの中華そば的なスープと、ツルモチ食感が楽しい麺とが合わさった一杯で美味しかった♪

これから頑張って下さい♪


ご馳走様でした。


2021年何杯目?:
431杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都町田市原町田3-1-4 町田ターミナルプラザ 2F

電話:
042-785-4079

営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜21:00

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
龍聖軒

超純水採麺 天国屋@町田市【2021移転新店】<鶏醤油らぁめん+味玉+ワンタン>5

IMG_0005 (2)訪問日:
2021.10.10

メニュー:
鶏醤油らぁめん(\950)
軍鶏味玉(\150)
あぐーワンタン(\250)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、南町田クランベリー駅から少しの所にオープンした「超純水採麺 天国屋」。

ここは、成瀬駅から離れたパチンコ店の一画で「地獄ラーメン天国屋」として2007年12月にオープンしたお店で、2013年11月23日に独立し「超純水採麺 天国屋」としてリニューアル。
今年2月末に成瀬のお店を閉め、「南町田クランベリーパーク」の前に10月8日に移転オープンしました。

10月10日6:40頃の到着。
7:00から配布される整理券を貰う為に朝早くに到着しましたが、前に並んで行列が出来てしまうと困るとの事で、近くのコインパーキングで待ち、改めて7:00に行ってみると結構な人数が集まっていました。

IMG_0016IMG_0026

整理券は集合時間が書かれたマグネットになっていて、食べたい時間のマグネットを人数分(連食の場合は2枚)取っていくスタイルとなっています。

我先にと手が伸びてくる感じですが、一番早い10:50集合の整理券をゲットする事が出来ました。

集合時間までは時間があるので、適当に時間を潰してから10:50に改めて集合。

朝は平気でしたが、日曜日という事もあってか近くのコインパーキングは満車になっていたので、クランベリーパークの駐車場に。

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IMG_0012IMG_0014

それにしても凄い数のお花ですね!しかも名だたる名店からもたくさん届いていて、祝い花を見るだけでも面白いです♪

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IMG_0032IMG_0033
IMG_003411:00オープンの2分前くらいから順番に案内が開始されました。

店内は、一文字カウンター5席に4人掛けテーブル1卓と2人掛けテーブル2卓で広くは無いけれどゆったり感のある空間で、明るく暖かみを感じる雰囲気。
新店らしい真新しい木の香りがしますね♪

券売機前に検温と消毒用スプレーが用意され、厨房とカウンターの間にはビニールカーテン、席間にはアクリルのパーティションが立てられています。

入って右側券売機があるので、そこで食券を買います。

この日のメニューは、「鶏醤油らぁめん」「鶏白醤油らぁめん」「鶏塩らぁめん」「多重煮干しあぐー背脂ラーメン」「地獄ラーメン」、「お子様ラーメン」「シルバーラーメン」「レディースラーメン」に「軍鶏味玉」「チャーシュー」「あぐー豚ワンタン」などのトッピング、「ライス」「カレーライス」「卵かけご飯」など。
「お子様ラーメン」は年齢によって金額が違うんですね!
こちらのご主人は、「体に優しい、子どもが安心して食べられるラーメン」をモットーにしているようで、超人気店でありながら子連れのお客さんを大切にしているようです。
お客さん全員に対してやわらかな接客で感じが良いですが、子供に対しては特に優しい感じで、この日も子供たちには帰り際にアイスを渡すサービスなども見られました。
自分が親となった今、こういう子供ウェルカムな雰囲気を作ってくれるのって凄くありがたみを感じます。

スタッフはまだ慣れていなくバタバタ感があるのは否めないかな?
何故か最初にテーブルに案内され、あれ?と思っていたらやっぱりカウンターにとなり、その際に食券なくなっちゃったみたいで…
でもこの手のトラブルはオープン当初はよくあることだし、応対は丁寧で一生懸命さも伝わってくるので、この辺は全然気になる感じでは無いです(^_^)

しばらくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0037
「鶏醤油らぁめん」950円「軍鶏味玉」150円「あぐーワンタン」250円

IMG_0041

透明感のあるスープは、鶏をベースにした清湯系の醤油味。

食べ始めはライトかな?と思ったけれど、食べ進めるに連れどんどんどんどん鶏の旨味が加速していき「濃厚」と言って良いほどに鶏の出汁の旨味が強く感じられるようになっていく感じで、醤油感は香りつけと塩味を補う程度で強すぎないので最後まで全く飽きの来ないバランスで、キラキラと輝く鶏油のコクと風味が全体を上手く繋いでくれている感じでメチャクチャ美味しい♪

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麺は、平打ち細ストレート。

ソフトタッチながらダレた感じの無い食感を持ったもので、しなやかな啜り心地でスープをたっぷり持ち上げてくれて凄く美味しい♪

トッピングは、鶏チャーシュー、チャーシュー、メンマ、三つ葉、青ネギ、追加のワンタン、味玉。

鶏チャーシューは、低温調理された感じのムネ肉とモモ肉の2種類。
レア感の強い雰囲気を持ったもので心地良い弾力があり、煮ぬの旨味を強く感じるもので美味しい♪

豚の方も低温調理された感じで、味付けは強くないものの肉の旨味をしっかりと感じられて美味しい♪

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ワンタンはチュルンとした大きな皮で、肉餡は多くないけれど肉の旨味が半端ない感じで凄く美味しい♪

味玉は、6割程度固まった半熟。
割るとトロ〜っと黄身が流れだすような半熟感で、レモン色の黄身は雑味が無く玉子自体の旨味を活かした味付けで凄く美味しい♪


全体的な印象としては、鶏の旨味を存分に楽しめる一杯で、「鶏水系」的な感じで真新しさは無いけれど、その飽きの来ないバランス感でメチャクチャ美味しく、お店の雰囲気なども含め大満足でした♪

新天地でこれから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
433杯目

前回の訪問:
2015.6.15(旧店舗)

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都町田市鶴間3-13-13

営業時間:
11:00〜150食
当日朝に整理券配布

定休日:
水曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
超純水採麺 天国屋

Facebook:
超純水採麺 天国屋

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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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