訪問日:2021.3.19
メニュー:
らーめん小(\850)
味玉(駐車券サービス)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から少し歩いた奥多摩街道沿いにある｢男盛｣。
3月19日12:30頃の入店で先客は無し。
券売機横には消毒用スプレーが置かれ、カウンター席は間引いてパーティションをつけ、換気もしっかりされています。
メニューは、｢らーめん｣｢最強油麺｣｢つけ麺｣に各種トッピング、｢味噌ラーメン変身｣｢激辛味噌ラーメン変身｣｢ライス｣｢アブライス｣｢豚玉丼｣、ドリンク類等。
今回は、キャッシュレス決済で｢らーめん小｣を｢ヤサイアブラちょいマシ｣で注文。
駐車券で提示でトッピングサービスもあるので、｢味玉｣をお願いしました。
相変わらず親しみ易い雰囲気の接客が良いですね♪
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「らーめん小｣850円｢味玉｣サービス
爆盛ではないけれど、中々良い感じの山盛り♪
先ずはたっぷり盛られた野菜からいただいていきます。
野菜は、ボイルしたキャベツともやしが1:9位の割合。
適度なシャキシャキ感を楽しめる食感で、たっぷりかけられた味付け背脂と合わせて食べるとこってり感と旨味と風味が合わさって凄く美味しい♪
野菜をある程度食べたところで、麺と野菜の位置を入れ替えるようにクルリと天地返ししてスープと麺を頂いていきます。
スープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースにした感じの醤油味。
豚骨の風味を感じられ、軽く乳化していてまったり感がありながらもマイルド過ぎずに濃いめな醤油感がビシッと合わさり、そこに層を成すほどにたっぷり浮かべられた油とコロコロした固形の背脂が合わさる事で強いこってり感と旨味が加味されて病みつきになる美味しさ！
麺は、菅野製麺の極太で少しうねった感じのもの。表面はツルッとして口当たり滑らかなもので、ブルンと跳ねるような強い弾力を感じる面白い食感を楽しめ、スープとマッチした味わいで美味しい♪
｢小｣の麺量は200gとボリュームたっぷりだけど多すぎない感じで良い感じ♪
トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、背脂、追加の味玉。
チャーシューは、小ぶりながら分厚くカットされたバラロールが2枚。
トロリホロリとした柔らかさで、味付けも良く旨味たっぷりで凄く美味しい♪
チャーシューは来る度に割と変化がある感じだけど、ここ数回の中では一番好みのタイプ！
味玉は、7割方固まった半熟。
ネットリとゼリー状になって濃厚な味わいの黄身にタレの味が良い感じに染みこんでいて凄く美味しい♪
全体的な印象としては、しっかりした豚骨の味わいと風味を楽しめる濃厚なスープにブルンとした特徴的な極太麺が合わさったガッツリ系ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2021年何杯目？:
120杯目
前回の訪問:
2021.2.5
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市河辺6-3-3
電話:
0428-84-2880
営業時間:
11:30〜14:00 17:30〜21:30
日祝11:30〜14:00
※Lo.各15分前、材料切れ終了
※時短要請により営業時間が変更されている可能性があります。
定休日:
月曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
Facebook:
らーめん男盛
Twitter:
らーめん男盛
