訪問日:
2023.1.2
メニュー:
生姜醤油ラーメン(\850)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある｢中華そば ふるいち｣。
1月2日13:50頃の入店で先客は8人。
券売機横には消毒用スプレーが用意されています。
この日のメニューは、お正月の限定営業と言うこともあって｢生姜醤油ラーメン｣に｢ほうれん草増し｣｢ネギ増し｣｢チャーシュー増し｣のトッピング、｢しょうがまぜご飯｣、ドリンク類など。
今回は、｢生姜醤油ラーメン｣を口頭注文。
しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「生姜醤油ラーメン｣850円
スープは、鶏や豚などの動物系をベースにした醤油味。
食べ始めはライトな感じでスッキリめかな？と思わせながらも、食べ進めるに連れ動物系の旨味がグイグイ押し寄せてくるような感じのもので、生姜感は強くなく軽いアクセントとして香る程度で、ここまで分厚い濃厚な出汁感を楽しめる｢生姜醤油ラーメン｣には今まで出会ったこと無く、これが凄く美味しい♪
麺は、自家製の細ストレート。
しっかり茹でられたソフトタッチなもので、しなやかな啜り心地とモチモチした食感や豊かな風味が楽しめ、スープの持ち上げもバッチリで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。
チャーシューは、適度な厚みと大きさを持った肩ロース。
ホロホロとした柔らかさを持った煮豚タイプだ豚感を楽しめる旨味たっぷりで凄く美味しい♪
今回のほうれん草はかなり甘味が強く、スープとのマッチングが凄く良くて美味しい♪
全体的な印象としては、｢生姜醤油ラーメン｣と言うネーミングから連想する味を良い意味で裏切ってくれた分厚い出汁の旨味とふんわり香る生姜のマッチングを楽しめる一杯で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
3杯目
前回の訪問:
2022.12.7(博多豚骨ふるいち)
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市五ノ神4-6-9 東洋第5ビル101
電話:
042-533-5203
営業時間:
11:30〜14:45(中華そばふるいちとして営業)
※18:00〜21:45(博多豚骨ふるいちとして営業)
定休日:
月曜日
日曜日の夜
駐車場:
向かいに4台(12.13.15.17)
近くにコインパーキング有
Twitter:
中華そば ふるいち
