訪問日:2022.1.10
メニュー:
からみそら〜めん(\850)
味:
辛味噌
コメント:
今日紹介するのは、狭山市駅からかなり離れた狭山市広瀬東にある｢ふくろう｣。
ここは、2004年の開店以来地元の方を中心に愛され続けている人気店。
以前、狭山に来たら｢ふくろうのからみそを食べないと！｣と言うコメントをいただいた事があったんですが、中々行くタイミングが掴めず、今回ようやく訪問する事が出来ました。
1月10日13:30頃で店内満席なので、しばし外のベンチで待つことに。
10分程で入店する事が出来ました。
店内は、L字カウンター5席に4人掛けテーブル3卓のこぢんまりした空間で奥にもお座敷とかあるのかな？木目調の暖かみある雰囲気。
店舗前に消毒用スプレーが用意されていて、カウンターにはパーティションが立てられています。
ご夫婦でやられているのかな？凄く感じが良くて親しみやすく、常連さんに愛されているのが伝わってきます。
メニューは、｢ら〜めん｣｢からくちら〜めん｣｢ねぎら〜めん｣｢みそら〜めん｣｢からみそら〜めん｣｢タンタンめん｣｢ねぎみそら〜めん｣｢ごまみそら〜めん｣に各種トッピング、｢餃子｣、ご飯物、おつまみ、ドリンク類など。
今回は、｢からみそら〜めん｣を注文。
10分ほどしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「からみそら〜めん」850円
焦げ茶色したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした辛味噌味。
豚骨感は強くなく比較的あっさりしたタイプで味付けも強くないので食べ始めは物足りないかな？って印象だけど、豊潤な味噌の風味と旨味がじわじわやってきて、でも味噌味噌し過ぎない絶妙なバランス感で辛味も見えないんだけどヒリヒリした刺激があるような不思議な感覚の味わいで面白く美味しい♪
麺は、中太で軽くウェーブがかかったもの。モチモチした食感で粉感を楽しめ、スープもしっかり持ちあげてくれて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉半分、もやし、ニラ、コーン、メンマ、青ネギ。
チャーシューは、薄切りながらかなり大きな肩ロース。
しっとりした柔らかな食感で肉の旨味もしっかりしていて美味しい♪
味玉は、7割程度固まった半熟。
トロッとした感じの半熟感を楽しめるもので、味付けはかなり薄めな印象。
シャキシャキ食感のもやしや、ニラの風味も良い感じ♪
ピリピリした辛味の中にあるコーンの甘みがアクセントになっていて良いですね！
全体的な印象としては、強くないけれど印象に残るピリピリとした刺激的な辛味と豊潤な味噌感を楽しめる一杯で美味しかった♪
お店の雰囲気が良いので、近くにあったら頻繁に利用したくなるお店ですね！
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
22杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
埼玉県狭山市広瀬東4-5-29
電話:
04-2954-5325
営業時間:
11:30〜15:00 18:00〜22:00
定休日:
木曜日
駐車場:
店舗前5台
公式HP:
Twitter:
