訪問日:
2025.10.12
メニュー:
油そば(小盛)(\1000)
味玉(小盛サービス)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、拝島駅南区ロータリーにある｢独歩｣。
10月12日14:40頃の入店で先客は1人。
メニューは、「魚介中華そば」「鶏塩そば」「油そば」「つけそば」｢つけそば(塩)｣「つけそば(辛辛)」に｢極上｣「豚」「特製」｢ワンタン｣、各種トッピング、ご飯物、ドリンク類など。
※麺量が300gと他店の倍近くあり、｢小盛｣にすると代わりに｢味たま｣か｢海苔5枚｣サービスとなっています。
会計は現金の他にPayPayも使用できます。
今回は、｢油そば｣をチョイス。
｢普通盛｣か｢小盛｣か聞いてくれたので｢普通盛｣でお願いしました。
しばらくして油そばが出て来たので、早速いただきます。
「油そば(小盛)」1000円｢味玉｣サービス
｢油そば｣には、箸休めのスープが付きます。
タレは予め割りとしっかり和えてくれてる感じかな？底に溜まっているような感じは無いけれど、一応マゼマゼしながら食べるのが良さそう。
グッと引き込まれるコハク酸にも似たような力強い旨味が感じられるもので、味付けもキツ過ぎずにその旨味が主体と鳴っている感じで、そこに魚粉の香りやパンチにラードの香ばしい風味とコクが合わさってスープがないのに不思議と｢永福町系大勝軒｣っぽい雰囲気を感じるような味わいで凄く好きなタイプで美味しい♪
麺は、鈴めん製の中太で軽くウェーブがかかったもの。
ツルッと滑らかな口当たりでモチモチした食感が楽しめて凄く美味しい♪
今回は｢小盛｣にしたので麺量は150gですが満足感があり、デフォルトの300gでも飽きの来ない味に仕上がっていると思います。
トッピングは、チャーシュー 、手割きメンマ、 ネギ、 刻み海苔、ナルト、小盛サービスの味玉 。
チャーシューは、厚さ2cm位ありそうな分厚くて長さのあるもの。
トロトロに柔らかく煮込まれた角煮のようなものながら味付けは強すぎずに程よい旨味が感じられて凄く美味しい♪
手割きメンマは、不揃いな形状でタレをいい感じに吸っていて美味しい♪
味玉は、7割方固まった半熟。程良く味が染み込んでいて少しトロッとした感じの半熟感を楽しめるもので美味しい♪
スープは、酸味とはちょっと違うかもしれないけれど酸味にも似たキュッと引き締まった味わいの魚介系醤油味つけ麺 として食べる感じではないけれど、そのまま飲むには結構濃いめな味。ただ、しょっぱいわけでもなく油も強くないのでスッキリした味わいを楽しめて良い箸休めになります。
全体的な印象としては、魚介の風味や力強さにしっかりした旨味とモチモチの麺を楽しめる魚介系油そばで凄く、美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
357杯目
前回の訪問:
2025.8.9
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市松原町5-1-25 拝島第一ロータリービル 1F
営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
定休日:
無
※SNSで要確認
駐車場:
近くにコインパーキング有り
X:
【公式】麺や独歩グループ・店主井原
Instagram:
麺や独歩グループ【昭島グルメ/昭島ラーメン】
