訪問日:
2024.10.6
メニュー:
特製頑徹麺(\950)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、福生駅東口から羽村方面に向かってしばらく歩いた所にある「頑徹」。
10月6日21:20頃の入店で先客は1人。
メニューは、「支那そば」「特製頑徹麺」「炙りトロチャーシューメン」「地獄ラーメン」「担々麺」「つけ麺」「汁なしあえそば」「味噌ラーメン」「塩ラーメン」に各種トッピング、「手作餃子」やご飯物、ドリンク類、セットメニューなど。
会計は後払いでPayPayも対応しています。
今回は、「特製頑徹麺」を注文。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「特製頑徹麺」950円
スープは、鶏などの動物系をベースに魚介系を合わせた醤油味。
サラッとした口当たりで、ライトな動物系のコクを下支えに節系を中心とした魚介がガツンと合わさって、やや多めに香味油が浮かべられているので淡白にならず程良いこってり感も楽しめて、ちょっと｢独歩｣にも通ずる味わいで美味しい♪
麺は、三河屋製麺の細ストレート。
ツルツルっとした滑らかな啜り心地と適度なコシが感じられ、風味も良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、ナルト、海苔。
チャーシューは、大判のバラロールが2枚。
炙られて芳ばしさあり、トロッと柔らかで旨味もしっかりしていて醤油ダレの香りも心地好くて凄く美味しい♪
味玉は、7割程度固まった半熟。
トロッとした口当たりで味も程よく染みこんでいて美味しい♪
たっぷり入ったネギの風味がスープと良い感じにマッチしていますね！
全体的な印象としては、魚介系の味わいや風味を楽しめる和風な味わいで、1000円以下でトロトロの炙りチャーシューや味玉などのトッピングも楽しめる満足感も高い一杯で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
467杯目
前回の訪問:
2024.8.26
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市加美平2-3-10
営業時間:
11:00〜22:00(Lo.21:30)
定休日:
不定休
電話:
042-553-8540
駐車場:
店舗裏に5台
Instagram:
麺屋頑徹 支那そば、つけ麺、汁無しそば
