メニュー:特製ラーメン(\850)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日は、久しぶりに八王子インター近くにある「いつもの所」へ。
最寄り駅は北八王子になるのかな？
ただ、距離もあるし立地的に歩きよりは車が良いと思います(^_^;)
20:55入店で先客は3人。
若干レイアウトが変わったかな？
店内左奥に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、「特製つけ麺」「焼葱つけ麺」「贅沢海鮮つけ麺」「肉つけ麺」、「特製ラーメン」「焼葱ラーメン」「らーめん」「贅沢海鮮ラーメン」「肉ラーメン」「味噌ラーメン」、トッピングの「チャーシュー」「辛子高菜」「生卵」、「ぎょうざ」「ごはん」「おじや」など。
今日は、オススメっぽい「特製ラーメン」をチョイス。
注文毎に中華鍋を振って作るらしく、ガコガコした音と香ばしいにおいが漂ってきます♪
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「特製ラーメン」850円
超熱々のスープは、豚骨や鶏等の動物系白湯スープの醤油味。
少しポッテリした鶏感と豚骨の濃厚感を併せもったもので、かなり濃厚なんだけどしつこい重さを感じさせない仕上がり。
上を向いていこうの「とんしおやさい」に似た香ばしい風味を纏っていて、「焦がし豚骨」とでも言えそうな味わいで凄く美味しい♪
タレ由来か野菜由来かわからないけど、軽く酸味に似たような感じの味もあります。
麺は、太めで少し捻れたような感じのもの。
そう言えば「太麺と細麺選べます」みたいなのが書いてあったけど、何も言わないと太麺になるようですね。
ムッチリした粉感の中に軽くプリっとした弾力が感じられ、麺の味や風味もしっかりしていて美味しい♪
トッピングは、焼き鳥、焼きネギ、焼き茄子、焼き蕪、味玉半分、白髪ネギ。
焼き鳥は、軽い塩味がつけられている程度で鶏肉の味を楽しめるもの。
プリっとして食感と香ばしい風味があって美味しい♪
味玉は、7割方固まった半熟。
茄子やネギも少し焦げ目がつけられていて香ばしさがあり、素材の甘味が感じられて凄く美味しい♪
食べる前は然程惹かれる感じじゃなかったんだけど、これは美味しいなぁ(*^^*)
全体的な印象としては、最近の流行りを追いかけるのでは無く独自のスタイルで新しい味を出したような豚骨ラーメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
今年何杯目？:
78杯目
前回の訪問:
2011.2.19
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市左入町120-1
営業時間:
11:00〜15:00 18:00〜24:00
定休日:
木曜日
電話:
042-691-5731
駐車場:
6台
