訪問日:
2024.9.3
メニュー:
特製ミソラーメン(\1000)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、東青梅駅から離れた「マルフジ」裏の路地にある「十八番」。
9月3日12:10頃の入店で先客は8人。
メニューは、「ミソラーメン」「辛ミソラーメン」「特製ミソラーメン」「特製辛ミソラーメン」、「ラーメン」「ワンタン」「ワンタンメン」「ポークラーメン」「チャーシューメン」「モヤシソバ」「シナチクラーメン」「魚介醤油」、「タンメン」「つけめん」「つけめん(辛)」｢トマトラーメン｣｢トマポーク｣、「チャーハン」「餃子」「ライス」、ドリンク類など。
夏季限定の「冷やしラーメン」も提供されていました。
今回は、｢特製ミソラーメン｣を注文。
会計は後払いでPayPayも使えます。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「特製ミソラーメン」1000円
少し透明感を残したスープは、豚骨などライトな動物系清湯をベースにした感じのあっさり味噌味。
味噌の熟成感が更に上がった!?凄く深みがありシャープな風味なんだけど味わいにまろみがあり、スッキリしながらもオイリーなこってり感もあるので物足りなさを感じないしっかりした味わいを楽しめて凄く美味しい♪
麺は、平打ちの中細で強い手揉み感があるもの。
少しピロピロした口当たりで適度なモチモチ感があり、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪
トッピングは、豚スラ、餃子、もやし、ニンジン、ネギ、メンマ、黒ゴマなど。
｢特製｣の目玉とも言える｢餃子｣は、大きなものが3個！
モチモチした皮にコリコリシャキシャキした野菜餡がたっぷり入っていて、甘味と旨味がたっぷりで風味も良くて凄く美味しい♪
もやしを中心とした炒め野菜は味噌スープをたっぷり吸って濃いめな味で美味しい♪
少量ながらも豚スラも入っているのが嬉しいですね♪
別皿のガリを最後に食べれば口の中がスッキリします。
全体的な印象としては、熟成された奥深いコクを感じる味噌スープに、野菜がたっぷり詰まった大きな餃子が入った楽しさとボリュームと美味しさを兼ね備えた味噌ラーメンで相変わらず凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
411杯目
前回の訪問:
2023.11.11
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都青梅市千ヶ瀬町3-471-4
営業時間:
11:00〜19:00
定休日:
月曜日
第3火曜日
※祝日の場合営業
電話:
0428-24-4824
駐車場:
17台
公式HP:
手もみらあめん十八番
