訪問日:
2025.5.13
メニュー:
カキのつけそば(\1400)
味:
牡蠣
コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。
5月13日20:45頃の入店で先客は2人。
メニューは、｢カキと鰯の中華そば｣｢カキのつけそば｣｢背脂煮干中華そば(醤･塩)｣｢煮干中華そば(醤･塩･濃)｣｢かけ(醤･塩･濃)｣｢あっさり醤油｣｢こってり醤油｣｢つけそば(醤･塩･濃)｣｢油そば｣などに各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。
会計は、現金の他にPayPay支払いが可能となっています。
今回は、未食の｢カキのつけそば｣をチョイス。
しばらくしてお盆にのせられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
｢カキのつけそば｣1400円
緑とグレーが混じり合ったようなつけ汁は、文字通り牡蠣を使用したもの。
ググッと来る力強さがありエグミが出る直前ギリギリまで旨味を引き出したような牡蠣の味わいを楽しめるもので少しビターさにも似た濃厚さを楽しめ、クリーミーさよりもシャープさに近いビッとした味に仕上がっていて凄く美味しい♪
麺は、菅野製麺の太縮れ。
適度な茹で加減で適度に水締めされていてプリッとした弾力と豊かな風味を楽しめ、牡蠣の力強いつけ汁をしっかり受け止めてくれて凄く美味しい♪
大盛りは出来ないようですが、デフォルトで300gとボリュームたっぷり！
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、別皿の刻み玉葱。
チャーシューは、バラロール2枚と肩ロース1枚。
チャーシューまた変わった？
バラロールは表面が軽く炙られて芳ばしい風味があり柔らかな食感で、肩ロースは良い感じにサシが入っていて美味しい♪
さっくり柔らかなメンマや小皿で提供される刻み玉葱を加えると清涼感やシャキシャキ食感が楽しめて良い感じ♪
こちらのメニューはライスも付けられるとの事でお願いしました。
ライスはお茶碗一杯分で、残ったつけ汁にドボンと入れるのがオススメとの事なので、それに従ってつけ汁にライスを入れて牡蠣雑炊的な感じで最後まで美味しくいただきました♪
全体的な印象としては、牡蠣の味わいを存分に楽しめ、味に引き締まりもある飽きのこない味わいの牡蠣つけ麺で凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
172杯目
前回の訪問:
2025.4.1
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105
営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜21:00
日11:30〜15:00 17:30〜20:00
定休日:
木曜日
駐車場:
3台＋1台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有
X:
煮干乃宴
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