ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

煮干乃宴

Ramen 煮干乃宴 -Niboshi no utage-@羽村市<宴>4

IMG_0002訪問日:
2022.5.30

メニュー:
宴(\630)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。

5月30日20:30頃の入店で先客は1人。
店舗前に消毒用スプレーが置かれ、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

IMG_0007IMG_0009IMG_0012IMG_0004
IMG_0011
メニューは、「背脂煮干中華そば」「宴」「煮干中華そば(醤油)」「煮干中華そば(塩)」「濃厚煮干中華そば」「かけ(醤油・塩・濃厚)」「あっさり醤油」「つけそば(醤油)」「つけそば(塩)」「つけそば濃厚」「酣(たけなわ)」「二色つけそば」に各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。

今回は、「宴」をPayPay払いで注文。

程なくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0016
「宴」630円

IMG_0022

スープは、煮干し等の魚介系をベースにした醤油味。

煮干しをキッチリ感じさせながらもエグミや苦味は無く、優しい甘味と旨味を感じるもので醤油がビッと効いていてバランスが良くて美味しい♪

IMG_0026IMG_0024

麺は、菅野製麺中細ストレート。
少し平打ち気味かな?硬めな茹で加減ながらも硬すぎずパツンとしたハリとザクザクした歯切れの良い食感が楽しめて咀嚼が楽しくスープの持ち上げも良くて美味しい♪

トッピングは、シンプルに刻み玉葱と青ネギ。

刻み玉葱はやや粗めで、シャキシャキ食感が楽しめ清涼感もあって煮干しスープとの相性もバッチリ!


全体的な印象としては、チャーシューや味玉などは無いけれど、シンプルに麺とスープと薬味の味わいを楽しめるリーズナブルな一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
241杯目

前回の訪問:
2022.5.15

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105

営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜21:00

定休日:
木曜日

IMG_0042駐車場:
2台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有

Facebook:
煮干乃宴

Ramen 煮干乃宴 -Niboshi no utage-@羽村市<限定・背脂煮干中華そば>4

IMG_0001訪問日:
2022.5.15

メニュー:
背脂煮干中華そば(\850)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。

5月15日11:40頃の入店で先客は5人。
店舗前に消毒用スプレーが置かれ、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

IMG_0010IMG_0011
IMG_0003IMG_0005

メニューは、「宴」「煮干中華そば(醤油)」「煮干中華そば(塩)」「濃厚煮干中華そば」「かけ(醤油・塩・濃厚)」「あっさり醤油」「つけそば(醤油)」「つけそば(塩)」「つけそば濃厚」「酣(たけなわ)」「二色つけそば」に各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。
限定で「背脂煮干中華そば」も提供されていました。

今回は、限定の「背脂煮干中華そば」をPayPay払いで注文。

10分ほどしてお盆にのせられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

IMG_0014
「背脂煮干中華そば」850円

IMG_0015

IMG_0020

スープは、煮干し等の魚介系をベースにした醤油味で、表面には細かな背脂がたっぷり浮かべられています。

デフォルトでも背脂は結構多めでそのコクや旨味にこってり感を存分に楽しむことができ、ビッとした煮干しや醤油感を活かしつつ、円やかに包み込んで全体をまとめ上げている感じで凄く美味しい♪

IMG_0028IMG_0024
IMG_0031IMG_0026
麺は、菅野製麺の平打ちで強い手揉み感があるもの。

ビロビロした口当たりにモチモチした食感が楽しめ、スープの持ち上げもバッチリで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、刻み玉葱、メンマ、バラ海苔。

チャーシューは、大判の肩ロースが2枚。
柔らかな食感で肉の旨味もしっかりしていて美味しい♪

味玉は、小さめなもので7割程度固まった半熟。
トロッとした半熟感で味付けは穏やかな感じで美味しい♪

細かく刻まれた玉葱は臭みや辛味は一切無く清涼感を出してくれて良い感じ♪

たっぷり入ったバラ海苔は、背脂たっぷりな煮干しスープとベストマッチで凄く美味しい♪


全体的な印象としては、煮干しの効いた背脂たっぷりなこってりスープとビロビロした平打ち麺がベストマッチな一杯で凄く美味しかった♪
※レギュラー化したいと言っていたので、もしかすると既にレギュラーメニューとなっているかもしれません。


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
219杯目

前回の訪問:
2022.3.27

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105

営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜21:00

定休日:
木曜日

IMG_0042駐車場:
2台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有

Facebook:
煮干乃宴

Ramen 煮干乃宴 -Niboshi no utage-@羽村市<二色つけそば(醤油)>4

IMG_0002訪問日:
2022.3.27

メニュー:
二色つけそば(醤油)(\900)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。

3月27日12:30頃の入店で先客は6人。

IMG_0005IMG_0003
IMG_0007IMG_0008

メニューは、「宴」「煮干中華そば(醤油)」「煮干中華そば(塩)」「濃厚煮干中華そば」「あっさり醤油」「煮干つけそば(醤油)」「煮干つけそば(塩)」「濃厚煮干つけそば」「酣(たけなわ)」「二色つけそば」に各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。

今回は、「二色つけそば(醤油)」をPayPay払いで注文。

10分ほどしてお盆にのせられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

IMG_0014
「二色つけそば(醤油)」900円

IMG_0015

IMG_0021

透明感を残したつけ汁は、煮干し等の魚介系をベースにしたあっさり醤油味。

醤油感を強く出汁過ぎずに煮干しの味わいと良い感じに融合したバランスの良い味わいで、軽い魚粉感や白ゴマの風味が良い感じのアクセントとなり、あっさりでクリアながらも深みのある味わいで凄く美味しい♪

IMG_0022

IMG_0028IMG_0031

麺は、平打ちの中太で手揉み感があるもの。
「二色」って事で、白っぽいのと黒っぽいのの2種類が入っています。
食感的にはそこまで大きな違いは感じられないけれど、気持ち白の方がモチモチ感が強いかな?

優しい甘味を感じるような味わいが心地良い「白」に対して、全粒粉入りの「黒」は豊かな風味を楽しめる感じ♪
つけ汁が強くない分黒の方が印象的かな?って気もするけれど、どちらも違った特徴があって、甲乙つけがたい美味しさ♪

IMG_0026IMG_0025
トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、三つ葉、刻み海苔。

チャーシューは、薄切りの肩ロース2枚
低温調理かな?しっとり柔らかな食感の中に肉の旨味が詰まっていて美味しい♪

味玉は、7割程度固まった半熟。
黄身がちょこっとだけ流れ出るような絶妙な半熟感で味付けも良くて美味しい♪

メンマや海苔なども良い味を出してくれています。


全体的な印象としては、個人的には塩の方が好みだったけれど、醤油も負けず劣らずのバランスと深い味わいで、何よりも二種類の麺を楽しめるのが良くて凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
136杯目

前回の訪問:
2022.2.11

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105

営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜21:00

定休日:
木曜日

IMG_0042駐車場:
2台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有

Facebook:
煮干乃宴

Ramen 煮干乃宴 -Niboshi no utage-@羽村市<つけそば(塩)>4

IMG_0001訪問日:
2022.2.11

メニュー:
つけそば(塩)(\900)

味:


コメント:
今日紹介するのは、羽村駅東口から少しの所にある「煮干乃宴」。

2月11日13:00頃の入店で先客は6人。

IMG_0003IMG_0007
IMG_0010IMG_0013
メニューは、「煮干中華そば(醤油)」「煮干中華そば(塩)」「濃厚煮干中華そば」「あっさり醤油」「煮干つけそば(醤油)」「煮干つけそば(塩)」「濃厚煮干つけそば」「酣(たけなわ)」に各種トッピング、おつまみ、ご飯物、ドリンク類等。
麺が数種類用意されていて選ぶ事も出来ます。

今回は、「つけそば(塩)」をPayPay払いで注文。

10分ほどしてお盆にのせられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

IMG_0015
「つけそば(塩)」900円

IMG_0025

IMG_0017

透明感を残したつけ汁は、煮干し等の魚介系をベースにしたあっさり塩味。

煮干し感はあれどキツ過ぎずにその旨味を存分に感じさせ、スッキリながらもコクと旨味がしっかり感じられほんのり甘味のあるやわらかな塩ダレの味や白ゴマの風味と合わさって凄く美味しい♪

IMG_0019

麺は、菅野製麺の全粒粉入り太縮れ。
清湯系のつけ汁にこの太麺だと持ち上げがどうかと思ったけれど杞憂だったようでバランスバッチリで麺の味や風味をしっかり堪能出来つつ、つけ汁の味もしっかりのって過不足無い味わいで凄く美味しい♪

IMG_0037IMG_0029
IMG_0026トッピングは、チャーシュー、味玉半分、メンマ、三つ葉、白髪ネギ、柚子胡椒、刻み海苔。
肩ロース2枚
少しパサッとしているけれど、軽くつけ汁にくぐらせてから食べると良い感じで美味しい。

味玉は、7割程度固まった半熟。
トロンとした良い感じの半熟感で、玉子の味が活きた優しい味わいで美味しい♪

つけ汁に入っている白髪ネギも良いアクセントとなっています♪梅肉とか合わせても美味しそうな感じがしますね。


全体的な印象としては、強すぎない煮干し感でクセが無く、それでいてしっかりしたコクと旨味を持った塩味のつけ麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
71杯目

前回の訪問:
2021.12.5

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都羽村市五ノ神4-4-2加藤第一ビル105

営業時間:
11:30〜14:30 18:00〜21:00
日11:30〜15:00
※変動するのでSNSで確認を。

定休日:
月曜日

IMG_0042駐車場:
2台【羽村市五ノ神4-4-4】
近くにコインパーキング有

Facebook:
煮干乃宴
記事検索
スポンサードリンク
プロフィール

ZATSU

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
<a href="https://ramen.walkerplus.com/review/"target="_blank">ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー</a>

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
<a href="http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archives/51514300.html"target="_blank">多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店</a>

↓メールはこちら↓
<a href="mailto:zatsu_ra@yahoo.co.jp">zatsu_ra@yahoo.co.jp</a>

ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

にほんブログ村 グルメブログ 多摩食べ歩きへ

くる天 人気ブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル



↑Clik here↑
ブログランキング

PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

↑このページのトップヘ