訪問日:
2023.12.15
メニュー:
煮干しらーめん(\880)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、小作駅西口から少しの新奥多摩街道沿いにある「大龍軒」。
12月15日17:45頃の入店で先客は2人。
メニューは、「醤油らーめん」「味噌らーめん」「塩らーめん」「豚骨らーめん」「コチジャンメン」「担々麺」｢濃厚豚骨らーめん｣｢わさび豚骨らーめん｣「魚豚骨らーめん」「赤豚骨らーめん」「味噌納豆キムチらーめん」「カツオらーめん」「ワンタン麺」「和風温つけめん」「冷やしつけ麺」｢辛白味噌らーめん｣に各種トッピング、ご飯物、一品料理、お得なセットメニューなど。
今回は、小作店限定の「煮干しらーめん｣を注文。
会計は後会計でキャッシュレス決済にも対応しています。
程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「煮干しらーめん｣880円
スープは、ライトな動物系をベースに煮干しなどの魚介系を合わせた醤油味。
魚粉系のガツンとした煮干し感で少しザラついた舌触りはあるものの、しっかりと煮干しの味わいや風味を楽しめ、節系も含まれている感じでふくよかな魚介系スープに仕上がっていて、背脂のコクやこってり感が強すぎない程度に合わさっていて美味しい♪
麺は、細めの強い縮れがあるもの。
やや硬めな茹で加減でハリのある食感が楽しめ、スープもたっぷり絡みついてきて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、メンマ、海苔。
チャーシューは、適度な厚みと大きさのバラロールが2枚。
トロッととろける柔らかさで旨味も程良く感じられて凄く美味しい♪
メンマは風味が苦手なタイプでこれはちょっと残念かな。
全体的な印象としては、魚粉系の強い煮干し感を楽しめるまろやかなコクと旨味を楽しめる一杯で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
619杯目
前回の訪問:
2023.8.7
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都羽村市小作台3-9-6
営業時間:
11:00〜21:30(Lo.21:00)
※水曜日のみ不定
定休日:
無
電話:
042-570-4480
駐車場:
15台
公式HP:
大龍軒
Facebook:
大龍軒
