ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
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焼きめし丼

らーめん愉悦処 鏡花@立川市<塩ラーメン+焼きめし丼>5

IMG_0002訪問日:
2021.1.1

メニュー:
塩ラーメン(\1100)
味玉(サービス)
焼きめし丼(\350)

味:


コメント:
明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、今日紹介するのは、立川駅南口から少し離れた所にある多摩地区を代表する人気店「鏡花」。

元日は「鏡花」を食べるって言う毎年の恒例行事となっていますが、それも今年でもう14年連続!!
そんな訳で、今年のラーメン【食べ初め】も「鏡花」でしてきました。

1月1日12:00頃の入店で先客は10人。
入ってすぐのところに消毒用アルコールが用意されていて、店内は広くてゆったりした空間で席を間引いて間隔をしっかりと空けてあり、換気も良いのでコロナ対策はしっかりされています。

IMG_0003IMG_0006
IMG_0004メニューは、「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「鶏白湯ラーメン」「つけ麺」「釜玉油そば」「汁なし担々麺」に「味玉」「のり」「バラのり」「野菜」「チャーシュー」「メンマ」のトッピング、9種の「ミニ丼」、「ライス」「卵かけご飯」、おつまみ、ドリンク類等。

今回は、「塩ラーメン」をチョイス。
特別会員証を提示して「味玉」もお願いしました。

ウェイティングスペースで、おやっさんと前田さんがお話されていたので、お二方に新年の挨拶を。

前田さんが「焼きめし丼」をオススメしてくれたので、そちらも追加注文。

おやっさんが自ら厨房に立ち、腕を振るってくれます!
そのせいもあるのか、かなり回転が早いです!

しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0010
「塩ラーメン」1100円「味玉」サービス

IMG_0012

透明感を残したスープは、鶏などの動物系をベースに魚介系を合わせた清湯系の塩味。

鶏からかな?貝なのかな?どこから来るものかわからないけれど、奥深いコクと旨味が後から後から押し寄せてくるように力強く感じられ、それでいてやり過ぎ感やキツさは全くなく、塩気もしっかりしながら凄く円やかで、その風味と旨味を存分に感じられてメチャクチャ美味しい♪
個人的には、滅多に無い事だけど、珍しく麺よりもスープの方が先に無くなってしまうような位にレンゲが止まらない感じ!

IMG_0016IMG_0015
IMG_0024麺は、三河屋製麺の中太で手揉み感があるもの。

強めの手揉み感でポコポコした口当たりで軽くプリッとした感じとモチモチした食感が楽しめ、スープの風味と味をしっかり連れてくる感じで凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、三つ葉、海苔、追加の味玉。

チャーシューは、低温調理された感じの肩ロース?ロース?
かなり良い感じにサシが入っていて肉の旨味が強く感じられて凄く美味しい♪

味玉は、8割方固まった半熟。
ゼリー状になってネットリとした濃厚な黄身に醤油の良い風味と甘味や旨味が染みこんでいて美味しい♪

IMG_0027
「焼きめし丼」300円

「焼きめし丼」は、ミニ丼サイズとは思えないボリュームたっぷりなもの。

炊かれたご飯に良い感じに「焼き」感が入った香ばしさとオイリーさが楽しめるもので、強すぎない味付けで、ラーメンに合う丼で美味しい♪


全体的な印象としては、普段も凄く美味しいけれど、やっぱりおやっさんが作ると格別な味わいになるなと実感出来る味わい深い塩ラーメンでメチャクチャ美味しかった♪


ご馳走様でした♪


※年始の営業は、1~3日まで11:00~20:00で4日から通常営業との事です。

2021年何杯目?:
1杯目

前回の訪問:
2020.12.20

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町2-12-20

営業時間:
11:30〜15:00 17:30〜22:00
土日祝11:30〜22:00

定休日:


電話:
042-525-3371

駐車場:
近くにコインパーキング有

facebook:
鏡花

Twitter:
鏡花

らーめん 鏡花 ららぽーと立川立飛店@立川市4

IMG_7112訪問日:
2019.9.22

メニュー:
たっぴまぜそば(\918)
焼きめし丼(\324)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、多摩都市モノレール立飛駅からすぐの「ららぽーと立川立飛」内の3Fフードコート「Picnic」にある「鏡花」。

9月22日11:25頃でフードコートは超満席、注文待ちの行列も12人程居ます。

IMG_7115IMG_7118

メニューは、「醤油らーめん」「塩らーめん」「たっぴラーメン」「醤油つけめん」「たっぴつけめん」「たっぴまぜそば」「牛すじまぜそば」「塩まぜそば」に各種トッピング、ご飯物等。
本店と同じように8種類のミニ丼よあります、

今回は、「たっぴまぜそば」と「焼きめし丼」を注文。
「たっぴまぜそば」は辛味が強いので予め注意を促してくれるのが良いですね(^.^)

また、以前は「焼きめし丼」は平日のみとでしたが、その縛りは無くなったようですね!

フードコートなので、携帯ブザーを渡され、ブザーが鳴ったら受け取り口に取りに行くスタイルとなっています。

5分程してブザーが鳴ったので、受け取り口で受け取り、席に着いて早速いただきます。

IMG_7131
「たっぴまぜそば」918円

まぜそばなので、ガッツリ混ぜ合わせてからいただきます。

IMG_7136

タレは動物系をベースにしたもので、特製の辛味噌特製合わさりネットリとした濃厚な味わいとなっています。

背脂由来なのかな?コクとこってり感たっぷりで、かなり濃厚で強い麻辣感があります。
麻辣感もチープなものでは無く花椒の痺れ感がしっかり効いた中にヒーヒーした感じの辛味も効いていて、ちょっと発汗するような位の刺激があり、タレの濃厚さと合わさって凄く美味しい♪

IMG_7157IMG_7151
IMG_7145麺は、三河屋製麺の平打ち気味の中太縮れ。

しっかり茹でられてモッチモチな食感があり、濃厚なタレがたっぷりと絡みついてきて凄く美味しい♪

麺量がかなり多く、一般的なラーメンの2玉分以上あるんじゃないかって位のボリューム感!

トッピングは、チャーシュー、辛味噌、卵黄、細切りキクラゲ、もやし、ニラなど。

チャーシューは、細切りにされた肩ロース。
ムニムニした心地よい弾力のある食感のに肉の旨味が詰まっていて美味しい♪

卵黄は全体にまろみを与えてくれて、ニラの風味が「まぜそば」らしいジャンクさに拍車を掛けてくれて良い感じ♪

お酢とラー油も用意されていますが、デフォルトが凄く美味しいので、今回も全く使いませんでした…鏡花の油そば系は毎回使い忘れて全部食べきってしまう気が(^_^;)

透明感のある熱々なスープは、油分の少ないあっさり魚介清湯で、煮干しがしっかり効いていて凄く美味しい♪


IMG_7124
「焼きめし丼」300円

「焼きめし丼」は、丼にガッツリ盛られたもの。
炊いたご飯のモッチリ感がありつつ焼いた香ばしい風味をもったもので、ちょっとしょっぱめだけど醤油の味を良い感じに纏っていて美味しく、値段以上のボリューム感で満足感も満腹感もかなり高いです!


全体的な印象としては、ねっとりとした濃厚感としっかりした麻辣感を楽しめるまぜそばで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2019年何杯目?:
302杯目

前回の訪問:
2018.12.31

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市泉町935-1 3F

営業時間:
10:00〜21:00(Lo.20:30)

定休日:
ららぽーと休業日に準ずる

電話:
042-512-6815

駐車場:
ららぽーと有料駐車場3055台

公式HP:
ららぽーと立川立飛店
鏡花
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