ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

火の鳥

麺や 火の鳥@青梅市<油そば>3

IMG_0020訪問日:
2021.2.25

メニュー:
油そば(並)(\700)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から離れた所にある居酒屋とラーメン屋の二毛作営業をしている「火の鳥」。

3月25日13:50頃の入店で先客は4人。

IMG_0025IMG_0026
お冷やだけで無く、おしぼりも出してくれます。

メニューは、「油そば」「まぜそば」「醤油ラーメン」「担々麺」に「味玉」「極太メンマ」「チャーシュー」のトッピング、ご飯物、一品料理、定食類など。

ラーメンや担々麺も加わっていたので気になったけれど、今回は「油そば(並)」を注文。

10分程して油そばが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0031
「油そば(並)」700円

IMG_0035

汁なしタイプなので、よーく混ぜ合わせてからいただきます。

タレは醤油ベースのもので、特出したインパクトなどは無いけれど凄く円やかな醤油感で優しい甘味と軽い辛味があり、程よい油感を持たせつつも重さが全くないので食べやすくて美味しい♪

IMG_0043IMG_0037
IMG_0039麺は、ツルツルで凄く滑らかな細ストレート。
しっかり茹でられてモッチモチした食感が楽しめるもので、タレも程よく絡んできて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉半分、メンマ、白ネギ、万能ネギ、海苔、ナルト。

チャーシュー小ぶりながら厚みのあるバラ肉。
こんがり焼き目がついて芳ばしくホロリと柔らかで美味しい♪

味玉は、9割方固まった半熟。
固茹でに近いタイプだけどしっとりしていて味も程よく染みこんでいて美味しい♪

メンマは風味がちょっと苦手なタイプかな。
ニンニクも用意してくれましたが、今回は使わずに食べ終えてしまいました。


全体的な印象としては、凄くシンプルでスッキリとした優しい甘味のある油そばで美味しかった。


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
94杯目

前回の訪問:
2020.8.13

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市師岡町3-22-4

電話:
0428-84-2056

営業時間:
12:00〜14:00

定休日:
土曜日
日曜日
祝日

駐車場:
店舗前2.3台

麺や 火の鳥@青梅市【2020新店】3

IMG_4485訪問日:
2020.8.13

メニュー:
まぜそば(小)(\800)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、河辺駅から離れた所にオープンした「火の鳥」。

株式会社チャスが手掛ける「炭火やきとり火の鳥」「串揚げファイヤーバード」に次ぐ支店として3月27日にオープンした「餃子 火の鳥」が二毛作営業と言う形で、営業時間外である平日の昼のみ「油そば」「まぜそば」を提供する「麺や 火の鳥」として7月27日にオープンしたお店。

8月13日12:45頃の入店で先客は6人。

店内は、L字カウンター12席に4人掛けテーブル2卓と6人掛けテーブル2卓のゆったりした空間で、黒を基調にしたお洒落な雰囲気。

お冷やだけで無く、冷たいおしぼりも出してくれるのは嬉しいですね♪

IMG_4500IMG_4503
IMG_4489メニューは、「油そば」「まぜそば」に「のり」「味玉」「長ネギ」「極太メンマ」「チャーシュー」のトッピング、「餃子(焼・水)」「ライス」など。

「まぜそば」と「油そば」の違いを聞いてみると、まぜそばは具だくさんな太麺で、油そばはラーメンからスープを抜いただけみたいなシンプルなものとの事なので、今回は「まぜそば(小)」を注文。

10分程してまぜそばが出てきたので、早速いただきます。

IMG_4512
「まぜそば(小)」800円

IMG_4521

汁なしタイプの「まぜそば」なので、よーく混ぜ合わせてからいただきます。

タレは、円やかな醤油味。
ほんのり甘味はあるけれどクセが無く醤油の風味も立ちすぎないバランスの良い優しい味わいで、魚紛・ニラ・小ネギなどの風味が合わさる事で、台湾ミンチの旨味と辛味を抜いた台湾まぜそばのような感じで美味しい♪

IMG_4545IMG_4531
IMG_4515IMG_4549
麺は、平打ちの太麺で軽くウェーブがかかったもの。

モチモチ感があり、粉感もほどよくタレがしっかり絡んで美味しい♪
「小」は麺量150gと汁なし系としてはやや少なめなので、しっかり食べたい時は「並」か「大」が良さそう。

トッピングは、チャーシュー、卵黄、ニラ、小ネギ、ネギ、メンマ、魚紛、刻み海苔。

チャーシューは、細切りにされたもの。
柔らかな食感で味付けは強くないけれど肉の旨味がしっかりしていて美味しい♪

途中で、一緒に提供してくれるニンニクと卓上にあるラー油を加えると、旨味と辛味が加わって良い感じに!


全体的な印象としては、「まぜそば」としてはちょっと引きが弱いかな?って気もするけれど、辛いのが苦手でも食べられる「辛くない台湾まぜそば」的な味わいのバランスが良い優しいまぜそばって感じて美味しかった♪

これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2020 年何杯目?:
322杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都青梅市師岡町3-22-4

電話:
0428-84-2056

営業時間:
11:30〜14:00

定休日:
土曜日
日曜日
祝日

駐車場:
店舗前2.3台

記事検索
スポンサードリンク
プロフィール

ZATSU

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
<a href="https://ramen.walkerplus.com/review/"target="_blank">ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー</a>

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
<a href="http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archives/51514300.html"target="_blank">多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店</a>

↓メールはこちら↓
<a href="mailto:zatsu_ra@yahoo.co.jp">zatsu_ra@yahoo.co.jp</a>

ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

にほんブログ村 グルメブログ 多摩食べ歩きへ

くる天 人気ブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル



↑Clik here↑
ブログランキング

PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

↑このページのトップヘ