ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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濃厚煮干しラーメン

矢野口バル&ラーメン やのけん YANOKEN@稲城市【2018新店】4

IMG_2491訪問日:
2018.11.18

メニュー:
濃厚煮干しラーメン(\820)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、矢野口駅北口からすぐの所に10月29日にオープンした「やのけん」。

昼はラーメンで夜はバルと言った二毛作スタイルの営業で、日曜のみ夜もラーメン屋として営業しているとの事。

11月18日12:15頃の入店で先客は14人。
日曜のお昼時と言うともあって満席に近い状態で、後客も続々と来て外待ちが出来る事も。

店内は、L字カウンター9席と2人掛けテーブル9卓のゆったりめな空間で、「バル」的な大人な雰囲気も感じられますが、お昼時で解放感があるので気軽に入れる感じ。

IMG_2502IMG_2498
IMG_2495メニューは、「濃厚煮干しラーメン」「トマトラーメン」に「味玉」「チャーシュー」のトッピング、「チーズご飯」「ライス」、「濃厚煮干しラーメンセット」「トマトラーメンセット」。

今回は、「濃厚煮干しラーメン」を注文。

オペレーションはまだまだな感じではありますが、一生懸命さがあり接客も良いので好印象です。

25分ほどしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_2508
「濃厚煮干しラーメン」820円

茶濁したスープは、鶏等の濃厚な動物系白湯スープをベースに煮干等の魚介を合わせた感じの醤油味。

モミジ由来かな?ぽってりした口当たりで粘度が高く、唇がベタつくような濃厚さがありながらも凄く滑らかで、煮干しの味もきつくならない程度にしっかりと主張している感じで、特徴を出しながらもバランスが取れていて美味しい♪

IMG_2529IMG_2519

麺は、熊本ラーメンの麺を思わすような中細ストレート。

バリカタに近い茹で加減で、パツパツしたハリとネッチリした粉感を楽しめるもの。
個人的にはもう少ししっかり茹でてある方が好みだけど、インパクトがあって面白い♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、刻み玉葱、ネギ、海苔。

チャーシューは、分厚いバラ肉。
すこしパサついた部分もあるけれど、柔らかく煮込まれていてしっかりした味があって美味しい♪

刻み玉葱はシャッキリした食感で清涼感があるので、濃厚スープに対して良い箸休めになります。


全体的な印象としては、滑らかで濃厚な動物系に煮干しがしっかり効かせてあるラーメンで美味しかった♪

これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
438杯目

禁煙状況:


所在:
東京都稲城市矢野口364-3 コーポ稲城 1F

電話:
042-401-7676

営業時間:
11:30〜14:00
日11:30〜14:00 17:30〜21:00
※月〜土の17:30〜24:00はバルとして営業

定休日:
月曜日
※月曜日夜のバルは営業

駐車場:
近くにコインパーキング有

Facebook:
矢野口バル&ラーメン やのけん

Twitter:
矢野口バル&ラーメン やのけん

煮干しラーメン かいらぎ〜梅花皮二代目〜@あきる野市【2014新店】

006メニュー:
濃厚煮干しラーメン(\800)
味玉(パーキングサービス)

味:
醤油

コメント:
今日は、秋川駅からすぐの所にオープンした「かいらぎ」へ。

ここは、先月まで営業していた「さいころ あきる野店」をやられていた方が独立し、リニューアルと共に屋号を変え、本日11月1日にオープンしたお店。

「梅花皮二代目」って事だけど、「梅花皮」って言うと府中の「梅花皮亭」しか思い浮かばない。

19:30入店で先客は無し。

店内は、奥と手前に一文字カウンターがあります。

入ってすぐ右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

016018
011007

メニューは、「ラーメン」「背脂ラーメン」「味噌ラーメン」「濃厚煮干しラーメン」「つけめん」「辛つけめん」「味噌つけめん」「辛味噌つけめん」「濃厚つけめん」「油そば」「冷し中華」に各種トッピング、「焼餃子」、ご飯物、ドリンク類など。
ネーミングは変わっているけれど、メニュー構成は殆ど変わらない感じ。

今日は、「さいころ」の時には無かった気がする「濃厚煮干しラーメン」をチョイス。
コインパーキングの駐車券提示で100円までのトッピングをサービスしてくれるとの事なので、「味玉」をお願いしました。

麺が「太麺」「細麺」の2種類から選べるとの事で、オススメを聞いてみたところ、「それは好みですね、自分は太麺が好きですが、細麺好きな人に太麺て言ってもしょうがないし」との返答だったので、「じゃー太麺で」と。

なんか既に気分悪いな…
言っている事も態度も、客を気持ち良く迎えようって気持ちが全く感じられない。

食券買ったけれど、食べずに出ようか迷う位。

しばらくしてトレーに載せられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

020
「濃厚煮干しラーメン」800円 「味玉」サービス

茶濁したスープは、動物魚介の醤油味。
「さいころ」の味をベースに、動物系と煮干しと旨味を強くした感じのもので、少し苦味を感じる。

028025
030麺は、太めのストレート。
好みの問題なので、スープとのマッチングとかを言ってもしょうがない。

トッピングは、チャーシュー、魚粉、メンマ、ネギ、海苔、サービスの味玉。

チャーシューは、バラロール。

形の悪い味玉は半熟。

ご馳走様でした。


今年何杯目?:
459杯目

禁煙状況:


所在:
東京都あきる野市秋川1-5-12

営業時間:
11:00〜21:00

定休日:
金曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有
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