訪問日:
2025.2.6
メニュー:
濃厚中華そば(\900)
味:
動物魚介
コメント:
今日紹介するのは、中神駅南口からすぐの所にある「アンタイヌードルズ」。
2月5日13:20頃の入店で先客は2人。
メニューは、「つけ麺」「辛つけ麺」｢トリュフトマトつけ麺｣、「中華そば」「塩中華そば」「あぶらそば」「濃厚中華そば」｢生姜中華そば｣に、「チャーシュー」「味付け玉子」「メンマ」「辛増し」「特製」「ワンタン」のトッピング、ご飯物、一品料理、ドリンク類など。
各種バーコード決済も可能となっています。
バーコード決済を利用の場合は予めバーコードを読み取り、注文の合計額を入力した画面をスタッフに提示した後に【支払う】スタイル。
今回は、｢濃厚中華そば｣をd払いで注文。
｢ラーメン大好き小泉さん｣でお馴染みの鳴見なるさんから10周年記念のお祝いサインが飾られています(^-^)
しばらくして受け皿にのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「濃厚中華そば」900円
白茶濁したスープは、鶏などの動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味。
トロ〜ンとしたとろみのある高い粘度が感じられるもので、久しぶりって言うのもあるけれど、こんなに濃厚だったっけ？って感じの濃厚さがあるんだけど口当たり滑らかでポッテリした鶏白湯的なまろやかなコクがあり、そこに魚介系がバランス良く合わさっていてメチャクチャ美味しい♪
麺は、低加水の細ストレート。
やや硬めな茹で加減でサックリした歯切れの良い食感と粉感が楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、穂先メンマ、刻み玉葱、万能ネギ、柚子皮、海苔。
味玉ありがとうございます♪
チャーシューは、大判のものが2枚。
あれ？どっちも燻製かな？バラの方が薫香が強く感じられるけれど、どちらも肉々しい食感と旨味が感じられて凄く美味しい♪
味玉は、7割程度固まった半熟。
割ると黄身がちょこっと流れ出るかな？って位の半熟感で、味も程よく染みこんでいて凄く美味しい♪
玉葱は少し辛味を感じるかな？って感じの清涼感でスッキリさがあり、柚子皮の風味が絶妙で凄く良い感じ♪
全体的な印象としては、以前よりも濃厚感がアップし、それでいて重さを感じさせずに風味や旨味を存分に楽しませてくれるバランスの良い濃厚動物魚介系ラーメンでメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
55杯目
前回の訪問:
2024.10.11
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市朝日町1-3-14
営業時間:
11:30〜14:30 17:30〜20:30(スープ切れ終了)
土日祝11:00〜15:00(スープ切れ終了)
定休日:
月曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
Facebook:
アンタイヌードルズ
X:
アンタイヌードルズ
