訪問日:
2023.3.9
メニュー:
濃厚タンメン(\800)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、清瀬駅北口からすぐの所にオープンした｢埼玉タンメン 山田太郎｣。
ここは、埼玉発のローカルチェーンとして有名な｢山田うどん食堂｣のニューブランドで、農家レストランをコンセプトに新鮮な国産野菜をたっぷりと食べられるタンメン屋として所沢にオープンした「埼玉タンメン 山田太郎」の5号店として2月16日にオープンしたお店。
3月9日20:45頃の入店で先客は10人。
店内は、カウンター8席に2人掛けテーブル2卓、4人掛けテーブル4卓、4人掛けのボックスシート1卓と8〜10人掛けのボックスシート1卓のゆったりした空間。
注文は各席に設置されたタブレットで注文し、会計は後会計でセルフレジでするスタイル。
メニューは、｢濃厚タンメン｣｢淡麗タンメン｣｢濃厚トマトタンメン｣｢味噌タンメン｣｢海鮮タンメン｣｢濃厚麻辣タンメン｣｢味噌麻辣タンメン｣｢煮干系醤油ラーメン｣｢魚介系濃厚つけ麺｣に各種トッピング、定食、一品料理、デザート、ドリンク類、お子様メニューなど。
今回は、基本の｢濃厚タンメン｣を｢野菜増し｣で注文。
しばらくしてお盆にのせられたタンメンが出て来たので、早速いただきます。
「濃厚タンメン(野菜増し)」800円
白濁したスープは、鶏と豚骨などの動物系白湯スープをベースにしたもの。
少しペタつくような濃厚さがありながらも油っこい重さは無く、まったりしたマイルドなコクと旨味をを感じる優しい甘味のある味わいで美味しい♪
麺は、北海道産小麦を使用したと言う自社製の太ストレート。
しっかり茹でられていてモッチモチな食感が楽しめるもので、スープもたっぷり持ち上げてくれて凄く美味しい♪
トッピングは、豚コマ、キャベツ、もやし、ニンジン、キクラゲ、玉葱、ネギ、小松菜、水菜など。
野菜がかなりどっさりと盛られてボリュームたっぷり!!
水菜以外はシャッキリ炒められて芳ばしい風味があり、特にキャベツがフルーツのように甘味たっぷりて凄く美味しい♪
ただかなり熱々なので火傷に注意(^^;)
豚スラは埼玉県産の黒豚を使用しているらしいけれど、これはちょっとボソッとして硬い感じで、寧ろ無くても良いかな？って気も。
全体的な印象としては、まったりとした濃厚感のあるスープとモッチモチの麺が合わさり、野菜がドッサリのったボリューム感のあるタンメンで美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2023年何杯目？:
116杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都清瀬市元町1-2-7
電話:
042-497-8245
営業時間:
10:30〜22:00
※Lo.21:30
定休日:
無
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
山田うどん食堂
Twitter:
山田うどん食堂【公式】
