訪問日:2016.7.20
メニュー:
ラーメン(\650)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から国立方面に暫く歩いた所にある「濃力家」。
オープン当初の印象が良くなかったんだけど、数年経ってまだ頑張っているので、もう一度食べてみようかなぁと。
7月20日20:40頃の入店で先客は無し。
メニューは、「ラーメン」「味玉ラーメン」「キャベツラーメン」「チャーシューメン」「特製ラーメン」に「海苔増し」「トロトロ半熟玉子」「キャベツ」「ほうれん草」のトッピング、「ライス」「ネギチャーシュー丼」、「瓶ビール」。
今回は、「ラーメン」をチョイス。
「味の濃さ」「油の量」「麺の固さ」などの調整が出来るようで注文時に聞いてくれるので、「麺柔らかめ」「油多め」でお願いしました。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「ラーメン」650円
海苔を退かすと、家系らしいビジュアルが顔を出します。
茶濁したスープは、豚骨や鶏などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味で、表面には鶏油が浮かべられています。
乳化してまろみがあるけれど、醤油ダレの主張が強く結構しょっぱめで少し焦げたようなにおいも。
鶏油は少しペトッとして重さのあるタイプで、かなりこってりした印象。
麺は、中太のストレート。「やわらかめ」でお願いしても結構硬めな茹で加減。
お店側は硬めをオススメしている感じだけど、「やわらかめ」でこの硬さだったら「硬め」だとどんなだろう？(^_^;)
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔3枚。
チャーシューは、大きなバラロール。
ムニムニとした柔らかな食感で美味しい♪
ほうれん草がたっぷり入っているのも嬉しいですね！
全体的な印象としては、油の重さや焦げたようなにおいが少し気になったけれど、立川駅周辺としては安価で食べられる濃厚な家系ラーメンで良いんじゃないかなぁと。
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
236杯目
前回の訪問:
2013.8.31
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市錦町1-5-28 谷野ビル1F
営業時間:
11:30〜15:00 17:00〜23:00
定休日:
駐車場:
近くにコインパーキング有
