メニュー:雲丹つけ麺(\1050)
味:
ウニ
コメント:
「渋英」を後にし、買い物を済ませてからもう1軒。
先ほど行った「渋英」からも近い井の頭線渋谷駅から程近い場所にある「大漁まこと」へ。
ここは、動物系を使わずに魚介のみを使った創作ラーメンを提供するお店として2012年2月6日にオープンしたお店。
オープン当初から話題沸騰で、メディアでも取り上げられる事が多かったので、凄く気になってはいたものの、食指が動かず…
今回、他に行きたいお店も無かったので、せっかくなら一度食べてみるかと。
ラーメン屋さんとはわかりづらい外観で、「ラーメン」の幟がなければ気づかなかったかも(・・;)
店舗前左隅に券売機があるので、そこで食券を買ってから入店します。
メニューは、「蛤そば」「伊勢海老そば」「雲丹つけ麺」「蟹つけ麺」「あさりあぶらそば」に「煮玉子」「海苔」のトッピング、「半ライス」「塩辛飯」。
今日は、凄く気になっていた「雲丹つけ麺」をチョイス。
13:00入店で先客は2人。
店内は、湾曲したカウンター12席。
外観も内装もラーメン屋と言うよりは海鮮を出す大衆居酒屋的な雰囲気。
提供時間は長めで、15分程してつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
「雲丹つけ麺」1050円
黄白色したつけ汁は、生雲丹をふんだんに使ったものとの事。
天下一品を凌駕する程にドロドロとした高い粘度を持ったもので、超超超濃厚な味わい。
雲丹の味や風味もズドンとやってきて、凄い事になっています(^_^;)
なんか食べていると笑っちゃう位にやり過ぎ感があって面白いんだけど、個人的にはにおいが強くかんじるのと、ちょっと重すぎて…(￣▽￣;)
これ、ハマる人はハマるんだろうなぁ。
麺は、浅草開化楼の平打ち太麺で、軽くウェーブがかかっています。
しっかり茹でいるのを見たので、茹で置きとかでは無いけれど、少し麺が乾いている感じ。
つけ汁をどっぷり浸けると尋常じゃない位に絡みついて来るので、重すぎると思う時は軽く浸ける程度が良いかも？
トッピングは、味玉、小松菜、青ネギ、海苔。
味玉は、7割方固まった半熟。
ネットリ濃厚な黄身に濃いめなタレが染み込んでいて美味しい。
小松菜のシャキシャキ感と清涼感は良い箸休めになりますね。
個人的にちょっとにおいがキツすぎたので、途中で卓上のブラックペッパーを加えてみたら、雲丹のにおいが抑えられてカルボナーラのような味わいになって面白い(*^o^)
スープ割も用意されているようですが、胃にズシンと来ちゃったので今回は遠慮させていただきました。
「伊勢海老そば」950円
こちらは、連れの食べた「伊勢海老そば」。サラリとした清湯系のあっさり海老魚介スープに、中太縮れを合わせたラーメンの上から、エスプーマによる伊勢海老の味と風味がこれでもかって位に溶け込んだムースがたっぷり載せられています。
見た目の斬新さや、スープとムースの濃度のギャップ等、なんだか楽しくなるようなラーメンですね(笑)
全体的な印象としては、メニュー名に偽り無く素材の味をたっぷり感じさせてくれるラーメンで凄く面白かったんだけれど、個人的にはちょっと合わない感じでした(^_^;)
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
495杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都渋谷区道玄坂1-11-2
営業時間:
11:30〜15:00 17:00〜23:00
定休日:
日曜日
祝日
電話:
03-6416-9690
駐車場:
近くにコインパーキング有り
Facebook:
大漁まこと
