訪問日:
2025.11.6
メニュー:
地鶏白湯らーめん(\1200)
味玉(駐車場サービス)
味:
鶏白湯
コメント:
今日紹介するのは、多摩都市モノレール｢泉体育館駅｣から南下した芋窪街道沿いにある｢おや麺｣。
11月6日21時35分頃の入店で先客は5人。
駐車場が埋まっていたのでコインパーキングに駐めたらトッピングサービス券をいただきました。
ありがとうございます♪
メニューは、｢地鶏中華そば(醤油・塩)｣｢地鶏かけ中華そば｣｢地鶏白湯つけ麺｣｢地鶏白湯辛つけ麺｣｢地鶏油のまぜそば｣に各種トッピング、ご飯物、｢瓶ビール｣｢おつまみ3点盛り｣など。
11月の限定で、｢鶏白湯らーめん｣｢鶏白湯らーめん(赤・黒)｣も提供されています。
今回は、｢地鶏白湯らーめん｣を示す｢限定B｣をチョイス。
駐車場トッピングサービスで｢味玉｣もお願いしました。
しばらくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。
｢地鶏白湯らーめん｣1200円｢味玉｣サービス
スープは、文字通り地鶏を使用したと言う濃厚な鶏白湯の塩味。
少しフコフコした口当たりのもので、すっきりしたクセのない鶏の風味と味わいがしっかりと詰まっていて、前回食べた｢鶏白湯つけ麺｣と比べると雑味が少なく地鶏そのものの味わいをしっかりと楽しめ、やや強めに効かせた塩ダレがビッと合わさることで旨味と鶏の味わいを引き立て、凄く濃厚なんだけど重い感じにならずに後口がスッキリしていてメチャクチャ美味しい♪
麺は、菅野製麺の平打ちがかった中太縮れ。
口当たり滑らかで少しプリモチ感のある食感を楽しめるもので、濃厚なスープがたっぷり絡みついてきて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、キャベツ、白髪ネギ、刻み玉葱、メンマ、追加の味玉。
チャーシューは、適度な厚みと大きさの肩ロース。
低温調理系でこれだけ厚みがあるのは意外と珍しいかも!?
ただ低温調理と言ってもレアチャーシューって感じではなく程良く熱が入っていてサシもいい感じに入っていて旨味たっぷりで凄く美味しい♪
鶏チャーシューはすごく心地良い弾力を感じるもので、ムネ肉でありながらパサつきが一切無く瑞々しいっていうのはおかしいかもしれないけれどしっとりしていて、味わいはスッキリしているんだけど 淡白ではなくしっかりした鶏の味が楽しめるもので凄く美味しい♪
味玉は、8割方固まった半熟。
マキシマム濃い玉子らしい赤味の強い黄身で、黄身の濃厚感を楽しめタレの味も良い感じに染み込んでいて凄く美味しい♪
キャベツは、甘みがあって鶏白湯スープとのマッチングもバッチリ♪
全体的な印象としては、地鶏の味や風味を存分に楽しめながらもクセのない仕上がりで、濃厚かつ後味に重さのない鶏白湯ラーメンでメチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
395杯目
前回の訪問:
2025.10.9
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市高松町1-30-13
営業時間:
11:30〜16:00 18:00〜22:00
※Lo.20分前
定休日:
水曜日
駐車場:
店舗前に2台
X:
中華そば おや麺
Instagram:
小山真吾 中華そば おや麺
