訪問日: 2024.11.8 メニュー: ラーメン(\730) 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは、河辺駅南口から少しの所にある「紀の家」。 11月8日17:55頃の入店で先客は無し。
メニューは、「素ラーメン」「ラーメン」「ワカメラーメン」「メンマラーメン」「ネギラーメン」「ネギチャーシュー」「チャーシュメン」「チャーシューつけめん」「つけめん」、「バター」「生玉子」「ゆで玉子」「とろチャーシュー」、「ねぎごはん」「ライス」「餃子」、おつまみ、ドリンク類など。 今回は、「ラーメン」を注文。 程なくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます
「ラーメン」730円
透明感を残したスープは、ライトな動物系をベースにした醤油味。 このお店で何度か食べたけれど、今回のは明らかにコクがあり油も多めでこってり感も楽しめ、醤油の良い風味と合わさって旨味たっぷりで、食べ進めるに連れ少しずつ乳化したまったり感も出て来て凄く美味しい♪
麺は、青梅食品の極細でウェーブがかかったもの 硬めな茹で加減でプツンとした歯切れの良い食感があって粉感も楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて凄く美味しい♪ トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、ワカメ、メンマ、海苔。
チャーシューは、小ぶりな肩ロースかな？ ムニムニした食感で旨味も感じられて美味しい♪
細かく刻まれた玉葱は清涼感と甘味があって、スープともベストマッチで凄く良い感じ♪ ワカメが懐かしい雰囲気を醸しだし、海苔はスープに溶ける感じ。 全体的な印象としては、たまたま上ブレなのかわからないけれど、程よいコクとこってり感を楽しめるかなり良い感じのバランスの王道醤油ラーメンで凄く美味しかった♪ ご馳走様でした♪ 2024年何杯目？: 524杯目 前回の訪問: 2022.9.4 禁煙状況: 禁煙 所在: 東京都青梅市河辺町4-11-3-102 営業時間: 11:00〜15:00 17:00〜20:00 定休日: 月曜日 火曜日 電話: 0428-24-1902 駐車場: 店舗隣に数台
