ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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江川亭

中華麺 江川亭 昭島店@昭島市3

IMG_0429訪問日:
2019.11.2

メニュー:
中華麺(\700)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少し離れた所にある「江川亭」。

11月2日20:05頃の入店で先客は8人。

IMG_0438IMG_0439
IMG_0442IMG_0432

メニューは、「中華麺」「豚骨味噌ラーメン」「油麺」「つけ麺」を軸に各種トッピング、「パリパリ餃子」「特製江川亭餃子」や「ホクホク焼売」、「ニャン玉ごはん」「ふりかけご飯」「白ごはん」など。

今回は、「中華麺」をチョイス。
「太麺」か「細麺」が選べ食券を渡す際に聞いてくれるので「太麺」「油多めで」とお願いしました。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0448
「中華麺」700円

茶濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースにした醤油味で、「油多め」でお願いしたので表面には細かな背脂がたっぷり浮かべられています。

かなり乳化度が高くまったりとした強い旨味が感じられるもので、豚骨のクセは殆ど感じないけれど背脂の風味とこってり感が楽しめる感じで美味しい♪

IMG_0469IMG_0463

麺は、中太のストレートで硬めな茹で加減。

ムチムチとした強めな食感があるもので、粉感を楽しむ事が出来、こってりしたスープとの相性も良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、もやし、メンマ、ネギ、海苔。

チャーシューは、薄切りの肩ロース。
少しパサついた感じだけど、スープに浸してから食べると良い感じに。

もやしは風味が強くちょっとチープな印象になるけれど、このラーメンにはこれがマッチしている感じ。


全体的な印象としては、背脂の風味とこってり感を楽しめる乳化系の背脂チャッチャ系ラーメンで美味しかった♪


2019年何杯目?:
361杯目

前回の訪問:
2018.3.17

禁煙状況:
14:00まで禁煙

所在:
東京都昭島市昭和町5-2-7

営業時間:
11:00〜22:00

定休日:
月曜日(祝日の場合、翌火曜日)

電話:
042-546-2473

駐車場:
15台

公式HP:
江川亭

中華そば専門店 江川亭 南多摩店@稲城市【2018新店】4

IMG_0885訪問日:
2018.10.27

メニュー:
中華麺(細麺)(\650)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、南多摩駅からすぐの所にオープンした「江川亭」。

ここは、小金井に本店を置く「江川亭」の同名支店として9月10日にオープンしたお店。

自分は割と近所に「昭島店」「武蔵村山店」「八王子北店」があるけれど、何気に店舗によってちょっと味が違ったりするし、ラーメン屋さんのイメージが少ない稲城の新店て事で行ってみる事に。

10月27日19:40到着で、店内20人待ち!!!
本店の移転オープン当初以上の行列にかなりビックリ!

店内は、一文字カウンター12席に6人掛けテーブル3卓と2人掛けテーブル9卓の広々としたゆったりした空間で、ウェイティングスペースもしっかり用意されています。

IMG_0900IMG_0901
IMG_0894大箱なので、家族連れのお客さんが大多数のようですね。

回転は良いようで10分ちょっとで席に着く事が出来ました。

メニューは、「中華麺」「豚骨味噌ラーメン」「お子さまラーメン」「油麺」「つけ麺」に「チャーシュー」「メンマ」「高菜」「ねぎ」「炒めねぎ」「力(もち)」「キムチ」「木くらげ」「ニンニク」「味付玉子」「もやし」「のり」「わかめ」「生玉子」「マヨネーズ」のトッピング、ご飯物、一品料理、定食、ドリンク類等。

今回は、「中華麺」を「細麺」「油多め」で注文。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_0904
「中華麺」650円

江川亭らしいくすんだ黄色の丼が良いですね!

熱々なスープは、豚骨等の動物系をベースにした醤油味。
デフォルトでも背脂が振り掛けられていますが、「油多め」でお願いしたので、表面には細かな背脂がびっしり敷き詰められています。

濃厚な豚骨とは違いシャバシャバした口当たりではあるけれど、軽く乳化して少しまったりした旨味と気持ち強めな塩気に、背脂のこってり感とコクが合わさり、最近食べた江川亭の中では一番かもって感じのバランスで美味しい♪

IMG_0924IMG_0915
IMG_0930
麺は、細めの縮れで程よい茹で加減。

太麺と比べるとちょっとチープに感じるけれど、このモチモチ感やスープの持ち上げは太麺以上で、スープとのマッチングで言えばこっちの方が良い感じで美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、もやし、メンマ、海苔。

チャーシューは、適度な厚みと大きさのロースロール。
とろとろホロホロした柔らかさで、旨味もたっぷりで美味しい♪

もやしは軽くボイルしたもので、背脂チャッチャ系東京豚骨には鉄板なトッピングですね!

途中で卓上の唐辛子を加えると、ピリッとした辛味と特有の風味でスッキリした味わいに変わって面白い♪


全体的な印象としては、「江川亭」らしい味わいのライトで旨味たっぷりな背脂チャッチャ系ラーメンで美味しかった♪
新しい味では無いけれど、間違いない愛される味ですね!

これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
413杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都稲城市大丸996

営業時間:
11:00〜23:00(L.O.22:50)

定休日:
月曜
※祝日の場合は営業、翌日休

電話:
042-401-7733

IMG_0889駐車場:
10台分

公式HP:
江川亭

中華麺 江川亭 昭島店@昭島市3

DSC01694訪問日:
2018.3.17

メニュー:
油麺(\600)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少し離れた所にある「江川亭」。

3月17日20:15頃の入店で先客は6人。

DSC01699DSC01704

メニューは、「中華麺」「豚骨味噌ラーメン」「油麺」「つけ麺」を軸に各種トッピング、「パリパリ餃子」や「ホクホク焼売」、「ニャン玉ごはん」「ふりかけご飯」「白ごはん」など。

今回は、久し振りに「油麺」をチョイス。

しばらくして油そばが出てきたので、早速いただきます。

DSC01706
「油麺」600円

汁無しタイプで底にタレが溜まっているので、よく混ぜ合わせてからいただきます。

タレは醤油ベースで、江川亭の特徴の一つでもある背脂では無くラードを合わせた感じのもの。

醤油感が強く出てちょっとしょっぱく感じるもので、ギラギラするオイリーさのあるこってりした味わい。
スープが無く醤油ダレの風味が直にくるせいか、ラーメンやつけ麺と比べてちょっとチープな風味に感じる。

DSC01719DSC01715

麺は、丸っこい切り口の中太ストレート。

適度な茹で加減でムッチリモッチリした食感があり、粉の味わいも良くて美味しい。
ただ、「並」だとちょっと少なめに感じるかな?

トッピングは、チャーシュー、茹で玉子半分、もやし、メンマ、ネギ、海苔。

チャーシューは、薄切り大判ロース。
少し乾いた感じで懐かしい風味を感じさせる味わい。

DSC01714DSC01722

茹で玉子は、普通の固茹でタイプが半分。
タレの味が強いので、シンプルな茹で玉子が良い箸休めになります。

醤油じょっぱさが強く味がちょっと単調なので、途中で卓上の唐辛子、酢、ラー油を加えると味にアクセントが付いて良い感じに♪


全体的な印象としては、シンプルでオーソドックスな油そばで普通に美味しかったけれど、やっぱりここはラーメンかつけ麺が良いな。


ご馳走様でした。


2018年何杯目?:
119杯目

前回の訪問:
2017.11.16

禁煙状況:
14:00まで禁煙

所在:
東京都昭島市昭和町5-2-7

営業時間:
11:00〜22:00

定休日:
月曜日(祝日の場合、翌火曜日)

電話:
042-546-2473

駐車場:
15台

公式HP:
江川亭

中華麺 江川亭 昭島店@昭島市3

DSC05615訪問日:
2017.11.16

メニュー:
つけ麺(\700)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少し離れた所にある「江川亭」。

11月16日20:45頃の入店で先客は4人。

DSC05621DSC05620

メニューは、「中華麺」「豚骨味噌ラーメン」「油麺」「つけ麺」を軸に各種トッピング、「パリパリ餃子」や「ホクホク焼売」、「ニャン玉ごはん」「ふりかけご飯」「白ごはん」など。

今回は、久し振りに「つけ麺」をチョイス。

太麺か細麺を選ぶことが出来、食券を渡す際に聞いてくれるので「太麺」「油多め」でお願いしました。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

DSC05628
「つけ麺」700円

DSC05632

茶濁した熱々つけ汁は、豚骨等の動物系白湯スープをベースにした醤油味。

「脂多め」でお願いしたので、表面には細かな背脂がびっしり敷き詰められています。
予想以上たっぷりな背脂にちょっと感激♪
ライトながらもコクのある豚骨感にやや濃いめな醤油ダレと軽い甘味のある味付けが成された旨味たっぷりな味わいで美味しい♪

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麺は、中太のストレートで程好い茹で加減。

つけ汁と対照的に麺はキッチリ水締めされ丼もキンキンに冷やされ温度差を楽しませてくれます。
ハリとコシの強さを感じさせる食感で、スープと背脂がたっぷり絡み付いてきて美味しい♪

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DSC05652DSC05639

トッピングは、チャーシュー、茹で玉子半分、もやし、メンマ、ネギ、海苔。

チャーシューは、薄切りながら大判のロース。
脂身はかなり少なく、しっとりした食感。
これだけかと思ったら、つけ汁の方にも賽の目にカットされたものがコロコロ入っていてちょっとお得な感じ♪

玉子は、固茹でタイプの普通の茹で玉子。

メンマは、ゴマ油とペッパーが和えてある感じで風味が良い感じ。


全体的な印象としては、ここのつけ麺にあまり良い印象が無かった気がしていたんだけど、江川亭らしい味をしっかり楽しめる背脂チャッチャ系つけ麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2017年何杯目?:
391杯目

前回の訪問:
2016.9.21

禁煙状況:
14:00まで禁煙

所在:
東京都昭島市昭和町5-2-7

営業時間:
11:00〜22:00

定休日:
月曜日(祝日の場合、翌火曜日)

電話:
042-546-2473

駐車場:
15台

公式HP:
江川亭
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データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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執筆に参加。
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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