訪問日:
2024.9.27
メニュー:
汁なし担担麺(\880)
パイコー(\350)
味:
担々
コメント:
今日紹介するのは、東中神駅南口から少しの所にある担々麺のお店「めだかTANTAN」。
9月27日12:15頃の入店で先客は1人。
メニューは、「汁なし担担麺」「汁あり担担麺」「魚介中華そば」に各種トッピング、「麻婆豆腐」「マーボーどん」「チャーハン」「めだカレー」、その他多種の一品料理、日替りメニュー等々。
今回は、「汁なし担担麺｣と｢パイコー｣のトッピングを注文。
会計は後会計でPayPayにも対応しています。
しばらくして担担麺が出てきたので、早速いただきます。
｢汁なし担担麺｣880円｢パイコー｣350円
｢よく混ぜてからお召しあがり下さい｣との事なので、ガッツリ混ぜ合わせてからいただきます。
海老を使ったと言う透明感のある塩ダレは、サラッとした口当たりで強すぎない海老の風味と深い味わいを感じるスッキリしたもの。
そこにエビを含んだ辛味噌が合わさることで、コクと旨味が加味され花椒の風味が広がり、食べ進めるに連れじわりじわりと麻辣感が頭角を顕し、ヒリヒリした辛味や痺れ感が楽しめ、麻辣感がありつつも出汁感をしっかり楽しめる他には無いオリジナリティを感じる味わいで凄く美味しい♪
麺は、中西食品の極細ストレート。
やや硬めな茹で加減でザクザクした歯切れの良さとシコシコしたコシを併せ持ったもので、タレとの馴染みも良くて凄く美味しい♪
トッピングは、肉味噌、青菜、ザーサイ、もやしなどに、追加のパイコー。
前回、｢汁あり｣で初めて｢パイコー｣をトッピングしたんだけど、これが絶品だったので、また追加しちゃいました！
パイコーはグローブのような形にカットされたもので、薄めの衣でサクッと歯切れが良く、凄く柔らかな食感でジューシーな肉の旨味にカレーの風味が心地好く感じられてメチャクチャ美味しい♪
全体的な印象としては、あっさりした出汁感と濃厚な肉味噌が合わさり、絶妙な麻辣感を楽しめる汁なし担担麺で、絶品パイコーとの相性もバッチリで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
446杯目
前回の訪問:
2024.4.18,
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都昭島市玉川町3-17-17
営業時間:
だいたい11:30〜15:00 18:00〜22:00
※Lo.各15分前、麺切れ・スープ切れ早終い有
定休日:
水曜日
電話:
042-519-6635
駐車場:
向かいの「くじらロードパーキング」と提携
Facebook:
めだかTANTAN
