訪問日:2019.7.9
メニュー:
中華そば(柚子塩)(\750)
味:
塩
コメント:
今日紹介するのは、三鷹駅南口から少しの所にオープンした｢次男坊｣。
ここは、｢たまぞう｣出身で新小金井街道で長きに渡り営業していた｢次男坊｣、一時期は立川ラーメンスクエアにも出店していましたが、立川卒業後に新小金井街道のお店も閉め、移転と言う形でこの三鷹に5月18日にオープンしました。
以前とはメニューも一新し鶏出汁のお店になったとの事で、完全移転リニューアルとなったようですね！
7月9日11:00オープンと共に入店。
店内は、L字カウンター10席程と2人掛けテーブル3卓で、黒を基調にスタイリッシュさのある落ち着いた雰囲気。
カウンターに対して、ちょっと椅子が高めかな？って気も。
入って少しの左手に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢中華そば(柚子塩)｣｢中華そば(醤油)｣｢トリパイタン白｣｢トリパイタンBLACK｣｢トリパイタンRED｣｢オリーブオイルまぜそば｣、｢トリパイタンつけ麺｣｢BLACKつけ麺｣｢REDつけ麺｣に各種トッピング、ドリンク類。平日ランチは｢豚めし｣が無料との事。
オススメを聞くと、あっさりならば塩ですと教えてくれたので、今回は｢中華そば｣をチョイスし、食券を渡す際に｢柚子塩で｣とお願いしました。
また、ランチサービスの豚めしもオススメされたので、そちらもお願いしました。
程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「中華そば(柚子塩)」750円
透明感のあるスープは、鶏等の動物系をベースにした清湯系のあっさり塩味。
流行りの丸鶏タイプでは無くガラタイプかな？鶏々した強い主張は無いけれどしっかりした出汁感と程よい塩味があり、食べやすく物足りなさもない良い感じのバランスで美味しい♪
柚子の風味は、キツくは無いけれど結構強めに香り、スッキリさもあって良いんだけど、鶏よりも主張している感じなのでもう少し抑えても良いかな？って気も。
麺は、鈴めん製の中細ストレート。
全粒粉が練り込まれた風味のしっかりしたもので、加水率も高くないので、スープを良い感じに吸い上げ一体感があって美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、刻み玉葱、メンマ、青ネギ、水菜、海苔。
チャーシューは2種類入っていて、1つはトロトロに柔らかく香ばしい風味を持ったバラロールで、もう1つは低温調理の肩ロースで特徴的な風味と噛むほどに旨味が滲み出る感じのもので、どちらも凄く美味しい♪
トッピングが盛りだくさんな感じだけど、個人的には玉葱や水菜は無くても良いかな？って気も。
「豚めし」ランチサービス
｢豚めし｣は、小ぶりなお茶碗に入ったご飯の上に解しチャーシューがちょこんと載せられたもの。
ご飯は個人的に好みなやや柔らかめな炊き加減で、チャーシューはちょこっとだけど、トロトロに柔らかで濃い味付けなので、ご飯を食べるのにちょうど良い量になっていて美味しく食べられる♪
全体的な印象としては、強いインパクトや惹きの強さは無いけれど、柚子の風味が香るスッキリした味わいのラーメンで美味しかった♪
鶏白湯の方もちょっと気になりますね！
新天地で新しいメニューと共にこれから頑張って下さい！
ご馳走様でした♪
2019年何杯目？:
236杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都三鷹市下連雀3-22-10
営業時間:
11:00〜14:30 18:00〜21:30
定休日:
不定休
駐車場:
近くにコインパーキング有
公式HP:
JINANBOU
Twitter:
次男坊 THE SECOND@三鷹駅南口
