訪問日:
2024.2.7
メニュー:
海老味噌らーめん(\900)
辛味油(\100)
味:
味噌
コメント:
今日紹介するのは、小宮駅から少しの所にある「樽座」。
2月7日20:20頃の入店で先客は3人。
子供用椅子や取り皿も用意されているので、お子様連れでも安心です。
メニューは、「味海老噌らーめん」「鰹醤油らーめん」「海老味噌つけ麺」「鰹醤油つけ麺」「ガッツ麺」「黒味噌らーめん」に「炙りチャーシュー」「味付玉子」「岩のり」「生卵」「やさい」「生卵」「にんにく」等のトッピング、ご飯物、「餃子」、セットメニュー等。
毎週水曜日15時からは女性のお客さんに限り麺類(限定以外)がワンコインの500円で食べられる｢レディースデー｣が設けられています。
今回は、｢海老味噌らーめん｣に｢辛味油｣をチョイス。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
｢海老味噌らーめん｣900円「辛味油｣100円
スープは、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした味噌味。
少しドロッとした感じの口当たりでそれに比例するような濃厚さがありつつも重い感じは無く、心地良い味噌の風味と味わいに、海老の芳ばしい風味を楽しめる香味油と合わさって優しい甘味とたっぷりの旨味が感じられて凄く美味しい♪
奥側には辛味油が浮かべられていて、ヒリヒリした強めの辛味と唐辛子の芳ばしい風味が楽しめるもので、気のせいか以前よりも辛味が増した印象で全体に混ぜ合わせる事で、海老辛味噌らーめんに変化してこれまた凄く美味しい♪
麺は、鈴木製麺の中太縮れの卵麺。
熟成感のあるプリプリした弾力を楽しめる食感で、スープとの相性バッチリで凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、もやし、メンマ、ネギ。
チャーシューは、薄切りながら大判のバラロール。
トロトロに柔らかく味は強くないけれど、濃厚海老味噌との相性良く、炙った芳ばしさと相まって美味しい♪
もやしは、炒めた芳ばしさとシャキシャキ感にスープの味も乗ってきて美味しい♪
全体的な印象としては、濃厚で円やかな海老味噌に辛味油をトッピングする事で辛旨な味わいを楽しめる一杯に仕上がって凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
72杯目
前回の訪問:
2023.11.22
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都八王子市小宮町９４１-１
営業時間:
11:30〜23:00
日祝11:30〜21:00
※Lo.各15分前
定休日:
無
電話:
042-645-2779
駐車場:
6台
公式ブログ:
麺や樽座＠八王子
Twitter:
麺や樽座
