訪問日:
2024.7.27
メニュー:
らーめん(並)(\850)
味:
豚骨醤油
コメント:
今日紹介するのは、多摩都市モノレール｢桜街道｣駅からすぐの所、先日閉店してしまった｢雄縁｣跡地にオープンした｢思道｣。
東中神の人気店｢思道｣の2号店で店主の大ちゃんと同級生の雄大さんが店長を務めるお店として昨年オープンした｢雄縁｣でしたが6月いっぱいで閉店し、｢思道｣の屋号で改めて7月19日にオープンしました。
7月27日19:10頃の入店で先客は2人。
店内は、｢雄縁｣の時と変わらないレイアウトと内装でL字カウンター10席のゆったりした空間。
入ってすぐ左側に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、｢らーめん｣｢思道らーめん｣｢チャーシュー麺｣｢お子様らーめん｣、｢のり｣｢味玉｣｢辛い奴｣｢マー油｣｢キムチ｣｢チーズ｣｢九条ネギ｣｢ほうれん草｣｢キャベツ｣｢チャーシュー｣のトッピング、｢ライス｣｢おつまみ｣｢ビール｣｢ハイボール｣など。
現金の他にPayPay払いにも対応しています。
今回は、基本の｢らーめん(並)｣をPayPay払いで注文。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「らーめん(並)」850円
茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。
豚骨の臭みは全く無くゼラチン質に似たポテッとした粘度を感じられるもので、しっかりした濃厚さがありながらもヘビーな感じではなく凄く円やかでやわらかな味に仕上がっていて、タレもそれに合わせた優しい味わいで凄く食べやすいバランスで美味しい♪
麺は、麻生製麺かな？中太で軽くウェーブがかかったもの。
やや硬めな茹で加減で少しプルンとした口当たりに強めの弾力を感じる食感で美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、海苔。
チャーシューは、吊し焼きされた肩ロースかな。
強すぎない軽めの薫香で味は強くないけれど、肉の旨味がしっかり感じられて美味しい♪
全体的な印象としては、同じ｢思道｣の屋号で家系ラーメンではあるけれど、｢東中神｣の方とは別物とも思えるくらいに違ったアプローチで、まろやかな濃厚感を楽しめるバランスの良い家系豚骨醤油ラーメンで美味しかった♪
これから頑張って下さい!
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
355杯目
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都東大和市上北台3-470-4
営業時間:
11:00〜15:00 16:00〜20:00
定休日:
不定休
※SNS要確認
駐車場:
近くにコインパーキングあり
駐車券提示でトッピングサービス
X:
思道の大ちゃん
Instagram:
らーめん思道昭島店東大和店
