訪問日:2022.2.12
メニュー:
極太つけめん(小)(\700)
味:
動物魚介
コメント:
今日紹介するのは、武蔵大和駅、東大和市駅から離れた所「とんがら亭」の隣にある「狼煙屋」。
以前は｢狼煙屋｣の人気が圧倒的でしたが、ここ数年で逆転したような印象で、この日も｢とんがら亭｣は終始外待ち行列が出来ていました。
2月12日18:55頃の入店で先客は8人。
ドアは解放され、券売機横には消毒用アルコールが用意されています。
メニューは、「らーめん」｢辛らーめん｣「塩らーめん」「みそらーめん」「つけめん」「塩つけめん」「辛つけめん」「極太つけめん」「とろりつけめん」「ニンニクヤサイみそ」「ニンニクヤサイ」「まぜそば」｢担々麺｣、「日替り炊き込みごはん」「黒ウーロン茶」など。
テイクアウトメニューも用意されています。
今回は、｢極太つけめん(小)｣をPayPay払いで注文。
2月いっぱいは、PayPay払いで30%ポイントバックとなっていて超お得です！
しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。
「極太つけめん(小)」700円
白茶濁したつけ汁は、豚骨や鶏などの動物系白湯スープに魚介を合わせた感じの醤油味。
トロンとした粘度の高さがあり、フコフコした口当たりでペタペタするような濃厚感が楽しめるもので、魚介テイストは抑え黄身で動物系が主体となっていて、背脂のようなこってり感と優しい甘味を感じる味付けで美味しい♪
麺は、極太の縮れで長さの短いもの。
適度な茹で加減でしっかり水締めされていて、艶やかで強いコシがあり甘味を感じる味わい深いもので凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューは、小ぶりながら厚みのあるもの。
あれ？豚になったかな？濃いめな味付けのせいかもしれないけれど、トロッと柔らかく旨味たっぷりで美味しい。
味玉は、7割方固まった半熟。
固茹でに近いタイプながら、黄身はしっとりした感じで、タレの味もしっかり染みこんでいて美味しい♪
全体的な印象としては、トロンとしたとろみと程よい濃厚感を楽しめるつけ汁にコシのある極太麺が合わさったつけ麺で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2022年何杯目？:
76杯目
前回の訪問:
2021.9.2
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都東大和市清水6-1257-17
営業時間:
11:00〜21:00
※時短要請により変更されている可能性があります。
定休日:
水曜日
電話:
042-566-5687
駐車場:
向かいに10台
twitter:
狼煙屋@noroshi_ya
