訪問日:2018.9.7
メニュー:
極ラー油麺(\900)
味:
動物魚介
コメント:
今日紹介するのは、国立駅南口から少しの路地裏にある「くぬぎ」。
前回もそうだったけれど、立川パスポートに掲載されていたので行ってきました♪
何やらメニューが大幅に変更され、国立のご当地ラーメン「国立ラー油麺」なるものを作り出したようですね♪
9月7日20:05頃の入店で先客は7人。
かなりの賑わいを見せる店内は意外と女性客が多い感じ!?
無化調の安心感からか、はたまたイケメン店主効果か!?
メニューは、「らーめん」「極らーめん」「つけめん」「極つけめん」「油そば」「極油そば」、「極ラー油麺」「ねぎラー油麺」「チーズラー油麺」「青唐ラー油麺」「パクチーラー油麺」、「ネギチャー丼」「ライス」、ビール等。
限定で「鯛そば」も提供されていました。
今回は、立川パスポートに載っていた「油そば」をって事で、冊子を見せて現金で支払いし判子を押してもらいます。
店主さんは相変わらず笑顔の接客が良いですね♪
「かなりメニュー変わったので、もし良かったらラー油麺食べてみませんか？」との事なので、是非！とお願いしました。ありがたいです！
しばらくしてラー油麺が出て来たので、早速いただきます。
「極ラー油麺」900円
油そば的なものかと思ったけれどスープが入っていて、でも普通のラーメンと比べるとスープが少ない感じで、ラーメンと油そばの中間位な感じ。
ベースは、豚骨に魚介を合わせたラーメンと同じスープかな？そこにオリジナルのラー油がたっぷりかけられた感じのもの。
節系を強く感じる「和」の色が強く出たもので濃い味わいなのにしょっぱさの無い不思議な感覚で、旨味もしっかりしているけれど無化調らしく後味に重さやしつこさを感じさせないバランス感。
お酢も入ってるのかな？何となくお酢っぽい風味があるけれど酸っぱい感じは無く、「ラー油」だけあって口当たりはかなりオイリーなのに不思議とあまり油っこく感じずに意外とスッキリした印象で凄く美味しい♪
辛味は穏やかで強い刺激は無いけれど、後からじわじわとヒリヒリ感がやってきていつの間にかじんわり汗もかいてました(^_^;)
麺は中太の縮れで、やや硬めな茹で加減。ムッチリとしたしっかりした食感で粉感も楽しめ、魚介がガツンと効いたラー油スープとの相性も良い感じで美味しい♪
「極」のトッピングは、チャーシュー2枚、味玉、穂先メンマ、青ネギ、海苔2枚。
チャーシューは、薄切りながら大きめな肩ロースロール。
口に含んだだけでとろけるような柔らかさがあり、味付けも程よく肉の味も感じられて美味しい♪
味玉は、7割方固まった半熟。
黄身がゼリー状になってネットリした濃厚さがあり、味も良い感じに染み込んでいて美味しい♪
青ネギは九条ネギを使用しているようで、これがかなり美味しい！
全体的な印象としては、ちょっと今までに食べた事無いタイプながら凄く受け入れ易く、ピリ辛オイリーなのに意外とスッキリした後口の新感覚なラーメンで美味しかった♪
これ、せっかく「国立ラー油麺」てご当地を銘打っているから、国立にある他のお店でもオリジナルのラー油麺を作って町起こし的な感じになれば良いのになぁ♪
ご馳走様でした♪
2018年何杯目？:
375杯目
前回の訪問:
2017.10.24
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都国立市東１-６-１０
営業時間:
11:30〜15:00 17:00〜21:00
日11:30〜15:00
定休日:
月曜日
駐車場:
近くにコインパーキング有
