ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
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極ジョー

新和歌山らーめん 極ジョー -GOKUJOE-@立川市<味玉和歌山らーめん>4

IMG_0061訪問日:
2021.4.8

メニュー:
味玉和歌山らーめん(\880)

味:
醤油豚骨

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口からすぐアレアレア2の3階にあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内の「極ジョー」。

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メニューは、「和歌山らーめん」「黒和歌山らーめん」「つけ麺」「黒つけ麺」「みそつけ麺」「辛つけ麺」「豚骨醤油太麺」「辛みそ太麺」に各種トッピング、一品料理、ご飯物、ドリンク類等。
春の限定で「春キャベツの海老太麺」も提供されていました。

今回は、PayPay払いで久しぶりに基本の「味玉和歌山らーめん」を注文。

4月8日19:50頃の入店で先客は12人。
店舗前に消毒用スプレーが置かれ、席を間引いてパーティションが立てられています。

落ち着いた丁寧な接客も良い感じですね!

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入り口正面に風味替えコーナーがあるので、ラーメンの出来上がりを待っている間に、ニンニクと高菜を。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
殆ど待たないスピード提供が良いですね!

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「味玉和歌山らーめん」880円

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焦げ茶色したスープは、豚骨などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味。

しょっぱいくらいの強い醤油感だけど、それに負けないどっしりとした濃厚さのある豚骨がしっかり合わさった一体感のあるもので、ガツンとしたパンチのある味わいに仕上がっていて凄く美味しい♪

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麺は、細めのストレート。

低加水タイプで、やや硬めに茹で上げられていてサックリした食感があり、スープをたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、カマボコ、メンマ、青ネギ。

チャーシューは、小ぶりなバラ肉。
トロッとした柔らかさで肉の旨味がたっぷり感じられて美味しい♪

味玉は、8割方固まった半熟。
風味がちょっと微妙だけど、しっとりした食感の中に程よく味が染みこんでいて美味しい。

メンマは風味が苦手なタイプで、個人的にこれは無くても良いかな?と。

少し食べたところで、予め取ってきておいたニンニクと高菜を投入。
ニンニクはちょっと加えるだけでも劇的に旨味がアップして良い感じ!


全体的な印象としては、濃厚な豚骨感と強めな醤油感を楽しめるガツンとしたパンチのある一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
148杯目

前回の訪問:
2020.10.8

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 2F

営業時間:
11:00〜23:00
日11:00〜22:00
※LO.各30分前
緊急事態宣言により〜20:00

定休日:


電話:
042-521-5068

駐車場:
アレアレア有料駐車場有
各店舗ごとに2000円以上で1時間無料

公式HP:
ラーメンスクエア

新和歌山らーめん 極ジョー -GOKUJOE-@立川市<限定・スタミナジャンクまぜそば>4

IMG_1645訪問日:
2020.10.8

メニュー:
スタミナジャンクまぜそば(\850)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口からすぐアレアレア2の3階にあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内の「極ジョー」。

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IMG_1654IMG_1675

メニューは、「和歌山らーめん」「黒和歌山らーめん」「つけ麺」「黒つけ麺」「みそつけ麺」「辛つけ麺」「豚骨醤油太麺」「辛みそ太麺」に各種トッピング、一品料理、ご飯物、ドリンク類等。
秋の限定で「スタミナジャンクまぜそば」も提供されていました。

今回は、限定の「スタミナジャンクまぜそば」をチョイス。

10月8日21:50頃の入店で先客は5人。
店舗前に消毒用スプレーが置かれ、カウンター席にはパーティションが立てられています。

こちらのメニューは、小・中・大・特から選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので「中」でお願いしました。

入り口正面に風味替えコーナーがあるので、ラーメンの出来上がりを待っている間に好みのものを持ってくるのも良いと思います。

しばらくしてまぜそばが出てきたので、早速いただきます。

IMG_1689
「スタミナジャンクまぜそば」850円

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スープの無い「まぜそば」ですが、予めタレを麺にしっかり絡めて提供してくれるので、マゼマゼせずにそのまま食べる事が出来ます。
マヨネーズが添えてあるので、少し食べてマヨネーズを使うタイミングで混ぜ合わせるのが良いかもしれないです。

タレは、黒に近い色づきながら意外としょっぱい感じは無く、まったりとした濃厚感の中にほんのり魚粉的な風味とピリピリした刺激が感じられるもので、かなりバランスが良い味に仕上がっていて美味しい♪

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麺は、平打ちの中太ストレート。

まぜそばとしては細めな感じではあるけれど、程よいモッチリ感があり、啜り心地やタレの絡みも良くて美味しく、めん量は200gくらいかな?「中」でも十分満足できるボリューム感♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、ベビースター、もやし、メンマ、青ネギ、マヨネーズ。

チャーシューは、適度な厚みと大きさのロースロール。
麺の下に潜らせて熱入れすると、柔らかく脂身が良い感じに溶けて美味しい♪

味玉は、8割方固まった半熟。
黄身の中心はトロッと外側は固茹でに近い感じで、程よくタレの味が染み込んでいて美味しい♪

ベビースターは、カリカリした他には無い食感のアクセントと香ばしい風味を与えてくます。
マヨネーズはその強い風味と旨味で一気にジャンクな味わいにしてくれます。
元祖まぜそばである「ジャンクガレッジ」を初めて食べた時を思い出すような感覚で、この破天荒なジャンクさを出してくれるベビースターやマヨネーズはやっぱり良いですね!


全体的な印象としては、まぜそばらしいジャンクな味わいでありながら、キツすぎない味わいで食べやすく仕上げた一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2020年何杯目?:
423杯目

前回の訪問:
2018.1.1

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 2F

営業時間:
11:00〜23:00
日11:00〜22:00
※LO.各30分前

定休日:


電話:
042-521-5068

駐車場:
アレアレア有料駐車場有
各店舗ごとに2000円以上で1時間無料

公式HP:
ラーメンスクエア

新和歌山らーめん 極ジョー -GOKUJOE-@立川市3

DSC07718訪問日:
2018.1.1

メニュー:
つけ麺(\830)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口からすぐアレアレア2の3階にあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内の「極ジョー」。

DSC07726DSC07727
DSC07722DSC07729

メニューは、「和歌山らーめん」「黒和歌山らーめん」「つけ麺」「黒つけ麺」「みそつけ麺」「辛つけ麺」「豚骨醤油太麺」「辛みそ太麺」に各種トッピング、一品料理、ご飯物、ドリンク類等。
冬の限定で「辛辛みそ太麺」も提供されていました。

今回は、未食の「つけ麺」をチョイス。

1月1日14:00頃の入店で先客は9人。

つけ麺は「並盛」「中盛」「大盛」が選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので「中盛」でお願いしました。

入り口正面に風味替えコーナーがあるので、ラーメンの出来上がりを待っている間に好みのものを持ってくるのも良いと思います。

しばらくしてつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

DSC07733
「つけ麺」830円

DSC07735

茶濁したつけ汁は、豚骨等の動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味。

口当たりは比較的サラッとしているけれど、口当たり以上にしっかりした濃厚感があり、そこにスッキリした魚介が嫌み無く合わさり、強めの甘味を持った醤油ダレが効かせてあって普通に美味しい♪

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麺は、太めで軽くウェーブがかかったもの。

ツルツルした艶やかで滑らかさのあるもので、強めな弾力もあって美味しい♪
つけ汁に対してちょっと存在感が強いかな?って気もするけれど、この麺は意外と好みかも。
「中盛」は250gとの事で、ちょうど良いサイズ感。

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トッピングは、チャーシュー、メンマ、青ネギ、蒲鉾、海苔。

チャーシューは、適度な厚みを持ったもの。
ホロリとした柔らかさで軽く香ばしい風味が感じられて美味しい♪

たっぷり入った青ネギも良い感じですね。


全体的な印象としては、所謂「濃厚魚介豚骨」ではあるけれど、微かに和歌山ラーメンを奥に感じるような醤油の風味高さを感じるつけ麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2018年何杯目?:
2杯目

前回の訪問:
2017.3.4

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 2F

営業時間:
11:00〜24:00(LO.23:30)

定休日:


電話:
042-521-5068

駐車場:
アレアレア有料駐車場有
各店舗ごとに2000円以上で1時間無料

公式HP:
ラーメンスクエア

新和歌山らーめん 極ジョー -GOKUJOE-@立川市3

057訪問日:
2017.3.4

メニュー:
黒和歌山らーめん(\780)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口からすぐアレアレア2の3階にあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内の「極ジョー」。

064059

メニューは、「和歌山らーめん」「黒和歌山らーめん」「つけ麺」「黒つけ麺」「みそつけ麺」「辛つけ麺」「豚骨醤油太麺」「辛みそ太麺」に各種トッピング、一品料理、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、未食の「黒和歌山らーめん」をチョイス。

3月4日22:00頃の入店で先客は11人。

「やわ」「普通」「かため」「ばりかた」「はりがね」「こなおとし」など、麺の硬さが選べ、食券を渡す際に聞いてくれまるので「かため」でお願いしました。

ここの店員さんは相変わらず明るく丁寧な接客で良い感じですね♪

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入り口正面に風味替えコーナーがあるので、そちらで好みのものを適当に小皿に取ってラーメンの出来上がりを待ちます。

程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「黒和歌山らーめん」780円

茶濁したスープは、豚骨や鶏などの濃厚な動物系白湯スープをベースにした醤油味で、表面には黒マー油がかるくかけられています。

クセが無い濃厚な豚骨スープと融合するように厚みのある醤油ダレが溶け込んでいて、マー油による焦がしニンニクの香ばしい風味とコクが良い感じに合わさっていて美味しい♪

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091麺は極細のストレートで、注文通りかためな茹で加減。

良い意味でマルタイの棒ラーメンのような乾麺チックな食感があるもので、スープとのマッチングも良く美味しい♪
ただ、バリカタにしても良かったかな!?って印象も。

トッピングは、チャーシュー、もやし、メンマ、青ネギ、辛味噌。

チャーシューは適度な厚みと大きさのバラロール。
ロースのような肉の旨味が感じられて美味しい♪

辛味噌は強い辛味では無く、風味と旨味を与えてくれます。

メンマは無くても良いかな?って気が(^_^;)

後半は、予め取ってきておいたニンニクと高菜を加えて美味しく完食♪


全体的な印象としては、濃厚な醤油豚骨にマー油がバランス良く合わさったラーメンで美味しかった♪
ただ、未食だと思っていたけれど、以前食べた「こってり和歌山らーめん」の名称が変わっただけだったみたいですね(^_^;)


ご馳走様でした♪


2017年何杯目?:
83杯目

前回の訪問:
2015.7.28

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 2F

営業時間:
11:00〜24:00(LO.23:30)

定休日:


電話:
042-521-5068

駐車場:
アレアレア有料駐車場有
各店舗ごとに2000円以上で1時間無料

公式HP:
ラーメンスクエア
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2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
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【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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