訪問日:
2026.1.12
メニュー:
豚骨ラーメン(\900)
替玉(半玉)(\100)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅から程近い場所にある｢中華そば みなわ｣。
1月12日13:10頃の到着で外待ち2人。
10分程で入店する事が出来ました。
メニューは、｢中華そば(正油･塩)(平打ち麺･細麺)｣｢かけ中華※学生のみ大盛無料｣｢八王子ラーメン｣｢和えそば｣｢かけ冷やし(正油・塩)｣に｢チャーシュー｣｢メンマ｣｢ネギ｣｢海苔｣｢キクラゲ｣｢味玉｣｢青菜｣｢バター｣｢切れはしチャーシュー｣のトッピング、｢鶏飯｣｢ネギチャー丼｣｢瓶ビール｣。
1.2.3月限定で｢豚骨ラーメン｣も提供されていました。
今回は、限定の｢豚骨ラーメン｣を注文。
会計は後会計で現金のみとなっています。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「豚骨ラーメン」900円
茶濁したスープは、文字通り濃厚な白湯豚骨。
博多ラーメンとかと比べると やや強めに醤油ダレが感じられるけれど｢豚骨醤油｣っていうよりは本当に｢豚骨ラーメン｣って感じのスープに仕上がっていて、ポッテリとした少し粘度を感じる口当たりで、豚骨臭って言った感じの臭みは全くないけれど豚骨の風味 っていう感じの心地良い風味を感じられ、しっかりしていてゼラチン質に近いまったりとした濃厚なコクと旨味を感じられ、醤油ダレの香り高さや厚みのある味わいが合わさっていて凄く美味しい♪
麺は、｢田村商店｣の細ストレート。
程よい 茹で加減でコシのある食感でスープの持ち上げも良くて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、万能ネギ、海苔。
チャーシューは、バラと肩ロースの2種類。
バラロールは、トロッとした柔らかさでタレの味がしっかり染み込んでいてすごく美味しい♪
肩ロースっぽい方は、しっとりした食感でこちらは トロッとした感じではなく、脂身も殆ど無いけれど旨味がしっかりしていてこちらも美味しい♪
麺を2/3程食べたところで｢替玉(半玉)｣を追加注文。
「替玉(半玉)」100円
｢替玉｣は、お椀で提供されタレは給水器やジャーの横に用意されていてセルフサービスとなっています。
デフォルトよりも硬めで｢バリカタ｣に近い茹で加減で、ザクザクした歯切れの良い食感が楽しめ、こちらの方が博多ラーメン的な雰囲気。
替玉のタレに卓上のおろしにんにくと豆板醤を加えるとニンニクの旨味でグッと旨味が上がりその風味も豚骨スープとマッチし、豆板醤もピリッとした辛味のアクセントをつけてくれて凄く美味しい♪
全体的な印象としては、臭みはないんだけど風味が凄く良く、ヘビーでは無くまったりポッテリとした心地良い濃厚感を楽しめる豚骨ラーメンで凄く美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2026年何杯目？:
19杯目
前回の訪問:
2025.2.16
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市野辺471-1
営業時間:
11:00〜15:00
金土11:00〜15:00 17:00〜21:00
※Lo.14:40･20:30
定休日:
火曜日
駐車場:
店舗横2台
少し離れた所に2台
Instagram:
中華そば みなわ
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