ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

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東秋留

中華料理・ラーメン 東京亭 あきる野店@あきる野市【初訪店】<キムチラーメン>4

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訪問日:
2022.10.28

メニュー:
キムチラーメン(\950)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅から東秋留駅から南下した睦橋通り沿いにある「三ツ矢堂製麺」の横にある「東京亭」。

ここは、昭島に一号店を構える「東京亭」の同名支店で1994年3月にオープンしたお店。
南京亭」も含め多摩地区を中心に店舗展開を拡げるロードサイドにあるお馴染みの中華料理店です。

10月28日21:55頃の入店で先客は5人。
店内は、一文字カウンター10席にBOXシート7卓とテーブル4卓の広々した空間。
入り口に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

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麺メニューは、「ラーメン」「塩ラーメン」「タンメン」「味噌ラーメン」「担々麺」「広東麺」「麻婆麺」「肉絲麺」「キムチラーメン」「スタミナラーメン」「まぜそば」「ソース焼きそば」「五目カタ焼きそば」など。
他にも一品料理や定食にセットメニューなど多種のメニューが用意されています。

今回は、「キムチラーメン」を注文。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「キムチラーメン」950円

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白茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした感じの醤油味。

スープ自体は濃厚って程ではなくライトな印象ではあるけれど、まったりとしたコクと旨味がたっぷり感じられ、炒めた豚キムチの味や芳ばしい風味が合わさって凄く美味しい♪

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麺は、平打ちの中細縮れ。

しっかり茹でられているけれど強いコシのある食感で風味も良く、スープの持ち上げも良くて美味しい♪

トッピングは、豚バラ、白菜キムチ、キャベツ、もやし、キクラゲ、ニンジン、ニラなど。

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豚キムチ炒め的な感じのもので、シャッキシャキコリコリした食感を楽しめ、ラードたっぷりでこってりなんだけど油っこい感じが無く芳ばしい風味があり、辛味は強すぎずピリ辛程度ながら旨味たっぷりで、豚バラも柔らかで凄く美味しい♪


全体的な印象としては、カップ麺でお馴染みの「スーパーカップ豚キムチ」をリアルに作ったらこんな感じかな!?って印象のもので、そのカップ麺が大好きな自分としてはかなりツボに入る味わいで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
495杯目

禁煙状況:


所在:
東京都あきる野市小川46-1

電話:
042-559-9930

営業時間:
24時間営業

定休日:


駐車場:
多数有り

公式HP:
南京亭・東京亭

Twitter:


三ツ矢堂製麺 あきる野店@あきる野市<限定・カルボナーラつけめん>3

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訪問日:
2022.9.28

メニュー:
カルボナーラつけめん(\1320)

味:
カルボナーラ

コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅から南下した睦橋通り沿いにある「三ツ矢堂製麺」。

9月28日21:35頃の入店で先客は無し。
入ってすぐの所には消毒用アルコールが用意されています。

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メニューは、「豚骨魚介ゆず風味つけめん」「濃厚チーズソースつけめん」「たっぷり野菜つけめん」「粗びきワンタンつけめん」「とろろ山芋つけめん」「月見納豆つけめん」「四川担々つけめん」「辛しつけめん」「お子様つけめん」、「鶏つけそば」、「豚骨魚介ラーメン」「鶏中華そば」「辛しラーメン」、「和えソバ」「ゆず和えソバ」、などの麺メニューに、各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク等々。
限定で「カルボナーラつけめん」も提供されていました。

今回は限定の「カルボナーラつけめん」を注文。
「こちらは少々お時間かかります」と予め伝えてくれるのが良いですね。

15分ほどしてお盆に載せられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「カルボナーラつけめん」1320円

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つけ汁は、何年か前に食べたチーズベースのものではなくミルクベースな感じのもの。

出汁はなんだろ?ちょっとわからないけれど、ベシャメルソースをライトにしたような感じのものでクリーミーな濃厚さに玉葱の甘味など溶け込んだコクのある味わいで美味しい♪

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自家製の麺は、四角い切り口の中太ストレート。

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その麺の上には奥久慈卵を使用したというフワフワで少し焼き色をつけたメレンゲと卵黄がのせてあります。

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ぶっちゃけちょっと食べにくいかな?って感じもあるけれど、麺に振りかけられた粉チーズと卵黄とメレンゲがベシャメルソースチックなつけ汁と良い感じに合わさって、ホントカルボナーラな味わいを楽しめて美味しい♪
ただ、並だと麺が足りなく大盛にすれば良かったとちょっと後悔…

トッピングは、チャーシュー卵黄、メレンゲ、刻み玉葱。

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チャーシューは、小切りのものが3.4個。
量的にはちょっと寂しいけれど、その弾力のある食感がベーコンやパンチェッタ的な雰囲気を感じさせてくれます。

少量ながら、刻み玉葱も少し沈んでますね。

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麺を食べ終えたら、スープ割ならぬ「メレンゲ割」をしてみるとこれが意外と美味しい♪


全体的な印象としては、以前よりもインパクトは減ったけれど食べ飽きないバランスに纏め上げたカルボナーラテイストなつけ麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
437杯目

前回の訪問:
2022.8.24

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市小川43-1

営業時間:
11:00〜16:00 17:30〜23:00
※Lo各30分前

定休日:


電話:
042-595-5576

駐車場:
16台

公式HP:
三ツ矢堂製麺

らーめん 五ノ神精肉店@あきる野市<限定・純軍鶏白湯らーめん>5

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訪問日:
2022.9.19

メニュー:
純軍鶏白湯らーめん(\1100)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅や拝島駅から遠く離れた睦橋通り沿いにある「五ノ神精肉店」。

長い休業で不定期営業をしている「五ノ神精肉店」ですが、たまたま行けるタイミングで営業されていたので、行ってきました。

9月19日12:05頃の入店で先客は12人。
券売機横に消毒用アルコールが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

「五ノ神製作所」の大将である伊藤さん自らが厨房に立っていますね!

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この日のメニューは、「純軍鶏白湯らーめん」「ジュルっと軍鶏冷やしぶっかけ」「鴨ネギごはん」に各「味玉」「肉増し」。

今回は、「軍鶏白湯らーめん」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「軍鶏白湯らーめん」1100円

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白濁したスープは、自家飼育した平飼いの軍鶏を使用したと言う本当の本当に自家製の軍鶏白湯の塩味。

少しポテッとした粘度を持ったもので、軍鶏の風味がふんりと香るんだけど凄くスッキリしてクセが無く、まったりとした奥深く濃厚なコクと旨味が感じられ、その軍鶏の旨味を邪魔しないような感じに塩気が付けられていて、雑味が無く深い味わいでメチャクチャ美味しい♪

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麺は、自家製の低加水細ストレート。

こちらもクセが無くスッキリした風味でサックリと歯切れの良い食感でスープの持ち上げもバッチリで凄く美味しい♪

トッピングは、軍鶏肉3種、メンマ、青白笹切りネギ。

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軍鶏チャーシューは、しっとりした柔らかなササミ、レア感のある肉々しい食感と味を楽しめるモモ、ローストされて少し焦げ目のついた手羽と言った感じに色々な部位を調理法を変えているので、軍鶏を余すこと無く楽しめる感じで凄く美味しい♪


全体的な印象としては、濃厚なんだけどしつこさが無く深いコクと旨味のある軍鶏白湯で、肉も含めて軍鶏尽くしな一杯でメチャクチャ美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
422杯目

前回の訪問:
2022.2.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市3-9-13

営業時間:
不定

定休日:
不定期営業の為SNSで要確認

電話:
042-533-3715

駐車場:
近隣店舗共同で90台

Facebook:
株式会社 五ノ神製作所

twitter:
らーめん 五ノ神精肉店

三ツ矢堂製麺 あきる野店@あきる野市<濃厚チーズソースつけめん>3

IMG_0001訪問日:
2022.8.24

メニュー:
濃厚チーズソースつけめん(\1090)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅から南下した睦橋通り沿いにある「三ツ矢堂製麺」。

8月24日22:25頃の入店で先客は無し。
入ってすぐの所には消毒用アルコールが用意されています。
閉店間際だからかな?片付けされていてカウンターは3席のみとなっていました。

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IMG_0006メニューは、「豚骨魚介ゆず風味つけめん」「濃厚チーズソースつけめん」「たっぷり野菜つけめん」「粗びきワンタンつけめん」「とろろ山芋つけめん」「月見納豆つけめん」「四川担々つけめん」「辛しつけめん」「お子様つけめん」、「鶏つけそば」、「豚骨魚介ラーメン」「鶏中華そば」「辛しラーメン」、「和えソバ」「ゆず和えソバ」、などの麺メニューに、各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク等々。

今回は「鶏中華そば」を注文。
すると「鶏中華はもう終わってしまいました」との事なので「」の「並」を注文。

10分ほどしてお盆に載せられたつけ麺が出てきたので、早速いただきます。

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「濃厚チーズソースつけめん」1090円

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茶濁したつけ汁は、豚骨などの動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味。

やや強めの酸味と甘味を感じるもので、最近の濃厚つけめんと比べるとかなりライトでサラッとしているけれどコクと旨味はしっかり感じられ、ふわりと柚子の香るスッキリさもあって美味しい♪

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自家製の麺は、四角い切り口の中太ストレート。

強いコシを感じる硬めな食感で豊かな風味と味が感じられ、つけ汁とのマッチングも上々で美味しい♪

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トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、別皿のチーズソース。

チャーシューは、小切りにされた肩ロース。
量は多くないけれど厚みがあってホロリと柔らかく、風味も味も良くて美味しい♪

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IMG_0030チーズソースは、チェダーチーズをベースにした感じのもので、かなりねっとりとした硬めの粘度と超濃厚な味わいを楽しめます。
麺に絡めて食べるとカルボナーラチックな味が楽しめ、ブラックペッパーと合わせたいなと思ったけれど、卓上の胡椒はホワイトペッパーなのがちょっと残念。
つけ汁との相性は良くも悪くもなくと言った感じで、個人的には和え麺的に食べた方が好きかな。


全体的な印象としては、柚子香る軽めな動物魚介系つけ麺で、チーズソースをかけて和え麺としても楽しめる一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
377杯目

前回の訪問:
2021.11.21

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市小川43-1

営業時間:
11:00〜16:00 17:30〜23:00
※Lo各30分前

定休日:


電話:
042-595-5576

駐車場:
16台

公式HP:
三ツ矢堂製麺
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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