ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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東池袋大勝軒

東池袋大勝軒 昭島店@昭島市 <焦がしネギラーメン>3

IMG_0034訪問日:
2022.7.28

メニュー:
焦がしネギラーメン(\900)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から西に向かってすぐの所にある「東池袋大勝軒」。

先日いただいたコメントによると、隣の居酒屋と完全に統合する形で8月いっぱいで「東池袋大勝軒」の看板は下ろしてしまうようですね。

7月28日19:05頃の入店でラーメン屋の方は先客1人、居酒屋は4割位の入り、
入って右側に消毒用アルコールが用意され、カウンターにはパーティションが立てられています。

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メニューは「もりそば」「中華そば」「ネギラーメン」「メンマラーメン」「ワンタンメン」「チャーシューメン」「焦がしネギラーメン」「焦がしネギつけ麺」「辛つけ麺」「辛油そば」「焼きそば」に各種トッピング、ドリンク類など。
夏季限定で「冷やし中華」も提供されていました。

今回は、未食の「焦がしネギラーメン・つけ麺胡麻」をチョイス。
こちらのメニューは、ラーメンかつけ麺、太麺か細麺が選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので、「ラーメン」「太麺」でお願いしました。

15分程してラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「焦がしネギラーメン」900円

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大きな丼に入って見るからにボリュームたっぷり!

焦げ茶色したスープは、ライトな動物系をベースに魚介を合わせた醤油味。

昔の濃厚さは何処へ行ってしまったのかって位に動物系は弱く、魚介が主体となっていてその魚介も以前より穏やかな印象で不思議な酸味を感じるもので、そこに)焦がしネギの風味のアクセントが加わっていて美味しい。

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IMG_0066麺は、自家製の太ストレート。
これ、以前より太くなってるよな!?
かなり存在感のある麺で、しっかり茹で上げてあるのでモチモチした食感と豊かな風味が楽しめるもので凄く美味しい♪
ボリュームたっぷりなので、この麺を存分に堪能することが出来ます!

トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、ナルト。

チャーシューは、大判の肩ロース。
ホロリとした柔らかさで旨味がたっぷり感じられて美味しい♪

味玉は、6割程度固まった半熟。
割るとトロっと黄身が流れ出るような半熟感で、味もしっかりしていて美味しい♪

メンマの風味がちょっとと言うか、かなり苦手で…これに関してはちょっとキツかった。


全体的な印象としては、モッチモチで風味豊かな麺と焦がしネギの芳ばしさが加わった魚介スープがマッチしたボリュームたっぷりな一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
332杯目

前回の訪問:
2021.7.3

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市昭和町2-7-24

営業時間:
11:00〜14:30 16:00〜22:00
火11:00〜14:30
日11:00〜21:00
※スープ切れ終了

定休日:


電話:
042-546-7717

駐車場:
近くにコインパーキング有

東池袋大勝軒 八王子店@八王子市<特製もりそば(小)>3

IMG_0085訪問日:
2022.7.21

メニュー:
特製もりそば(小)(\800)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、京王八王子駅から少しの所にある「東池袋大勝軒」。

7月22日19:35頃の入店で先客は8人。
券売機前に消毒用スプレーが用意され、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

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メニューは、「中華そば」「特製もりそば」「あつもり」「中華そば塩」「もりそば塩」に各種トッピング、ビール、おつまみ等。

今回は、何気に食べていなかった基本の「特製もりそば(小)」をチョイス。

ホールの店員さんはアルバイトかな?普通に感じが良いんだけど、何故かご主人からキツい感じの言葉で叱責されていて、ちょっと雰囲気が微妙な感じ。

しばらくしてつけめんが出て来たので、早速いただきます。

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「特製もりそば(小)」800円

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少し濁りのあるつけ汁は、豚骨や鶏などの動物系に魚介を合わせた醤油味。

砂糖の少しベタっとした強めの甘味とキュッとした強めの酸味に軽いピリ辛感が加えられた感じのもので、節や煮干しがふわりと嫌味無く香る魚介を前面に出し、後からまったりとした動物系のコクがやってくる感じで美味しい。

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麺は、自家製の中太ストレート。

大勝軒らしいふんわりモチモチした食感と優しい甘味を感じる味わいに豊かな風味が感じられて美味しい♪
3軒目なので400gは無理と思って「小」にしたけど!茹で上がりの量なのかな?
ボリュームはあるけれど300gほどは無くサクッと食べられる感じでした。

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トッピングは、チャーシュー、茹で玉子半分、メンマ、ネギ。

チャーシュー厚みのあるものが3枚。
柔らかくも肉々しい食感とジューシーな旨味を感じるもので美味しい♪

茹で玉子は、味付けのされていない固茹でタイプのものが半分。
味玉では無いけれど、つけ汁にどっぷり浸かっているので、つけ汁の味が黄身に少し染みこんでいて美味しい。


全体的な印象としては、魚介の風味高さのある甘酸っぱいあっさりした味わいのつけ汁と風味豊かで味わい深く啜り心地の良い麺がバッチリマッチした一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
319杯目

前回の訪問:
2018.8.19

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都八王子市東町1-18

営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜20:30
土日祝11:00〜19:00

定休日:
水曜日
第1.3火曜日

電話:
042-626-5971

駐車場:
近くにコインパーキング有

小金井 大勝軒@小金井市<中華そば>4

IMG_0001訪問日:
2021.11.11

メニュー:
中華そば(\720)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、武蔵小金井駅から少し離れた新小金井街道沿いにある「小金井大勝軒」。

ここは、「東池袋大勝軒」出身の
方が1989年12月1日にオープンさせたお店で、小金井を代表する人気店の一つ。
少なくても3回は言ってるけど、何故かブログに載ってない…ブログ始める前だったのかな?

11月1日19:35頃の入店で先客は8人。

店内は長テーブルを使用した向かい合わせカウンター8席に4人掛けテーブル8卓と小上がり6卓の広々した空間で、田舎のうどん屋さんみたいな雰囲気。
券売機横に消毒用スプレーが用意され、向かい合わせカウンターの対面にはアクリルのパーティションが立てられています。

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IMG_0015入って左側に券売機があるので、そこで食券を買います。

メニューは、「中華そば」「辛味中華そば」「背脂中華そば」「もりそば」「辛味もりそば」「あつもり」「辛味あつもり」に各「特製」「チャーシュー」「メンマ」「ワンタン」のトッピング違い、各種トッピング、ドリンク類など。
「おこさまらーめんセット」が用意されていて、お子様連れの方も多数利用されるお店です。

今回は、「中華そば」をチョイス。

しばらくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「中華そば」720円

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少し濁りのあるスープは、鶏や豚骨などの動物系をベースに魚介系を合わせた醤油味。

豚骨・豚足・鶏がら・親鳥・もみじ・鯖・煮干し・野菜などを大量に使い大勝軒独自の製法でじっくりと旨味を抽出したと言うスープで、系列店の「武蔵村山店」「立川店」と比べて出汁感が段違い!
節や煮干しがキッチリ煮出されていてその風味と味わいが存分に感じられ、油分がやや多めでコクとこってり感を加味するとどに蓋の役割となって終始熱々な状態が保たれていて凄く美味しい♪

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麺は、自家製の中太ストレート。

大勝軒らしい風味があり、しっかり茹でられていてモチモチしたコシのある食感を楽しめるものでスープとの相性抜群で凄く美味しく、ボリュームもたっぷり!

トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。

チャーシューは、大判のモモ肉。
肉の密度を感じるやや硬めな食感ながら、旨味はしっかり感じられて美味しい。

たっぷり入ったメンマはシャクっとした食感が良い感じ♪


全体的な印象としては、鯖節を主体とした魚介の風味と味わいが凄く心地良く感じられ、適度な濃厚感やこってり感も楽しめるバランスの良い中華そばで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
485杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都小金井市貫井南町2丁目16-12

電話:
042-385-6568

営業時間:
11:00〜21:00

定休日:
水曜日

駐車場:
15台

公式HP:
小金井大勝軒グループ


東池袋大勝軒 昭島店@昭島市 <辛油そば>3

IMG_0026訪問日:
2021.7.3

メニュー:
辛油そば(\650)

味:
辛醤油

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から西に向かってすぐの所にある「東池袋大勝軒」。

7月3日頃の入店で19:30 18

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メニューは「もりそば」「中華そば」「ネギラーメン」「メンマラーメン」「ワンタンメン」「チャーシューメン」「焦がしネギらーめん」「焦がしネギつけ麺」「辛つけ麺」「辛油そば」に各種トッピング、ドリンク類など。
夏季限定で「冷やし中華」も提供されていました。
ただ前回と同様に外のメニューを見て食べようと思ったメニューには売り切れランプが…

「焦がし」を食べようと思って入ったのだけれど、残念ながら無いようなので、今回は「辛油そば」をチョイス。

食券を渡す際に「生卵」か「茹で玉子」を聞いてくれるので、「生卵」でお願いしました。

15分程して油そばが出てきたので、早速いただきます。

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「辛油そば」650円

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出て来てから初めて気づいたけれど、リニューアルして変わってしまった「辛まぜそば」では無く、「辛油そば」に戻ってたんですね!

丼の底にタレが溜まっているので、よーーーく混ぜ合わせてからいただきます。

意外と汁気が多めでタレだけで無く少量ながらスープも入っているようで、魚介の風味の中にヒリヒリとした辛味がジワジワやってくる感じのスッキリしながらしっかりした辛味が楽しめるもので美味しい♪
ちょっと旨味が弱いかな?って気がしたので、卓上のおろしニンニクを耳かき一杯程度加えてみると良い感じに旨みが加わって凄く良い感じに♪

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麺は、自家製の太ストレート。

適度な茹で加減でモッチモチな食感と豊かな風味を楽しめるもので美味しく、300g位ありそうなボリューム感でかなりの満腹感が得られます!

トッピングは、チャーシュー、生卵、辛ネギ、メンマ。

チャーシューは、小切りにされたものがたっぷり!
見た目はちょっと硬そうだけど全然そんな事は無く、適度な弾力としっかりした旨味が感じられて美味しい♪

辛ネギは笹切りのネギに辛味が和えられたもので、この油そばのキーとなっていて良い味を出してくれていて、生卵は辛味を和らげ全体を円やかにまとめてくれます。


全体的な印象としては、魚介風味のあっさり味にジワジワと辛さがやってくるボリュームたっぷりな油そばで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
271杯目

前回の訪問:
2021.1.7

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市昭和町2-7-24

営業時間:
11:00〜14:30 17:00〜22:30
金土11:00〜14:30 17:00〜23:00
日11:00〜19:00
※スープ切れ終了
※緊急事態宣言により営業時間が変更されている可能性があります。

定休日:


電話:
042-546-7717

駐車場:
近くにコインパーキング有
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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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