ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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木更津

レストランバイキング さくら@千葉県木更津市【初訪店】<あさりラーメン+油そば>4

IMG_20220321_073045訪問日:
2022.3.20

メニュー:
あさりラーメン
油そば
etc…

味:

担々


コメント:
今日紹介するのは、「ホテル三日月富士見亭」内にあるレストランバイキング「さくら」。

3月20日「ホテル三日月」宿泊の夕食時に利用したレストランバイキング「さくら」。

『美食倶楽部プレミアムバイキング』と言うブュッフェスタイルで和食・洋食・中華と色々揃っています。

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麺メニューは、「あさりラーメン」「あさりフォー」「油そば」「日本そば」「うどん」。

今回は、「あさりラーメン」と「油そば」を。
トッピングはセルフサービスとなっているので、「あさりラーメン」にはアサリとネギを入れました。

IMG_20220320_181358
「あさりラーメン」

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文字通りあさりなどの魚介系をベースにした清湯系のあっさり塩味。

鶏も入っているのかな?コハク酸一辺倒な感じでは無く、しっかりした旨味がありながらもキツさエグミは無く、塩味も過不足無いバランスの良い味わいで美味しい♪

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麺は、細めで緩やかにウェーブがかかったもの。

加水率高めでツルツルっと啜り心地が良く、のびにくい感じで終始しっかりしたコシのある食感が楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて美しい♪

トッピングは、あさり、白ネギ。

木更津の名物であるあさりは鉄板トッピング!
白ネギは風味だけでなく、スープを吸ってしんなりしてそれ自体も美味しい♪

ワカメを入れても良いかな?と思ったけれど、入れない方があさりの味を汚さないで良いかな?と。

IMG_20220320_180419
「油そば」

IMG_20220320_180423

IMG_20220320_180519「油そば」は、ジャージャー麺的なビジュアル。

「勝浦名物 担々麺風」と書かれていたけれど、「勝浦担々麺」とは違ったタイプで、所謂「汁なし担々麺」的なもの。

ただ、中華寄りでは無く山椒などスパイシーな風味は殆ど無く、挽肉の旨味や甘味の中にピリピリした軽い刺激を感じる辛味がアクセント程度に加えられていて、モチモチした食感の麺と合わさって美味しい♪

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「ステーキ」

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「トンポーロー」

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「鮑の踊り焼き」

他にも色々な味わいを楽しめて大満足でした♪
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IMG_20220320_190737


ラーメンや油そばも立ち食いそばとかと同じ作り方でありながら、スープやタレがしっかり作られたものでチープな感じは無く、しっかりした美味しさを楽しめました♪


ご馳走様でした♪


2022年何杯目?:
125杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
千葉県木更津市北浜町1 龍宮城 スパホテル三日月富士見亭

電話:
0438-41-8111

営業時間:


定休日:


駐車場:
ホテル三日月駐車場多数有り

公式HP:
ホテル三日月


麺屋 陸5K軒@千葉県木更津市【初訪店】3

480訪問日:
2015.6.25

メニュー:
木更津あさり潮ラーメン(期間限定\790)

味:


コメント:
今日紹介するのは、アクアラインのPA「海ほたる」の5Fにある「陸5K軒」。

海ほたるのリニューアル時2012年12月19日にオープンしたお店で、木更津から5kmに因んで「陸から5キロけん」と読むみたいです(笑)

江ざわ」からの帰りに寄ってみました。

店内は、一文字カウンター18席に4人掛けテーブル5卓と2人掛けテーブル2卓のゆったりした空間。
カウンターからは海が眺められると言う普通のラーメン屋さんには無いロケーションが凄く良い感じ♪

入って左手に券売機があるので、そこで食券を買います。

493495

メニューは、「房総しょうゆラーメン」「木更津あさり潮ラーメン」「勝浦タンタンメン」に各種トッピング、「セットカレー丼」「セットチャーシュー丼」「旨い餃子」など。
夏季限定で、「あさりの黒酢冷やし中華」も提供されています。
また、期間限定で「木更津あさり潮ラーメン」が30円お得な価格になっています。

オススメを聞いてみたところ「ご当地ラーメンの「勝浦タンタンメン」も話題ですが、今は「あさり潮ラーメン」がオススメです」との応えがあったので、今回はその「木更津あさり潮ラーメン」をチョイス。

しばらくして受け皿に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「木更津あさり潮ラーメン」通常820円→期間限定価格790円

綺麗なビジュアルで美味しそう♪
しかも、「加えると風味が変わるので、途中でいれてください」とバラ海苔が別皿にされていたり、貝殻を入れるお皿も用意してくれたり、中々しっかりしていて良い感じ♪

透明感を残したスープは、鶏などの動物系をベースに魚貝を合わせた感じの清湯系あっさり塩味。

魚介の風味と旨味がしっかり感じられるもので、エグミは一切無くアサリの風味も移っていて良い感じ♪
塩角も立っていなくやわらかな塩スープで美味しい♪

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503麺は、中細の縮れで硬めな茹で加減。

全粒粉入りを熟成してある感じで、粒々がクッキリ浮き出ています。
低加水タイプで少しボソッとしてはいるけれど、風味豊かでスープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、アサリ、青ネギ、別皿のバラ海苔。

「あさり潮ラーメン」と言うだけあってアサリがたっぷり♪
ただ、しじみと間違えてしまう位に小粒なのが多いのがちょっと残念(^_^;)

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別皿のバラ海苔を加えると、礒の風味がふわぁっと広がり、旨味もグッと上がって美味しい♪


全体的な印象としては、PAのラーメンとしてはかなりクオリティが高く、魚貝の旨味をたっぷり堪能出来る塩ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした。


今年何杯目?:
187杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
千葉県木更津市中島先海ほたる5F

営業時間:
11:00〜21:00
土日祝11:00〜22:00

定休日:


電話:
0438-41-6226

駐車場:


公式HP:
海ほたる
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