訪問日:
2025.5.22
メニュー:
トンコツ野菜ラーメン(\1080)
替え玉無制限(Instagramクーポン)
味:
豚骨
コメント:
今日紹介するのは、福生駅や東福生駅か離れた西多摩産業道路沿いにある人気店｢吉法師｣。
5月22日20:55頃の入店で先客は7人。
メニューは、｢RAMEN｣｢トンコツ野菜ラーメン｣｢トン辛つけ麺｣｢正油つけ麺｣｢魚薫る正油ラーメン｣｢正油ラーメン｣｢みそラーメン｣｢牛焼肉つけ麺｣｢トロつけ麺｣｢辛みそラーメン｣｢コクみそつけ麺｣｢信州みそラーメン｣に｢あぶりチャーシュー｣｢キムチ｣｢味玉｣｢温野菜｣のトッピング、ご飯物など。
限定で｢とろろつけ麺｣も提供されていました。
現金以外にPayPayにも対応しています。
今回は、｢トンコツ野菜ラーメン｣をチョイス。
またInstagramのクーポンで｢替え玉無制限｣もあったので、そちらもお願いしました。
しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。
「トンコツ野菜ラーメン」1080円
白茶濁したスープは、濃厚な白湯豚骨をベースにした醤油味。
肉片まで溶け込んでいるようなドロドロフコフコした口当たりで｢食べるスープ｣って感じの超粘度と超濃度を持っているもの。
かなりどっしりしているけれど臭みやクセはなく、それでいて骨感も感じるような豚骨の味わいをしっかり楽しめ、そこに炒め野菜の旨味や風味も加味されていてメチャクチャ美味しい♪
麺は、低加水の極細ストレート。
デフォルトでは少し柔らかいかな？って感じるタッチなんだけど、芯がしっかりしていて粉の味わいや風味は楽しめ、スープが否応なしにたっぷり絡みついてきて凄く美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、キャベツ、もやし、メンマ、万能ネギ。
チャーシューは小ぶりなバラロールが2枚。
トロっと柔らかく煮込まれていて濃いめな醤油感のある味付けで、炙った芳ばしい風味もあって美味しい♪
キャベツやもやしなどの炒め野菜は少しクタッとした食感で、スープの味をしっかり吸い込んでいて凄く美味しい♪
麺を2/3ほど食べたところで、｢替え玉｣を｢赤バリカタ｣で注文。
「替え玉無制限」Instagramクーポン
｢替え玉｣は小丼で提供されるので、残ったスープに投入していただきます。
ポキポキした特徴的な食感で、唐辛子を練り込んでいるのでほんのり辛味を感じるような感じないような味わいでスープの甘味引き立てていて凄く美味しい♪
2玉目の｢替え玉｣は、｢白バリカタ｣で。
粉感たっぷりでデフォルトよりもその風味を存分に楽しめる印象で、今度は白ごまを加えて風味とコクがアップ！
3玉目の｢替え玉｣は、｢赤ハリガネ｣で。
白ごまとラー油加えていただくとその風味やコクもさることながら、元々ドロドロのスープにゴマや麺の粉が落ちて超ドロドロになりスープ自体の量も減ってもはや油そばと言っても良い感じ！
それでも、麺自体の美味しさと少量でもどっしりした濃厚さを楽しめるスープが合わさって最後まで美味しくいただきました！
麺と一緒にスープも無くなったので、ここで替え玉も終了！
全体的な印象としては、最高クラスの超濃厚豚骨でありながらクセを感じさせず、麺の風味や味わいもベストマッチでメチャクチャ美味しく、｢替え玉無制限｣と言うサービスでお腹いっぱい楽しめました！
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
178杯目
前回の訪問:
2025.5.10
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都福生市武蔵野台2-17-56
営業時間:
11:30〜14:20 17:30〜21:00
定休日:
水曜日
駐車場:
少し離れた所に7台
東京都福生市武蔵野台2-21-11
Instagram:
吉法師
