ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

昭島

らあめん 花月 嵐 モリタウン昭島店@昭島市 <限定・ラーメンきら星2種盛りチャーシューどとんこつ>3

IMG_0002訪問日:
2021.6.17

メニュー:
ラーメンきら星 2種盛りチャーシューどとんこつ(\880)
味玉(クーポン)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅北口からすぐのショップモール「モリタウン」2Fフードコート内にある「花月嵐」。

6月17日10:30頃でフードコートは1割位の入り。

IMG_0006IMG_0009

メニューは、「嵐げんこつらあめん」「嵐げんこつらあめん味噌」「嵐げんこつらあめん塩」「嵐げんこつバリ辛らぁ麺」、「豚そば銀次郎」「豚そばつけ麺」「黄金の味噌ラーメン」「藤崎家」「竹下食堂」「嵐げんこつお子様らあめん」、に各種トッピング、ご飯物、餃子類、ドリンク類、セットメニュー等。

期間限定で「ラーメンきら星2種盛りチャーシューどとんこつ」「嵐げんこつらあめんBLACK」も提供されていました。

今回は、限定の「ラーメンきら星2種盛りチャーシューどとんこつ」を注文。
クーポンで「味玉」もお願いしました。

フードコートなので、携帯ブザーを渡され出来上がりを待ちます。

受け取り口には調味料の類も用意されているので、その際に必要なものをかけたり取ってきたりすると良いと思います。

しばらくしてブザーが鳴ったので、受け取り口で受け取り空いている席に着いて早速いただきます。

IMG_0014
「ラーメンきら星2種盛りチャーシューどとんこつ」880円

IMG_0020

茶濁したスープは、文字通り白湯豚骨をベースにした醤油味。

骨粉加えて少し骨感出しているような印象だけどゴリゴリした骨感は無く、まったりとしたマイルドなクリーミーさのあるタイプで少し唇がペタペタするような濃厚感と強いコクがあります。
豚骨臭もほんのり感じるけれどお店のそれとは別物で、良い意味で上手くまとめて食べやすい濃厚豚骨に仕上がっていて美味しい♪

IMG_0032IMG_0029
IMG_0026麺は、中太のストレート。

加水率高めでしっかり茹でられていて、若干持ち上げが弱いかな?って気もするけれど、モチモチした心地良い弾力を楽しめる食感があって美味しい♪

トッピングは、チャーシュー2種類、細切りキクラゲ、刻み玉葱、万能ネギ、別皿の味玉。

チャーシューは、大判のバラロールと低温調理された肩ロース。
低温調理は結構熱が入っちゃっているけれど、しっとりムニムニした食感が楽しめ、バラロールは柔らかく煮込まれていて芳ばしい風味もあって美味しい♪

刻み玉葱は粗めにカットされて風味がちょっと強くて浮いている感じもするけれど、清涼感をだしてくれます。

IMG_0019IMG_0036
IMG_0023クーポンの味玉は別皿で提供され、9割方固まったしっとりねっとりした濃厚の黄身の味わいを楽しめるもので味つけも良くて美味しい♪

予め取ってきておいた「激辛ニラ」は予想外に(?)かなり相性が良くてオススメ!


全体的な印象としては、ここのところクオリティの高いコラボが続いていたので期待したけれど、流石にきら星の「臭さ」と濃厚さを出すのは色んな意味で難しいのかちょっと物足りない感じだったけれど、程よい濃厚感を楽しめる食べやすい豚骨ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
244杯目

前回の訪問:
2020.9.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市田中町562-1

営業時間:
10:00〜21:00

定休日:
モリタウン休業日に準ずる

電話:
042-546-1102

駐車場:
モリタウン大型駐車場有

公式HP:
らあめん花月

ラーメン 大山家 昭島店@昭島市<大山家SP塩ラーメン>4

IMG_0025訪問日:
2021.5.29

メニュー:
大山家SP塩ラーメン(\1050)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少しの所にある家系ラーメン店「大山家」。

5月29日19:20頃の入店で先客は13人。

店舗前に消毒用アルコールが用意されていて、カウンター席も一席ずつ空けた状態にしパーティションも立てられています。

IMG_0028PSX_20210607_060528
IMG_0032メニューは、「とき卵ラーメン」「ラーメン」「とき卵塩ラーメン」「塩ラーメン」「とき卵つけ麺」「つけ麺」「油そば」「とき卵油そば」「赤いとき卵ラーメン」「ミニラーメン」「ミニとき卵ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。

今回は、予め購入しておいた「さきめし」を利用して「大山家SP塩ラーメン」を注文。
差額は現金で対応してくれます。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_0035
「大山家SP塩ラーメン」1050円

IMG_0040

スープは、豚骨など濃厚な動物系白湯スープをベースにした塩味。

ほんのり豚骨臭香るドッシリとした濃厚感のある豚骨ながら鶏感もしっかりで円やかさがあり、塩ダレ由来かな?魚介テイストのようなスッキリさがあって濃厚なのに凄く食べやすい仕上がりで美味しい♪

IMG_0047IMG_0042
IMG_0049
麺は、山正食品の太ストレート。

相変わらずうどんを思わすようなモッチモチなコシのある食感を楽しめるものでスープともベストマッチで美味しく、ねっとりしたとき卵が絡みついて食感で濃厚スープもしっかり受け止めてくれて凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、溶き卵、キャベツ、ネギ、ほうれん草、海苔。

チャーシューは、厚みがあって大きなバラ肉が3枚。
トロッととろけるような柔らかさで脂の甘味や旨味をたっぷり感じられて凄く美味しい♪
やっぱり個人的にこういう柔らかい煮豚のチャーシューが一番好きだなあ(^_^)

味玉は、7割方固まった半熟。
ネットリとした濃厚感があり、タレの味も良い感じに染みこんでいて凄く美味しい♪


キャベツは軽くボイルされてシャキシャキ食感で甘味が感じられて美味しい♪


全体的な印象としては、ドッシリとした濃厚さと円やかさとスッキリさを併せ持ったようなバランスの良い一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
219杯目

前回の訪問:
2021.3.11

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市昭和町2-7-6

営業時間:
11:00〜24:00
日11:00〜22:00
※緊急事態宣言により〜20:00

定休日:


電話:
042-519-1620

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
大山家

003

ラーメン サカモト@昭島市 <博多ラーメン+赤変更+替玉>4

IMG_0003訪問日:
2021.3.21

メニュー:
博多ラーメン(\720)
赤変更(\50)
替玉(\100)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅と中神駅の中間辺りにある「サカモト」。

3月21日12:50頃の入店で店内満席なので、食券を買って暫しウェイティングスペースで待ちます。
券売機の横には消毒用のアルコールが用意されています。

IMG_0004IMG_0006
IMG_0007IMG_0009

メニューは、「博多ラーメン」「中華そば」「ニボトン」「つけ麺」「麻辣担担麺」「みそラーメン」「冷やしざる中華」「まぜそば」に、各種トッピング、「ギョーザ」「唐揚げ」、ご飯物、「餃子セット」「唐揚げセット」、ドリンク類など。

今回は、「博多ラーメン」と「博多ラーメン 黒or赤変更」をチョイス。

5分程で席に着く事ができ、食券を渡す際に「赤で」とお願いしました。
「赤」は、1〜5段階辛さが選べるとの事。
3で普通の人が結構辛いと感じる位との事なので、今回は無難に「2」でお願いしました。

しばらくして受け皿に載せられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_0011
「博多ラーメン」720円「赤変更」50円

IMG_0013

オレンジ色がかったスープは、濃厚な白湯豚骨に辛味を加えたもの。

単純に豚骨スープにラー油を
浮かべただけかと思ったら、そういうタイプでは無くスープの中にしっかり辛味が溶け込んだ「辛いスープ」になっている感じ。
豚骨の風味を軽く残し豚骨の味わいをしっかり感じさせながらもクセは無く円やかな仕上がりで、強めの辛味を感じさせながらも豚骨をしっかり楽しめるもので凄く美味しい♪
辛味は2辛でもしっかり辛さがあるので、個人的にはこれでちょうど良い感じ。

IMG_0023IMG_0017

麺は、細めのストレート。
デフォルトでもやや硬めな茹で加減で、適度な粉感を楽しめつつスープをしっかり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、細切りキクラゲ、万能ネギ、海苔。

チャーシューは、厚みがあって大判の肩ロース。
ホロリとした柔らかさで肉の旨味がたっぷり感じられるもので凄く美味しい♪


麺を2/3程食べたところで「替玉」を「かため」で注文。

IMG_0025
「替玉」100円

「替玉」はお皿で提供されます。

IMG_0028

これを残ったスープに投入し、卓上のタレ・刻みニンニク・すりごまを加えて食べると、ニンニクの旨味やゴマのコクが合わさって凄く美味しい♪


全体的な印象としては、濃厚かつ円やかな豚骨にしっかりした辛味のアクセントが加わった一杯で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
123杯目

前回の訪問:
2020.9.1

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市中神町1-23

営業時間:
11:00〜21:00

定休日:
木曜日

電話:
042-541-5004

駐車場:
12台

Twitter:
ラーメンサカモト

豪虎担々麺@昭島市<黒トリュフ豪虎担々麺>5

IMG_0036訪問日:
2021.2.18

メニュー:
黒トリュフ豪虎担々麺(\800)

味:
担々

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少しの所にある「豪虎担々麺」。

2月18日19:20頃の入店で先客は6人。

入って右側に消毒用アルコールが用意され、カウンターにはアクリルのパーティションが立てられています。

IMG_0045IMG_0046
IMG_0048IMG_0054
IMG_0052IMG_0042

メニューは、「豪虎担々麺」「黒トリュフ担々麺」「汁なし担々麺」「汁なし黒トリュフ担々麺」「野菜たっぷり黒トリュフ豪虎担々麺」「野菜たっぷり豪虎担々麺」に、「パクチー」「味玉」「黒トリュフ」「水菜」「ネギ」「高菜」、「ライス」「替え玉」「和え玉」、ドリンク類等。
辛さが「小辛」「並」「中辛」「大辛」「超辛」「鬼辛」が用意されています。

メニューがリニューアルされて少し絞った感じになり、価格も下げられてより使い勝手が良い感じになりましたね!

今回は、「黒トリュフ豪虎担々麺」をチョイス。
「汁なし」か「汁あり」、「小辛」か「並」が選べ、食券を渡す際に聞いてくれるので「汁あり」「並」でお願いしました。

しばらくして担々麺が出てきたので、早速いただきます。

IMG_0055
「黒トリュフ豪虎担々麺」800円

IMG_0061

赤みを帯びたスープは、鶏ガラや鶏肉などを使用したと言う動物系をベースに芝麻醤を合わせた感じの担々スープ。

以前よりも濃度が上がったかな?気のせいかもしれないけれと、まったりしたコクがアップしたような印象で強すぎず程よく感じられる旨味があり、円やかながらも変な甘さが無いのでスッキリした飲み口で、ヒリヒリするような辛味とビリビリする痺れ感がしっかりと楽しめるもので凄く美味しい♪
ただ、いつもより自分が過敏なのかちょっと痺れ感にやられて完飲出来なかったのが残念、
もしかした小辛の方が良いのかな?今度汁ありの時は小辛にしてみよう!

IMG_0069IMG_0064
IMG_0065麺は、細めのストレート。
しっかりと茹でられているのでモチモチした感じの食感が楽しめ、シビカラスープがたっぷり絡みついてきて凄く美味しい♪

トッピングは、トッピングは、桜エビ、挽き肉、黒トリュフペースト、ネギ、水菜、高菜など。

挽き肉は噛むほどに味が滲み出るような旨味たっぷりなもので、花椒や八角などの風味のアクセントと痺れ感もあって担々麺の美味しさをグッとアップさせてくれます!

黒トリュフペーストは、文字通り黒トリュフをソテーしたもので、この香りと旨味が堪らない感じで、スープに溶かしても良いんだけど直接麺に絡めながら食べる方がより顕著に黒トリュフの風味や旨味を楽しめます♪


全体的な印象としては、今までこのお店では圧倒的に汁なし派だったんだけど、今回のスープのバランスが凄く良い感じで絶妙な麻辣感やゴマのコクに黒トリュフの風味と旨味を楽しめる担々麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
78杯目

前回の訪問:
2020.10.15

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市昭和町2-7-20ハイツロワール101

営業時間:
11:30〜14:30 17:30〜23:00(Lo.22:50)
土日祝11:30〜15:00 18:00〜21:30(Lo.21:20)

定休日:


電話:
042-511-5642

駐車場:
近くにコインパーキング有
※利用証明書提示で味玉か替玉サービス

公式HP:
豪虎担々麺
記事検索
スポンサードリンク
プロフィール

ZATSU

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
<a href="https://ramen.walkerplus.com/review/"target="_blank">ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー</a>

多摩地区のテイクアウト実施店を集めた記事はこちら↓
<a href="http://blog.livedoor.jp/zatsu_ke/archives/51514300.html"target="_blank">多摩地区のラーメン屋さん テイクアウト実施店</a>

↓メールはこちら↓
<a href="mailto:zatsu_ra@yahoo.co.jp">zatsu_ra@yahoo.co.jp</a>

ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

にほんブログ村 グルメブログ 多摩食べ歩きへ

くる天 人気ブログランキング

ブロぐるめ! 食べ歩きポータル



↑Clik here↑
ブログランキング

PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

↑このページのトップヘ