ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

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zatsu_ra@yahoo.co.jp

昭島

デニーズ 昭島店@昭島市<昔ながらの中華麺+チキンジャンバラヤ>3

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訪問日:
2024.2.4

メニュー:
昔ながらの中華麺(\891)
チキンジャンバラヤ(\990)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅と中神駅の中間にあるファミリーレストラン「デニーズ」。

ここは言わずと知れたお店、全国にチェーン展開するセブン&アイホールディングス系の人気ファミリーレストラン「デニーズ」の支店です。

2月4日11:30頃の入店で店内は8割位の入り。

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ラーメンメニューは、「胡麻香る四川風担々麺」「昔ながらの中華麺」とセットメニュー、その他和洋折衷たくさんのメニューがあります。

今回は、未食の「昔ながらの中華麺」と「チキンジャンバラヤ」を注文。

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「昔ながらの中華麺」891円

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鶏や豚骨などの動物系をベースに魚介系を合わせた清湯系の醤油味。

あっさりスッキリしたタイプで「昔ながら」と言いながらもチープではなく出汁感もしっかりしていてやわらかな醤油ダレが良い感じに合わさったバランスの良い味わいで、ほんのり生姜の風味も感じられて美味しい♪

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麺は、細めのストレート。

柔らかめな茹で加減で少しムニっとした感じの食感があり、ツルツルっとしなやかな啜り心地が楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、白髪ネギ。

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チャーシューは、薄切りの肩ロースが2枚。
柔らかな食感でジューシーな旨味も感じられて凄く美味しい♪

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「チキンジャンバラヤ」990円

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オレガノやクミンなどの風味に唐辛子の辛味も加わったちょっとスパイシーなカレーにも似た雰囲気のジャンバラヤに、パリッとした皮とジューシーな肉を楽しめるピリ辛なチキンがのせられてトマトソースがアクセントになっていて美味しい♪
ただ、デニーズと言えばジャンバラヤって位に昔はよく食べていたんだけど、その頃と比べてガッツリしたボリューム感が無くなっちゃったかな?って気も。


全体的な印象としては、シンプルだけど出汁感醤油感をほどよく感じさせてくれるバランスの良い醤油ラーメンで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
68杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市昭和町1-1-12

電話:
080-3457-0282

営業時間:
7:00〜24:00(Lo.23:30)

定休日:


駐車場:
34台

公式HP:
デニーズ公式サイト

Cafeレストラン ガスト 昭島店@昭島市【番外編】<ガス郎魚介つけ汁うどん チャーシュー煮卵付き>3

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訪問日:
2024.1.14

メニュー:
ガス郎魚介つけ汁うどん チャーシュー煮卵付き(\950)

味:
動物魚介

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少し歩いた所にあるファミリーレストラン「ガスト」。

ラーメンじゃないけれど面白いうどんを食べたので、番外編的な感じで紹介させていただくことに。
番外編は4.5回目になるかな?

1月14日17:25頃の入店で店内8割位の入り。

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卓上のタブレットでメニューの閲覧と注文をするスタイルとなっています。
会計は後会計で卓上のタブレットでキャッシュレス決済と入り口にて対面会計も可能となっていて、ポイント付与は対面会計のみとの事。

今回頼んだメニューは、「ガス郎魚介つけ汁うどんチャーシュー煮卵付き」。
遂にガストにまで二郎インスパイア系が!何故かうどんなのが残念だけど、ちょっと楽しみ♪

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程なくして猫ロボットに運ばれたつけ汁うどんが出て来たので、早速いただきます。

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「ガス郎魚介つけ汁うどんチャーシュー煮卵付き」950円

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茶濁したつけ汁は、豚骨や鶏などの動物系白湯スープに魚介系を合わせた醤油味。

トロンととろみを帯びたもので動物系のぽってりした濃厚感が楽しめ、鯖・鰹・ウルメイワシなどを使用したと言う魚介系の味と風味が合わさって和風感が加味されたもので、かなり濃いめな味でピリリとした辛味と酸味のアクセントにニンニクの風味と背脂のこってり感とコクも感じられて美味しい♪

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麺は太めのうどんで、かなり柔らかな茹で加減。

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昔良く食べていたサラダうどんはしっかりしたコシがあった印象だったけれど、そのイメージと比べてコシが弱いのがちょっと残念でボリュームも控えめな印象。

トッピングは、チャーシュー、味玉、キャベツ、もやし、万能ネギ。

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チャーシューは、小ぶりなバラ肉が3枚。
とろっと柔らかく煮込まれていてしっかりした味付けで美味しい。

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味玉は、限りなく固ゆでに近いタイプ。
甘味のあるタレが染み込んでいて美味しい♪

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山盛りの野菜は、ボイルしたキャベツともやしが半々くらいの割合。
シャキシャキした心地良い食感で、振りかけられたブラックペッパーがアクセントになっていて、つけ汁を浸けながら食べると美味しい♪


全体的な印象としては、うどんのコシとボリュームがもう少しあると嬉しかったかな?って気もするけれど、濃厚動物魚介系をベースにしたガッツリ系のうどんで美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
うどんなのでカウント無し(^^;)

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市松原町1-4-11

電話:
042-549-7082

営業時間:
8:00〜24:00

定休日:


駐車場:
多数有り

公式HP:
Cafeレストラン ガスト

ラーメン 大山家 昭島店@昭島市<限定・肉盛り味噌コーン+チャーシュー+ネギめし>4

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訪問日:
2024.1.5

メニュー:
肉盛り味噌コーン(\1200)
チャーシュー1枚(ポイントサービス)
ネギめし(\250)

味:
味噌

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少しの所にある家系ラーメン店「大山家」。

1月5日17:45頃の入店で先客は5人。

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メニューは、「とき卵ラーメン」「ラーメン」「とき卵塩ラーメン」「塩ラーメン」「とき卵つけ麺」「つけ麺」「油そば」「とき卵油そば」「赤いとき卵ラーメン」「ミニラーメン」「ミニとき卵ラーメン」に各種トッピング、ご飯物、ドリンク類等。
限定で「肉盛り味噌コーン」も提供されています。

今回は、限定の「肉盛り味噌コーン」と「ネギめし」をPayPay払いで注文。
「ネギめし」は、おかわりが出来ますが、最初に「大」「中」「小」から選べるので「中」でお願いしました。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「肉盛り味噌コーン」1200円

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茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした味噌味。

トロンとしたとろみを帯びたもので昨年までのドロドロと比べると粘度は少し下がった印象だけど、大山家らしい豚骨の風味と旨味をしっかり楽しめる出汁感にまろやかな味噌の味わいが合わさって凄く美味しい♪

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麺は、山正食品の太ストレート。

しっかり茹でられていてモッチモチな食感が楽しめ、スープとのマッチングもバッチリで凄く美味しい♪

トッピングは、豚肉、もやし、コーン、糸唐辛子、追加のチャーシュー。

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豚肉は、醤油ベースのような味噌っぽさもあるようなニンニクっぽさもあるような厚みのあるかなり濃いめな味付けで、肉質は柔らかくて肉の旨味もしっかりしているので、単体で食べるとちょっと濃すぎる感じだけど凄く美味しい♪

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下にはボイルされたもやしが敷かれていて、これと肉を合わせて食べるとバッチリ!

更に肉をスープに泳がせると、タレの味がスープに溶け出してその味が加味されてスープの旨味も上がって凄く良い感じ♪

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たっぷり入ったコーンは優しい甘味があり、濃厚味噌スープとの相性もバッチリ!

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チャーシューは、長さのあるバラ肉。
トロッと柔らかく煮込まれていて旨味もたっぷりで美味しい♪


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「ネギめし」250円

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「ネギめし」は、ホカホカご飯の上にゴマ油の風味をまとった旨味のあるネギがたっぷりのって凄く美味しい!

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この上に濃い味の豚肉をのせると、もうホント最高♪
ラーメンのトッピングとしても良いんだけど、個人的にはこのネギめしとの相性が最高(^-^)


全体的な印象としては、どっしりした豚骨感を味噌がまろやかに包み込み、ガツンとした濃口の肉とモチモチ太麺が合わさった一杯で、凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
9杯目

前回の訪問:
2023.11.18

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市昭和町2-7-6

営業時間:
11:00〜22:00
金土11:00〜23:00

定休日:


電話:
042-519-1620

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
大山家
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中華麺 江川亭 昭島店@昭島市<中華麺>3

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訪問日:
2023.12.2

メニュー:
中華麺(\800)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、昭島駅南口から少し離れた所にある「江川亭」。

12月2日18:35頃の入店で先客は8人。

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メニューは、「中華麺」「豚骨味噌らーめん」「油麺」「つけ麺」を軸に各種トッピング、「パリパリ餃子」「特製江川亭餃子」や「ホクホク焼売」、「ニャン玉ごはん」「ふりかけご飯」「白ごはん」など。

今回は、「中華麺」の「細麺」をチョイス。
食券を渡す際に「麺硬め・脂多めで」とお願いしました。

ほどなくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
細麺の硬めだとかなりスピード提供になるんですね!

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「中華麺」800円

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茶濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味で表面には背脂が浮かべられています。

「脂多め」でお願いしたので、細かな背脂びっしりで、こってり感と旨味げたっぷり感じられ、スープに溶け込んだニンニクの風味とベストマッチで、前回の「油麺」ほどでは無いけれど今回も従来も比べてかなり醤油感強く濃い味で、ガツンとしたパンチが感じられて美味しい♪

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麺は、細めで軽くウェーブがかかったもの。

注文通り「硬め」な茹で加減で、パツンとしたハリと歯切れの良い食感に粉感楽しめ、スープの持ち上げも良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし、海苔。

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チャーシューは、大判の肩ロース。
表面が乾いて少し硬めな食感だけど、スープに浸してから食べると良い感じに。

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途中で卓上の唐辛子を加えると油感がややスッキリし、芳ばしい風味とピリッとした辛味が加わって、少し違った味わいが楽しめて美味しい♪


全体的な印象としては、濃いめではあったけれどそれがマイナスにならず、大量の背脂のこってり感やコクとニンニクの風味とバッチリマッチした背脂チャッチャ系らしい一杯に仕上がっていて美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2023年何杯目?:
593杯目

前回の訪問:
2023.8.6

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市昭和町5-2-7

営業時間:
11:00〜22:00

定休日:
月曜日(祝日の場合、翌火曜日)

電話:
042-546-2473

駐車場:
15台

公式HP:
江川亭
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執筆に参加。
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「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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