訪問日:
2025.9.22
メニュー:
昆布水つけ麺(\1000)
味:
醤油
コメント:
今日紹介するのは、立川駅南口から程近いアレアレア2の3Fにあるラーメンコンプレックス｢ラーメンスクエア｣内にある｢麺笑｣。
9月22日21:45頃の入店で先客は5人。
メニューは、「醤油ラーメン」「塩ラーメン」「まぜそば(赤・白)」｢昆布水つけ麺｣｢煮干し醤油ラーメン｣｢八王子ラーメン｣｢ハーフラーメン｣｢キッズラーメンセット｣に各種トッピング、ご飯物、おつまみ、ドリンク類など。
現金の他に各種キャシュレスでの支払いが可能となっています。
今回は、「昆布水つけ麺」をチョイス。
｢大盛｣が無料との事なので、食券を渡す際に｢大盛で｣とお願いしました。
店員さんは元気が無いと言うかボソボソ喋ってて終始何を言っているのかわからないので、接客に関してはちょっと微妙な印象。
程なくしてつけ麺が出て来たので、早速いただきます。
「昆布水つけ麺」1000円
昆布水に浸かった麺は、平打ちがかった中太ストレート。
適度な茹で加減でしっかり水締めされているので強めのコシが楽しめ、啜り心地も良くて美味しい♪
昆布水は、粘度は低いけれど出汁の味わいがしっかりしていて美味しく、麺の味引き立てていて凄く良い感じ♪
つけ汁は、魚介をベースにした清湯系の醤油味。
他のメニュー同様これもベースのスープはアニマルオフなのかな？鶏油のせいか結構動物系のしっかりした味が感じられて魚介も過不足無しな感じでバランスの良い出汁感が楽しめ、酸味強めで醤油感がビッと効いていて、揚げネギの甘味が良いアクセントとなっていて美味しい♪
トッピングは、チャーシュー、メンマ、青ネギ、揚げネギ、ネギ。
チャーシューは、薄切りながら超大判の肩ロース。
低温調理されたもので、しっとりした柔らかな肉々しい食感で肉の旨味も程良く感じられて美味しい♪
全体的な印象としては、スッキリした醤油味のつけ汁と昆布水に浸かったコシのある麺とが合わさったあっさりつけ麺で美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2025年何杯目？:
325杯目
前回の訪問:
2023.10.5
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 3F ラーメンスクエア内
電話:
042-521-7111
営業時間:
11:00〜23:00
日10:30〜22:00
LO各30分前
定休日:
無
駐車場:
アレアレア有料駐車場有り
公式HP:
ラーメンスクエア
X:
【麺笑 | 立川 | ラーメンスクエア】
