メニュー:ら〜めん(\500)
味:
豚骨醤油
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今日は、立川駅南口から離れた代ゼミや立美の近くにある「とんがら亭」へ。
この地で19年間営業し、予備校生や学生を中心に愛されてきたこのお店ですが、今月いっぱいを以てで閉店されてしまうとの事。
常連とは程遠いけれど、閉店した「あじまる」とこのお店は、昔からお世話になっていたので、最後にもう一回食べておこうと行ってきました。
店舗前には閉店を知らせる貼り紙がされていますね。
17:30入店で店内はほぼ満席。
一席だけ空いていたので、そちらへ。
閉店の話を聞き、昔からの常連さん達が毎日沢山駆けつけているようですね！
そのお客さんの中に、今回の情報を教えてくれた方が居てちょっとびっくり(笑)
メニューは、「らーめん」「つけ麺」「とんがららーめん」「とんがらつけ麺」「あげネギらーめん」「あげネギつけ麺」「チャーシュー麺」「つけチャーシュー麺」 「まかないかくれそば」 に各種トッピング。
今日は、基本の「ら〜めん」を「油多め」で注文。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「日野高スペシャル(？)」500円
「日野高スペシャル(だったと思う)です。いつもこいつらにこんなの食わせてやったんですよ(笑)」と、ご主人がスペシャルなのを出してくれました(*^^*)
しかも、今は昔の価格500円で提供しちゃっているとの事。
なんかちょっとセンチな気分になりそうです(;_;)
いつものように、ラーメンと一緒にネギも出してくれて、入れ放題となっています。
茶濁したスープは、豚骨などのライトな動物系白湯スープをベースにした醤油味。
いつもよりも乳化度がやや高めかな？って感じるもので、ライトではあるけれど強い旨味とコクに、ニンニクの風味が薫るもので、「油多め」でお願いしたのでこってり感もあって懐かしい美味しさ♪
麺は、あさひやの中細縮れ。
程よい茹で加減で、チュルっとした啜り心地とムニムニした食感があり、スープをたっぷり持ち上げてくれて良い感じ♪
麺量も結構しっかりありますね！
「スペシャル」のトッピングは、チャーシュー3枚、味玉半分、半熟味玉、もやし、バター、ネギ、海苔。
チャーシューは、薄切りのロースロール。
トロッとした柔らかさで脂身の口溶け感が堪らない感じ♪
味玉は、軽く味が染み込んだ固茹でタイプのものが半分。
もうひとつを噛んでみたら、こちらはトロリと黄身が流れ出すような半熟で、味もしっかり染み込んでいて美味しい♪
バターが溶け出すと、特有の風味とコクが加わって、味に厚みが出ます。
軽くボイルされたもやしも、このスープにマッチしています。
全体的な印象としては、古き良き東京豚骨ラーメンて感じの味わいで、更に今日は豪華なトッピングで美味しかった♪
10代〜20代前半の頃の俺にとって一番美味しいと感じさせてくれた「あじまる」と「とんがら亭」の2軒が無くなってしまうのは本当に悲しいけれど、東大和の方で頑張ってもらいたいですね！
長い間ありがとうございました♪
ご馳走様でした♪
今年何杯目？:
40杯目
前回の訪問:
2014.9.17
禁煙状況:
喫煙可
所在:
東京都立川市錦町１-５-１５
営業時間:
11:00〜22:00
定休日:
火曜日
電話:
042-526-2717
駐車場:
近くにコインパーキング有
