ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

↓メールはこちら↓
zatsu_ra@yahoo.co.jp

日野

らーめん ぶん治@日野市<辛味噌らーめん>3

IMG_2921
訪問日:
2024.4.27

メニュー:
辛味噌らーめん(\1000)

味:
辛味噌

コメント:
今日紹介するのは、日野駅から程近い場所にある「ぶん治」。

4月27日19:15頃の入店で先客は2人。

IMG_2924IMG_2936IMG_2937IMG_2938IMG_2947
メニューは、「醤油らーめん」「塩らーめん」「味噌らーめん」買っちゃおうかな辛味噌らーめんに「味玉」「筍煮」「叉焼1枚」「鶏チャーシュー2枚」「ワンタン2個」、「ライス」「餃子」「肉まん」「杏仁豆腐」「おつまみセット」アルコール類など。
4月限定「タンメン」も提供されていました。
会計は、現金の他に各種キャッシュレスに対応しています。

今回は未食の「辛味噌らーめん」をチョイス。

しばらくしてお盆にのせられたラーメンが出てきたので、早速いただきます。

IMG_2957
「辛味噌らーめん」1000円

IMG_2959

スープは、鶏などの動物系に魚介系を合わせた辛味噌味。

鰹がふわっと香る出汁感のしっかりした純和風な味わいで食べ進めるに連れ段々と動物系のコクと旨味が顕れ、辛味は軽めかな?と思っていたら、こちらも段々とヒリヒリした強い辛味になり、その辛味が強くなるのに比例するように甘味も引き出されていく感じで辛旨で美味しい♪

IMG_2967
麺は、中西食品の極細縮れ。

適度な茹で加減で細麺ながらもモチッとした食感が楽しめ、スープをたっぷり持ち上げてくれて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、タケノコ、もやし、ニラ、白髪ネギ、万能ネギ、糸唐辛子。

IMG_2963
チャーシューは、薄切りながら大判のバラロール。
ホロリとした柔らかさで風味や味わいも良くて美味しい♪

IMG_2965
鶏チャーシューは、しっとりした鶏ムネ。
スッキリしているけれど他のお店とはちょっと違った感じの風味と味わいでサラダチキンに近いタイプで美味しい♪

IMG_2971
メンマ(麻竹)では無く正真正銘の筍煮で、相変わらず凄く美味しい♪


全体的な印象としては、鰹出汁の風味をしっかり楽しめつつ、味噌の味わいやヒリヒリした辛味を楽しめる一杯で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
211杯目

前回の訪問:
2023.12.7

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都日野市日野本町3-12-2 INOUEビル1F

営業時間:
11:00〜14:30 17:30〜21:30

定休日:
水曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

Twitter:
らーめんぶん治

麺屋 いっけい@日野市<鶏白湯そば>4

IMG_2974
訪問日:
2024.4.27

メニュー:
鶏白湯そば(\950)

味:
鶏白湯

コメント:
今日紹介するのは、日野駅から離れた日野自動車本社近くにある「麺屋いっけい」。

4月27日19:35頃の入店で先客は無し。

IMG_2978
IMG_2981
IMG_2983
メニューは、「鶏白湯そば」「中華そば」「油そば」「魚節中華そば」に各「味玉」「特製」に「味玉」「メンマ(小鉢)」「のり(3枚)」、「ライス」「チャーシュー丼」「キリン缶ビール」など。

今回は、新しく加わっていた「鶏白湯そば」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます

IMG_2986
「鶏白湯そば」950円

IMG_2992

白茶濁したスープは、文字通り濃厚な鶏白湯の醤油味。

トロンとした高い粘度を持ったもので、その粘度に比例するようなポッテリした口当たりと唇がベッタベタになるようなゼラチン質に近い濃厚さがあって鶏感を存分に楽しめるもので、気のせいかほんのり節っぽさもあるような感じで凄く美味しい♪

IMG_3001
麺は、細めのストレート。
茹で湯かな?麺の風味がちょっと微妙かな?って気もするけれど、濃厚なスープが否応なしにたっぷり絡みついてきて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、つくね、青菜、スライスオニオン、揚げネギ。

IMG_2995
チャーシューは、極薄ながら大判の肩ロースが2枚。
低温調理されたものでしっとりした食感の中に肉の旨味が感じられて美味しい♪

IMG_3000
つくねは、少し粗めで硬めな食感で鶏感たっぷりで美味しい♪

揚げネギはフライドエシャロットかな?芳ばしさと甘味が良い感じで、アーリーレッドのスライスオニオンも清涼感が良い感じ♪

スープがかなり濃厚で美味しいだけに飽きも来るので、レモンとかの風味変えアイテムがあるとより良いかも!?


全体的な印象としては、ポッテリしたかなりの濃厚感を楽しめる鶏白湯ラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
212杯目

前回の訪問:
2024.1.30

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都日野市大坂上4-18-38

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜22:30(Lo.22:00)

定休日:
月曜日

駐車場:
すぐ近くにコインパーキング有

SNS:
麺屋いっけい(ラーメン)

自家製麺 濃厚とんこつラーメン 繁花@日野市【2024新店】<特製濃厚とんこつ白>3

IMG_2865_edited
訪問日:
2024.4.27

メニュー:
特製濃厚とんこつ白(\900)

味:
豚骨

コメント:
今日紹介するのは、日野駅から少しの所「大村庵」跡地に4月17日にオープンした「繁花」。

4月27日18:45頃の到着で外待ち3人。
殆ど待たずに入店する事が出来ました。

店内は、カウンター7席と小上がり2卓のこぢんまりした空間。
内装は「大村庵」の時と変わらないけれどレイアウトが変わりカウンター席が出来ましたね。

入って右側に券売機があるので、そこで食券を買います。

IMG_2878
IMG_2879
IMG_2866
IMG_2869
IMG_2882
メニューは、「特製濃厚とんこつ黒」「特製濃厚とんこつ白」「辛肉みそラーメン」に「味玉」「メンマ」「チャーシュー」のトッピング、「ライス」「炙り叉焼丼」「焼き餃子」、おつまみ、アルコール類など。
売り切れランプが点灯していましたが、「濃厚魚介とんこつラーメン」「秘密ラーメン」のボタンもありました。

今回は、「特製濃厚とんこつ白」と「替玉」をチョイス。

ホールは、丁寧な接客で厨房からも威勢の良い大きな声が聞こえてきます。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_2889
「特製濃厚とんこつ白」900円

IMG_2895

白濁したスープは、豚骨などの動物系白湯スープをベースにした醤油味。

口当たりはライトながらも唇がペタペタするような濃度があり、豚骨臭は皆無でモミジっぽいポッテリさがあり濃厚豚骨と言うよりも鶏白湯のような雰囲気に仕上がっていて美味しい♪

IMG_2908
麺は、自家製の中細ストレート。

熊本ラーメンぽい雰囲気の麺で、モチモチした食感で風味も良くて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉半分、白菜、刻み玉葱、カイワレ。

IMG_2898
チャーシューは、薄切りのバラロールが2枚。
トロトロに柔らかく煮こまれていて旨味たっぷりで美味しい♪

IMG_2901
味玉は、8割方固まった半熟。
タレの味は殆ど感じないくらいで普通の茹で玉子に近い雰囲気。

刻み玉葱はアーリーレッドで爽やかさと甘味があるんだけど、ちょっと浮いているような印象。

IMG_2904
白菜の存在が何気に良い感じで、このラーメンの特徴にもなっていて美味しい♪

麺を2/3ほど食べたところで「替玉」を注文。

極細低加水と違い茹で時間が少しかかるので、もう少し早く注文した方が良かったかな?

IMG_2909
「替玉」1玉無料

「替玉」は、お茶碗で用意されて少しタレがかかっています。

IMG_2913
残ったスープに替玉を投入し、卓上のラー油を少し加えていただきました。
ラー油の風味が凄く良く、辛味も良いアクセントになって美味しい♪


全体的な印象としては、重さがなく食べやすい口当たりと濃厚さにモチモチ食感の自家製麺が楽しめる豚骨ラーメンで美味しかった♪
スープや麺の感じからマー油入りの「黒」が良さそうな感じなので、次回来る機会があったら「黒」を食べてみよう!

これから頑張って下さい!


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
210杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都日野市栄町1-2-1 七和ビル102

電話:
042-514-9737

営業時間:
11:00〜15:00 17:00〜21:00
※スープ切れ終了

定休日:
水曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
ラーメン 繁花


横浜家系ラーメン 大幸家 日野店@日野市【2024新店】<味玉ラーメン+ライス>3

IMG_6464_edited
訪問日:
2024.1.30

メニュー:
味玉ラーメン(\900)
ライス(サービス)

味:
豚骨醤油

コメント:
今日紹介するのは、日野駅からすぐの所、お好み焼きの「てこや」跡地にオープンした。

ここは、小平や田無などに店舗を構える「大幸家」の支店として1月22日にオープンしたお店。

「大幸家」は、チェーン店ながらもセントラルキッチンでは無く店炊きに拘っていて、「小平店」で食べた時に結構好印象だったので楽しみにしていましたが、看板が着いてからも半年近くオープンしなかったのでちょっと不安になっていました。

ですが、今回無事オープンされたようなので早速行ってきました。

IMG_6526
IMG_6470
IMG_6472
「チキンはいつも正解」と書かれた「キングチキン」と言う韓国料理のテイクアウト専門店と同じ店舗で2業態という形をとっているようですが、イートインを利用出来るのはラーメンのみとの事。

1月30日21:00頃の入店で先客は3人。

IMG_6489
店内は、DIYっぽいカウンター3席×2の狭小スペースで、換気が弱いのかドアを閉めると湿気が凄いことになってカメラがあっという間に曇っちゃいます(笑)

IMG_6484
IMG_6475
メニューは、「ラーメン」「味玉ラーメン」「野菜ラーメン」「ネギラーメン」「チャーシューラーメン」「特上ラーメン」に各「醤油」「塩」「味噌」、「チャーシュー2枚」「ほうれん草」「ネギまし」「のり3枚」「味玉1個」「辛まし」のトッピング。
会計は後会計で各種キャッシュレスに対応しています。

注文するメニューと好みの調整を「注文票」に書き入れて注文するスタイルとなっているので、「味玉ラーメン」を「味:醤油」「麺硬さ:普」「味濃さ:普」「鳥油:普」で。

ライスは無料で「大・中・小」から選べ、こちらは口頭で伝えるスタイルとなっているようなので、「小」でお願いしました。

韓国の方なのかな?少し訛りはあるけれど、丁寧な応対で感じが良いですね。

先にライスが出て来ました。

IMG_6506
「ライス(小)」サービス

IMG_6519

「ライス」は、普通のお茶碗に軽くよそられていて、少し柔らかめな炊き加減で米の甘味が感じられて個人的に好みのタイプ♪

卓上には沢山の調味料があり、柴漬けもあるので、それをおかずに結構食べられちゃいます。

しばらくしてトレーにのせられたラーメンが出て来たので、早速いただきます。

IMG_6492
「味玉ラーメン」900円

IMG_6500

白茶濁したスープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースにした醤油味。

ポッテリした粘度があり、そこまで重い感じでは無いけれど唇がベッタベタになるよう濃厚さが感じられるスープに甘味と旨味の強い醤油ダレが合わさり、ニンニクの風味も軽く効かせてあって惹きの強さがある味わいで美味しい♪

IMG_6517
麺は、太めのストレート。

適度な茹で加減で、ムチムチモチモチした食感が楽しめ、濃厚なスープが程良く絡みついてきて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、味玉、ほうれん草、ネギ、海苔。

IMG_6512
チャーシューは、薄切りながら大判の肩ロース。
低温調理されたもので、しっとりした食感の中に肉の旨味が感じられ味付けも良くて美味しい♪

IMG_6509
味玉は、8割方固まった半熟。
黄身の中心がトロッとした感じの半熟感で、旨味のしっかりしたタレの味が染み込んでいて美味しい♪

小平で食べた時のほうれん草が凄く印象的だったので期待したんだけど、残念ながら普通の冷凍ほうれん草でした。
ただ、期待したので落胆はあったものの質が悪いわけでは無く、一般的な家系のほうれん草って感じで普通に美味しい。

IMG_6523
IMG_6525
海苔は、例によってスープをたっぷり染み込ませ、卓上の柴漬けや豆板醤などをのせたライスを巻いて♪


全体的な印象としては、小平で食べたものとは別物って感じではあったけれど、商店系とは違ったタイプの濃厚さと甘味のある味わいを楽しめる家系豚骨醤油ラーメンで美味しかった♪

かなり狭いのが難点だけど、ラーメンは美味しいのでこれから頑張って貰いたいですね!


ご馳走様でした♪


2024年何杯目?:
58杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都日野市日野本町4-6-7

営業時間:
11:00〜22:30(Lo.22:00)

定休日:
不定

駐車場:
近くにコインパーキング有り

記事検索
スポンサーリンク
プロフィール

ZATSU

ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

↓メールはこちら↓
<a href="mailto:zatsu_ra@yahoo.co.jp">zatsu_ra@yahoo.co.jp</a>

ランキング
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ

にほんブログ村 グルメブログ 多摩食べ歩きへ

くる天 人気ブログランキング



↑Clik here↑
ブログランキング

PR
カテゴリ
PR
PR
月別アーカイブ
Recent Comments
訪問者数(UU)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

アクセスカウンター(PV)
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
ラーメンWalker 2017

2016年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2017」
特集協力
ラーメンWalker 2016
2015年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2016」
特集協力、掲載されました
吉祥寺Walker
2015年夏
「吉祥寺Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2015
2014年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2015」
特集協力、掲載されました
府中Walker
2014年夏
「府中Walker」
特集協力、掲載されました
ラーメンWalker 2014
2013年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2014」
特集協力、掲載されました
武蔵小金井Walker
ラーメンWalker 2013

2012年秋
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2013 」
特集協力、掲載されました。
ラーメンWalker 2012


2011年冬
「ラーメンWalker武蔵野・多摩 2012 」
特集協力、掲載されました。
多摩本



2009秋
「多摩のラーメン JR編」
「多摩のラーメン 私鉄編」
執筆に参加。
絶賛発売中!!
立川Walker 2009
【送料無料】立川walker(2009)

【送料無料】立川walker(2009)
価格:880円(税込、送料込)



2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

↑このページのトップヘ