ZATSUが食べに行ったラ-メン屋さんの感想なんかを中心に書き綴っていきます。
5段階の☆については、味も含めお店の雰囲気など自分の満足度でつけています。試食など無料で頂いた場合にはつけていません。

店舗情報につきましては行った当時のものでその後の変更などには対応していません。
データベースでは無くあくまでも日記という事を理解していただけると助かります。
※画像は主にデジカメにて撮影。転載禁ず。クリックで画像が大きくなります。
尚、コメント欄によせられたコメントは、管理人が不適切と判断した場合は、予告無く訂正削除する事がありますので、悪しからず※

2020年3月より「ラーメンWalker WEB」にてコラム【ZATSUのオスス麺 in 武蔵野・多摩】の週間連載を開始いたしました。期間はわかりませんが、毎週月曜日12時に公開されますのでそちらもよろしくお願いいたします。
ラーメンWalkerWEBラーメンレビュー

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拝島

ハイデン・コッコFactory らーめん 凛々(リリィ)@福生市【ミカヅキリリィ】<限定・凛々しい帆立しか勝たん中華ソバ>4

c83c21eb訪問日:
2021.7.17

メニュー:
凛々しい帆立しか勝たん中華ソバ(\1000)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは拝島駅北口から少しの所にある「凛々」。

水曜日と土曜日は「ミカヅキリリィ」として夜営業をしているので、そちらに。

7月17日19:40頃の到着で外待ち3人。

10分ほどで入店することが出来ました。
カウンターにはパーティションが立てられ、券売機横には消毒用スプレーが置かれています。

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メニューは「凛々しい地鶏中華そば」「凛々しい特製地鶏中華そば」「凛々しい煮干し中華そば」「凛々しい特製煮干し中華そば」「凛々しいまぜそば」「凛々しい特製まぜそば」、「塩チャーシューカップごはん」「チーズカップごはん」「ごはん」。

限定で「凛々しい帆立しか勝たん中華ソバ」「凛々しい特製帆立しか勝たん中華ソバ」も提供されていました。

今回は、限定の「凛々しい帆立しか勝たん中華ソバ」を示す「23」をチョイス。

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SUSURU君のサインが書かれた良い席に座れました♪

提供は早く、程なくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。

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「凛々しい帆立しか勝たん中華ソバ」1000円

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いつもと違う丼で可愛い感じ♪
ただ、ちょっと食べづらいかな?って面も(^^;)

スープは、文字通り「帆立」を使った醤油味。
このお店に限らず今まで食べたラーメンでここまで芳ばしい香りを放っていたものはあったかな?と考える位に芳ばしい香りで食欲が掻き立てられ、「リリィ」で今まで食べた中でも最強クラスの旨味を感じるもので帆立の味わいを存分に楽しむ事ができ、これだけ強くても帆立ならではの食べやすい味わいみたいなのがあり、その味と風味によって醤油の味も引き立つ感じで凄く美味しい♪

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麺は、村上朝日製麺の細ストレート。

硬めに茹でられていてザクザクした食感と粉感を楽しめ、スープもたっぷり持ち上げてくれて、今回のは特にスープの芳ばしい風味も逃さず口の中に広がる感じで凄く美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、帆立、山クラゲ、三つ葉、海苔。

チャーシューはお馴染みの低温調理された肩ロースと鶏ムネで安定の美味しさ♪

今回のメインはスープだけで無くタレや油にも使われていると言う「帆立」!
ひも付きの帆立が3個も入って、芳ばしい風味は勿論、やわらかくて甘味も豊かで凄く美味しい♪

ラーメンでもまぜそばでもスープ割りが出来るのが、このお店の特徴でもあるので、麺麺を3/5ほど食べたところでスープ割りをお願いしました。

割りスープは日替わりで、この日は「トムヤムクン」との事。

強すぎない優しい酸味と旨味が加わりスッキリした味わいになって美味しい♪


全体的な印象としては、今まで食べてきたラーメンとは違った風味と豊かな旨味を感じられるラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
290杯目

前回の訪問:
2021.4.10

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都福生市熊川1655-3 白鳥第2ビル1F

営業時間:
11:00〜14:00
水土11:00〜14:00 18:00〜21:00
※緊急事態宣言により〜20:00

定休日:


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駐車場:
4台

Twitter:
らーめん凛々

芳葉 -YOSHIBA- 駅前店@昭島市<限定・冷し担担麺>4

IMG_0027訪問日:
2021.6.24

メニュー:
冷やし担々麺(\800)

味:
担々

コメント:
今日紹介するのは、拝島駅南口ロータリーにある「YOSHIBA」。

6月24日19:40頃の入店で先客は3人。
入ってすぐ左に消毒用スプレーが用意され、カウンター席は間引いてパーティションも立てられています。

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メニューは、「担々麺」「ラーメン」「ワンタン」「ワンタン麺」「タンメン」「もやしそば」「旨辛みそラーメン」「魚介醤油ラーメン」「味噌ラーメン」「「チャーシューめん」「つけ麺」「カレーラーメン」「魚介カレーつけ麺」などに、ご飯物など。
少しメニューを絞って営業されているようですね。
夏季限定で「冷し中華」「冷し担担麺」も提供されていました。

今回は、「冷し担担麺」を注文。

しばらくして冷やし担々麺が出て来たので、早速いただきます。

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「冷し担担麺」800円

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スープと言うほど多くは無いですが、タレと言うには汁気がある感じでベースは芝麻醤ぽい感じですが、豆乳を思わすようなクリーミーさがあり、スッキリしているのに濃厚感があり、強い辛味では無いのにヒリヒリする不思議な感覚があり、ゴマの旨味がたっぷり溶け込んだ味わい深いもので凄く美味しい♪

IMG_0042IMG_0041
IMG_0045麺は、極細の縮れでキッチリ水締めされたもの。
冷麺に通ずるようなシコシコしたかなり強いコシがあり、タレがたっぷり絡みついてきて美味しい♪

トッピングは、チャーシュー、もやし、青梗菜、ネギ、糸唐辛子。

チャーシューは細切りにされているので目立たないですが結構な量入っていて、柔らかく旨味たっぷりで美味しい♪

もやしや青梗菜はゴマ油の風味でちょっとナムルっぽい雰囲気が楽しめるもので美味しい♪


全体的な印象としては、冷たくてスッキリしながらもゴマの濃厚感をしっかり楽しめる冷やし担々麺で凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目:
256杯目

前回の訪問:
2020.12.10

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市松原町5-1-25

営業時間:
11:30〜14:30 17:30〜20:00

定休日:
月曜日
金曜日

駐車場:
近くにコインパーキング有

らーめん 五ノ神精肉店 -煮干編-@あきる野市<限定・鴨と煮干重ね冷しらーめん>4

IMG_0021訪問日:
2021.6.20

メニュー:
鴨と煮干重ね冷しらーめん(\880)

味:
醤油

コメント:
今日紹介するのは、東秋留駅や拝島駅から遠く離れた睦橋通り沿いにある「五ノ神精肉店」。

6月20日12:25頃の入店で先客は5人。

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券売機横に消毒用アルコールが用意され、カウンターにはパーティションが立てられ、箸やレンゲなども違う場所に纏め置くなどコロナ対策がなされています。

メニューは、「塩煮干しらーめん」「煮干しらーめん」「濃厚煮干しつけめん」「アンチョビ煮干し油そば」に「チャーシュー」「メンマ」「味玉」のトッピング、ご飯物など。
この日の限定で「鴨と煮干重ね冷しらーめん」も提供されていました。

今回は、限定の「鴨と煮干重ね冷しらーめん」をチョイス。

しばらくしてラーメンが出て来たので、早速いただきます。

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「鴨と煮干重ね冷しらーめん」880円

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透明感のある醤油色の冷たいスープは、煮干しなどの魚介系をベースにした清湯系の醤油味。

キンキンでは無くひんやりした優しい冷たさのもので、かなり濃い色付きで煮干しの出汁感も醤油感もかなり濃厚なんだけど、意外と「しょっぱい」感じは無く、その濃厚な出汁からくる旨味やコクをしっかり楽しめ円みも感じるような深みのある味わいで煮干しを存分に楽しめ、何処となく日本蕎麦にも通ずるような和風な味わいで凄く美味しい♪

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麺は、自家製の中細ストレート。

適度な茹で加減でシコシコした強めのコシを感じる食感を楽しめ、ズルズル気持ち良く啜れる感じでスープの持ち上げも良くて美味しい♪
麺量も結構あるような印象で食べ応えがあります。

トッピングは、鴨チャーシュー、バラ海苔、メンマ、ネギ、ナルト。

鴨チャーシューは、厚切りのものが贅沢にも6枚。
しっとり食感で若干パサッとした部分もあるけれど、鴨の旨味を存分に楽しめるもので美味しい♪

ネギの風味はスープとも鴨とも相性抜群で、バラ海苔の風味や味わい深さも良い感じ♪

このスープにはワサビとか合いそうだなぁと思ったら、本来はワサビが付くものだったみたいですね。
新人さんぽい感じだったので忘れちゃったのかな?
ワサビが付くってちゃんと読んでおけばお願い出来たのに、残念(^^;)


全体的な印象としては、煮干しの濃厚感を楽しめる純和風な冷やしラーメンで凄く美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
253杯目

前回の訪問:
2021.4.9

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都あきる野市3-9-13

営業時間:
11:00〜15:00

定休日:
火曜日
水曜日

電話:
042-533-3715

駐車場:
近隣店舗共同で90台

Facebook:
株式会社 五ノ神製作所

twitter:
らーめん 五ノ神精肉店

串焼き処 大柴 ×めだかTANTAN @昭島市<鶏塩汁なし担担麺+半チャーハン>4

IMG_0068訪問日:
2021.6.17

メニュー:
鶏塩汁なし担担麺(\700)
半チャーハン(サービス)

味:
担々

コメント:
今日紹介するのは、拝島駅南口から少しの所にある「串焼き処大柴」。

6月17日13:00頃の入店で先客は2人。

入ってすぐに消毒用スプレーが置かれ、カウンターはパーティションが立てられてます。

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メニューは、「鶏sio野菜タンメン」「ピリ辛野菜タンメン」 「鶏塩汁なしタンタン麺」、「おまかせ串焼き丼」「もつ煮定食」「大柴流麻婆豆腐定食」。
限定で「バンバンジー冷やしそば」も提供されていました。

めだかTANTANで食べた時にめちゃ美味しかった「バンバンジー冷やしそば」も気になったけれど、今回は、「鶏塩汁なし担担麺」と前回頂いたサービス券で「半チャーハン」を注文。

しばらくして汁なしが出てきたので、早速いただきます。

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「鶏塩汁なし担担麺」700円

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「よく混ぜてお召し上がり下さい」との事なので、底のタレや肉味噌が馴染むようによーーく混ぜ合わせてからいただきます。

底に溜まったタレは、文字通り鶏をベースにした塩味で、シンプルながらもスッキリした鶏出汁の味わいがしっかり感じられるもので、肉味噌と合わさる事で濃厚な旨味が加わると共に、強過ぎない程度に効かせた心地良い麻辣感も加わって美味しい♪

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麺は、極細のストレートで程よい茹で加減。
シコシコとしたコシのある食感が楽しめるもので、タレの味がしっかりと絡みついてきて美味しい♪
見た目よりもボリューム感もあって良いですね!

トッピングは、鶏肉、肉味噌、もやし、ネギ。

鶏肉は小さなモモ肉が2個。
量的にはちょっと寂しい気もするけれど、担担麺にお肉が入っている事自体が嬉しく、プリッとした弾力で鶏の味を楽しめるもので美味しい♪


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「半チャーハン」

チャーハンは、シンプルな卵チャーハンに鶏肉が加えられたもの。
少しパサパサした感じの食感で味つけも一味抑えたような感じではあるけれど、縁に添えられた甘辛な味噌ダレをつけながら食べると凄く美味しい♪


全体的な印象としては、あっさりした鶏出汁と軽めながら風味が良く心地良い麻辣感を楽しめる肉味噌の濃厚感がバランス良く合わさった細麺の担担麺で美味しかった♪


ご馳走様でした♪


2021年何杯目?:
246杯目

前回の訪問:
2021.6.4

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都昭島市松原町5-1-21

電話:
042-542-0770

営業時間:
11:30〜15:00(LO.14:30)
※16:00〜20:00(lo.19:30)はラーメンはやってません

定休日:


駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
焼鳥おおしば

Instagram:
串焼き処大柴拝島新館

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2008秋 
「立川ウォーカー2009」に掲載されました

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