訪問日:
2024.8.14
メニュー:
我流らーめん(\850)
味:
動物魚介系
コメント:
今日紹介するのは、秋川駅から程近い所にあるつけ麺の人気店「池谷精肉店」。
8月14日17:55頃の到着でシャッター3人待ち。
18:00定刻通りにオープンしました。
メニューは、「つけそば」「特つけそば」「メンマつけそば」「牛すじつけそば」「牛すじカレーつけそば」「我流つけそば」「我流らーめん」「中華そば」、各種トッピング、｢缶ビール｣「ごはん」等。
現金の他に口頭での各種キャッシュレス決済も対応してくれます。
今回は、「我流らーめん｣をd払いで注文。
同料金で麺の量が並か多めが選べるのですが、今回は｢多め｣でお願いしました。
因みに「大盛」は別料金になるので、お間違え無いように。
また野菜もつけて良いか聞かれたので、そちらもお願いしました。
しばらくしてラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「我流らーめん｣850円
スープは、豚骨等の動物系白湯スープをベースに魚介を合わせた醤油味で、上からトロトロの背脂が大量にかけられています。
真っ白な背脂をどけると焦げ茶色のスープが顔を出します。
節系や煮干しなどの魚介がガツンと効いた出汁感の強いスープが濃いめな醤油ダレと合わさり、見た目ほどのしょっぱさは無くむしろ出汁の濃さが目立つ感じでその深みを楽しめ、背脂の風味とコクやこってり感がまろみを出してくれていてメチャクチャ美味しい♪
麺は、自家製の極太でねじれた感じのもの。
硬めな茹で加減でガチムチな食感でモグモグと噛みしめながら食べるような感じで粉感が存分に楽しめ、それに負けない濃いめなつけ汁と合わさってすごく美味しい♪
｢多め｣の麺量は300gとボリュームたっぷりでかなり食べ応えがあります！
トッピングは、チャーシュー、茹で玉子半分、山クラゲ、もやし、ネギ。
チャーシューは、薄切りで長さのあるバラ肉。
トロッと柔らかく背脂が絡みついてきて凄く美味しい♪
茹で玉子半分は、味付けはされていないけれど背脂をまとって良い感じ♪
太さのある山クラゲのコリコリ食感が良いアクセントになっています♪
全体的な印象としては、魚介香る濃厚な出汁感の濃口なスープと大量の背脂に｢ぶっとい麺｣が合わさったインパクトのある一杯で、メチャクチャ美味しかった♪
ご馳走様でした♪
2024年何杯目？:
384杯目
前回の訪問:
2023.10.28
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都あきる野市秋川１-2-5
営業時間:
11:40〜14:50 18:00〜20:30(麺切れ終了)
土11:40〜20:00(麺切れ終了)
定休日:
日曜日
電話:
042-550-6440
駐車場:
店前4台
