メニュー:感謝ラーメン(\600)
味:
豚骨
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今日は、立川ラーメンスクエアへ。
ラーメンスクエアでは２月１日より「６周年記念ラーメン」と題し各店で600円のサービスメニューが提供されています。
先日は、「侍」の「長浜ラーメン」を食べたので、今日は「桂花」へ。
「桂花」と言えば、昨年経営破綻でラーメン界に衝撃を与えましたね。
同郷の「味千」の支援により「桂花」の名前は絶やさずに済みましたが、その影響があるのか無いのか定かではありませんが、立川店は３月末を以て卒業されてしまうようです。
さて、「桂花」の600円ラーメンは、「感謝ラーメン」と題されたものなので、今日はそちらをチョイス。
17:40入店で先客は５人。
綺麗な女性店員さんの接客が良い感じですね♪
殆ど待つ事無くラーメンが出てきたので、早速いただきます。
「感謝ラーメン」600円
普通のラーメンて考えると普通のビジュアルなんですが、桂花のデフォルトって目線で見るとなんか寂しい感じですね。
白濁したスープは、豚骨をベースにした塩味。
ちょっとライトかな？と思える位にサラッとした豚骨ながらも適度なコクと塩気を感じます。
そこに熊本ラーメンの特徴とも言える「マー油」がたっぷりかけられ、香ばしい焦がしニンニクの風味でスープに厚みを出してくれます。
麺は、中太のストレートで硬めな茹で加減。
提供時間がメチャクチャ速かったんだけど、この麺を食べて納得。
ザクザクしたしっかりした食感の中にネチッとした食感も織り交ざったような独特な食感が面白い。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、茎ワカメ、ネギ、海苔。
チャーシューは薄めながら、ジューシーなバラロール。
桂花って言うと真っ先に太肉を連想しちゃうけど、これはこれで悪くない感じ。
全体的な印象としては、トッピングを減らして値段を下げただけって感じがしたけど、「桂花」のラーメンがどんなものかって知るには手軽で良いんじゃないかなぁと感じました。
2年間と言う短い期間でしたが、ありがとうございました。
ご馳走様でした。
今年何杯目？:
45杯目
前回の訪問:
2010.11.5
禁煙状況:
禁煙
所在:
東京都立川市柴崎町3-6-29アレアレア2 3F
営業時間:
11:00〜24:00(LO.23:30)
定休日:
無
電話:
042-528-6537
駐車場:
アレアレアビル有料駐車場有
公式HP:
桂花
